Pollock este una dintre cele mai delicioase și mai accesibile specii de pești. Cum să luați în mod corespunzător și gustos pollock, citiți mai jos.
Cât de delicioasă este să frigeți fileurile de pollock?
ingrediente:
- pollock (fileuri) - 900 g;
- lamaie - jumătate;
- piper;
- făină de grâu - 80 g;
- sare;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Fileul de pollock este dezghețat în mod natural. Apoi se spală și se usucă în mod necesar. Apoi l-am tăiat în bucăți, piper, podsalivaem și stropiți suc de lămâie proaspătă. Puneți fileul în făină de grâu și o trimiteți într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Se prăjește peștele până se aruncă ușor pe un foc mic și apoi se pun pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Cât de gustos pentru a prăji poala într-o tigaie în susan - rețetă
ingrediente:
- pollock (fileuri) - 3 bucăți;
- semințe de semințe de susan alb - 50 g;
- piper;
- oua de pui - 2 bucati;
- sare;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Fiselele dezghețate din păstăi de Alaska în condiții naturale sunt frecate cu sare, piper și tăiate în bucăți. Loviți ușor ouăle, turnați susanul în castron. Se taie mai întâi bucățile de pește în ou, apoi se rostogolesc în susan. Puneți peștele într-o tigaie în ulei fierbinte până când este complet pregătit.
Cum să se prăjească pollock cu ceapa și morcovi smântână?
ingrediente:
- fileuri de pollock - 800 g;
- piper;
- morcovi - 180 g;
- ceapa - 180 g;
- ulei vegetal rafinat;
- smântână - 180 g;
- sare.
preparare
În uleiul vegetal încălzit într-o tigaie, puneți ceapa tocată, prăjiți timp de aproximativ 2 minute, apoi adăugați morcovi sfărâmați și tocați până se moale. Fiselele dezghețate de pollock sunt tăiate în bucăți și trimise la o tigaie cu legume. Se gateste sub capac pentru aproximativ 7 minute, apoi fream peștele cu sare, condimente, se toarnă în smântână și se amestecă. Gatim sub capac pentru aproximativ 15 minute.
Cum să prăjiți poala în aluat?
ingrediente:
- pollock (fileuri) - 0,5 kg;
- cremă - 200 ml;
- oua de pui - 3 bucati;
- boia uscată - 15 g;
- făină de grâu - 180 g;
- coriandru - 15 g;
- piper;
- suc de lămâie proaspăt stors - 50 ml;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Dezghetați fileul spălat și uscat, tăiați-l în bucăți. Apoi le punem într-un castron, stropiți cu suc de lamaie și frecați-l cu sare și condimente. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l timp de 20 de minute pentru a permite marinarea peștelui. Acum pregătim vinetele: spargem ouăle într-un castron, adăugăm sare și le amestecăm până când se netezesc. Se toarnă laptele, se toarnă încet făina cimentată și se amestecă bine. Când se pierde pește, luați o bucată, puneți-le într-o tocătoare și puneți-le pe o tigaie încălzită cu unt. Se prăjește peștele până se pregătește de ambele părți.
Cum să gătești pollock cu crustă?
ingrediente:
- carcasa pollock - 1 kg;
- sare;
- Făină de grâu.
preparare
Carcass pollock spălare, vom curata interioare, asigurați-vă că pentru a elimina filmul negru. Am tăiat carcasa în bucăți, le rostogoli în făină. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, puneți peștele dezosat în făină și prăjiți timp de aproximativ 3 minute la foc mare. Apoi rotiți bucățile, sare și prăjiți timp de încă 3 minute. Ne întoarcem din nou și pregătim același timp. Tigaia de prăjire atunci când nu este necesară prăjirea pentru a închide, pentru că vrem să obținem o crustă roșie de udare.
Cât de delicioasă este să prăjiți poala într-o tigaie?
ingrediente:
- pollock - 1 kg;
- piper;
- făină;
- maioneză - 100 g;
- sare.
preparare
Pollock-ul este curățat de entrails, scoatem aripioarele, cozile și capetele. Tăiați pește bucăți bucată, bine spălate, ușor sărate și condimente pritirushivaem. Fiecare bucată este acoperită cu maioneză și se lasă timp de 20 de minute. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește bine. Fiecare bucată de pâine în făină și se prăjește până la o coajă rustică udă pe gură și pe cealaltă parte. Bucurați-vă de apetitul!