Salata "Neptun" cu calmarul este foarte delicata si gustoasa datorita continutului unui mare numar de fructe de mare delicioase. Desigur, banii costă felul de mâncare este destul de scump, dar crede-mă, merită. Această salată este perfectă pentru sărbătorirea unor date importante, mese romantice și sărbători speciale.
Salata "Neptun" cu calmar și creveți
ingrediente:
- creveți - 300 g;
- cârlige de crab - 200 g;
- squid - 300 g;
- frunze de laur, ardei gras;
- roșu - 130 g;
- Varza de Peking - 200 g;
- maioneza - pentru gust.
preparare
Reteta pentru salata "Neptun" cu calmarul si caviarul rosu este destul de simpla, dar felul de mancare se dovedeste foarte rafinat si gustos. Așadar, am pus creveții într-o cratiță, umpleți-o cu apă, adăugați sare la gust și gătiți până la gătit. Pentru a le oferi un gust mai saturat, adaugati cateva frunze de laur, un marar si o piper. Apoi, creveții sunt răciți și curățați. Aceeași apă aduce din nou la fiert, aruncăm calmarul și le pregătim exact 2 minute. Apoi, apa este drenată, calmarul este ușor răcit, le curățim sub apă rece și se taie în jumătăți de inele.
Crabii de crab sunt zdrobiți de cuburi medii. Ouăle se fierbe tare, curăță, separă proteina de gălbenuș și taie-o cu fâșii. Păstrăvul din Peking este mărunțit. Apoi, toate ingredientele sunt puse într-un bol de salată, udate cu maioneză și amestecate bine. Apoi decorați vasul cu caviar roșu și serviți salata în orice recipient convenabil. Foarte original va servi această salată în tartlets.
Salată "Neptun" cu calmar și ardei gras
ingrediente:
- calmar - 400 g;
- Ardei roșu bulgar - 2 buc;
- bec - 1 buc.
Pentru marinată:
- oțet 9% - 2 lingurițe;
- apă - 70 ml;
- patrunjel verzi;
- condimente.
preparare
Carcasele carcasei se spală, se prelucrează, se aruncă în apă sărată și se fierbe din momentul fierberii exact 2 minute, astfel încât acestea să nu fie digerate și să devină rigide. Apoi răciți fructele de mare și tăiați în benzi subțiri. Curățăm becul, inelele sau semireturile.
Apoi, mergeți la pregătirea marinadei: amestecați oțetul cu apă, adăugați piper măcinat și ierburi proaspete tocate. Acum puneți raza în marinadă și plecați timp de 20 de minute. Ardeiul este spălat, prelucrat și tăiat, de asemenea, cu paie. Acum puneți toate ingredientele pregătite într-un vas de salată profundă, sezonați cu gust de maioneză, amestecați bine și serviți.