Din pui puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite. Unele dintre ele sunt potrivite pentru mese zilnice, iar unele vor fi un ornament al oricărei mese festive. Acum vă vom spune cum să gătiți rola de pui în cuptor.
Carne de pui în cuptor
ingrediente:
- file de pui - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- bacon (felii) - 10 bucăți;
- Ardei roșu bulgar - 1 buc.;
- Bulgar ardei galben - 1 bucată;
- oregano - 1 lingurita;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei vegetal - 20 ml;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- sare, piper negru.
preparare
Ardei bulgari, spălați și uscați, coaceți întregi în cuptor timp de o jumătate de oră la 190 ° C. În acest timp, ardeii trebuie să fie transformați de mai multe ori, astfel încât să fie coapte uniform. După aceea, puneți-le în pachet timp de 10 minute. Apoi scoateți coaja din ardei și tăiați carnea cu dungi.
Fileul de pui a bătut frumos, dând forma unui dreptunghi. Acum, pe placă se așeză unul peste celălalt, se suprapun jumătate de felii de slănină. Zona acestei "frunze de șuncă" ar trebui să fie puțin mai mare decât zona de pui, pe care o punem deasupra. Solim, piper, ușor toarnă cu ulei și usturoi tocat. Se freacă oregano, pătrunjelul tocat și se pune o bucată de brânză și piper. Glisați ușor ruloul și legați-l cu un șnur. Repetăm același lucru cu a doua jumătate a produselor. Puneți-le pe o tavă de copt și puneți-le în cuptor timp de 30-35 de minute, temperatura ar trebui să ajungă la aproximativ 200 ° C. Înainte de servire, rola se răcește și se taie în bucăți.
Carne de pui cu ou în cuptor - rețetă
ingrediente:
- piept de pui - 1 buc;
- oua de pui - 3 bucati;
- ceapa verde, marar;
- condimente pentru pui, sare.
preparare
Cu pieptul de pui tăiați fileurile în așa fel încât să se producă patru straturi. Sprângeți-le cu sare și condimente. Ouăle bate cu sare, ierburi tocate și prăjesc 4 clătite. Pentru fiecare clocotură de ouă pe care l-am primit, lăsăm fileurile, rostogoliti-o cu o rolă și fixați-o cu fire. Coaceți-le în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 ° C.
Cum să gătești carnea de pui într-un cuptor?
ingrediente:
- pui de carne cu greutatea de 2 kg - 1 bucată;
- caise uscate - 80 g;
- prunele fără semințe - 80 g;
- gelatină - 30 g;
- piper, sare - la gust.
preparare
Cu puiul scoatem oasele. În același timp, începem să tăiem cu ușurință carnea de pe creastă, astfel încât pielea să nu fie deteriorată. Apoi tăiați carnea de pe picioare, tăiați pielea la margine și scoateți piatra. Astfel ajungem la partea superioară a carcasei și tăiem carnea din aripi. Acum, atunci când toate oasele sunt îndepărtate cu ușurință, puiul este tăiat, ca și cum ar fi întors și a pus pe film. În cazul în care nu este suficientă carne, puteți pune bucăți de fileuri tăiate. Din partea de sus, acoperă și un film și bate carnea. Solim, piper după gust. Îndoiți cu gelatină și împrăștiați prune și caise uscate în partea superioară. Nu aveți nevoie să o puneți pe margine. Rabatați rola de sus în jos și împachetați-o bine în pergament și apoi în folie. Coaceți timp de 2 ore la 160 ° C. După aceea, opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească în interiorul acestuia. Și numai după terminarea acestei tăieri finite de pui tăiați în felii, puneți-le pe plăci.
Pâlnie de pui din marmură în cuptor
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- mărar - 30 g;
- gelatină - 30 g;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- boia de ardei - 1 lingura. lingură;
- piper, sare.
preparare
File de pui tăiat în cuburi mici. Usturoi și mărar zdrobiți. Se amestecă într-un castron de file de pui cu mărar și usturoi. Pentru a gusta sare, adaugati paprika, gelatina si amestecati. Am pus masă în manșon pentru a coace și așezați-o într-o formă egală cu valoarea ruloului. Acesta este un punct important, deoarece, dacă forma este prea mare, ruloul se va desprinde. Coaceți la 180 ° C timp de 1 oră, apoi se răcește și se pune în frigider pentru noapte. După aceea, scoatem manșonul și tăiem miezul de pui din marmură în felii.