Meatballs-urile sunt în esență aceleași, dar spre deosebire de cele din urmă, ele au o formă rotundă și după prăjire se usucă suplimentar sub capac cu adăugarea de apă, bulion sau sos. Serviți produsele cu orice garnitură: cartofi, paste făinoase, în timp ce completați felul de mâncare cu legume proaspete sau murături.
Cum să gătești boabe de carne?
Pregătiți boabe de carne din carnea tocată, adăugând în mod tradițional ceapă sau alte ingrediente pentru a obține gustul original.
- Ca bază pentru gătit, puteți lua carne de porc, carne de vită, pui, curcan sau un amestec de două soiuri diferite de carne, tăiați cu un măcinător de carne sau tăiați în bucăți mici cu un cuțit.
- Masa aromatizată este bine frământată și bătută, luând porții și aruncând înapoi într-un castron.
- Semifabricatele în formă rotundă sunt prăjite și, opțional, fierte sau coapte cu sos.
Cum se prepară fasole din carne tocată și sos?
Meatballs, a cărui rețetă va fi prezentată ulterior, sunt preparate cu sos de roșii, care este completat cu ceapă și morcovi clasic asortați sau, dacă se dorește, se adaugă piper dulce, chili și alte legume. Pasta de tomate poate fi înlocuită cu roșii proaspăt măcinate, care le-au presărat puțin.
ingrediente:
- forță de grăsime - 1 kg;
- pâine - 4 felii;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 2 dinți;
- lapte - 150 ml;
- morcovi - 1 bucată;
- pasta de tomate - 100 g;
- făină - 50 g;
- laurel - 2-3 bucăți;
- sare, un amestec de ardei, unt.
preparare
- Umplutura este amestecată cu ceapa îmbibată în lapte cu pâine și usturoi.
- Formați produsele rotunjite din masa aromatizată, le îmbibați în făină, rumenite cu ulei.
- Se prăjește ceapa cu morcovi.
- Se adaugă făină, pastă de tomate, 0,5 litri de apă
- Să presupunem cățelele de carne tocată în sos de roșii timp de 15 minute.
Lapte de pui - reteta
În special soft și delicat sunt degetele de pui. Puteti folosi carnea tocata gata sau faceti o baza, taiati pui intr-un mod accesibil. Dacă nu există dorință de extrudare suplimentară a produselor sub capac, ele sunt pâine în paine în loc de făină și îndepărtate din tigaie după rumenire de pe ambele părți.
ingrediente:
- carne de pui - 0,5 kg;
- făină sau pesmet - 5 linguri. linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- lapte - 100 ml;
- vechea paine - 2 felii;
- ou - 1 bucată;
- verdeață - 0,5 fascicul;
- sare, piper, condimente, ulei.
preparare
- În coaceți adăugați ceapă, verdeață, ouă și usturoi, gustați.
- Puneți pâinea îmbibată în lapte, amestecați masa și descurajați-o.
- Formați bucățile de pui din carne rotundă, pâine în făină, prăjită în ulei pe ambele părți.
- Se toarnă puțină apă în recipient și se pun produsele timp de 10 minute.
Sticle de carne tocată cu orez în cuptor
Gust minunat se prepară bucăți de carne tocată în cuptor, dacă completați produsele cu orez și sos pe bază de smântână. Dacă se dorește, compoziția sosului poate fi suplimentată cu roșii sau cu legume pre-gătite într-o tigaie: morcovi, ardei dulci. Se va acorda un farmec deosebit crustei de brânză rustică.
ingrediente:
- orez - 2 cești;
- unt - 50 g;
- forță de grăsime - 1 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 250 g;
- pâine - 100 g;
- brânză - 100 g;
- pesmet pentru coacere - 100 g;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Se fierbe până se găsește orezul fiert, se condimentează cu unt, se distribuie într-o formă.
- Se amestecă ceapa de ceapă cu ceapa, înmuiată în pâine, ouă, sare, piper, bate.
- Decorează margelele rotunde din carne, pâine în pesmet, prăjiți, împrăștiate pe orez.
- Se prăjește ceapa, se adaugă smântână, piper, sare, se toarnă sosul cu orez, se presară cu brânză, se coace timp de 20 de minute la 180 de grade.
Cum să gătești carne de porc?
Paștele de carne de vită și aromate de carne de vită vor fi apreciate de cunoscătorii celor mai nutritive și nutritive alimente. O rafinare suplimentară a felului de mâncare va fi dată de faptul că prăjirea produselor deja prăjite în cuptor cu brânză și adăugarea de roșii proaspete. Pentru comoditate, tăierea unei felii de carne este pre-înghețată.
ingrediente:
- carne de porc - 0,5 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- amidon și maioneză - 2 lingurițe. linguri;
- tomate - 3 buc;
- brânză - 150 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Carnea de porc este tăiată în cuburi.
- Adăugați ceapa, amidon, maioneză, sare, piper.
- Puneți bucățile de carne de porc cu porțiunile bazei în uleiul preîncălzit de tipul de clătite.
- Transferați produsele într-o matriță, distribuiți roșiile tăiate, așchii de brânză, coaceți timp de 15-20 minute la 180 de grade.
Ardei pui tăiat
Ideea următoarei rețete poate fi, de asemenea, aplicată puiului, care a primit fileuri de pui de gură, care ar trebui tăiate în cuburi mici. Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor, baza pregătită este lăsată pentru marinarea în frigider timp de câteva ore sau în timpul nopții, ceea ce va asigura produsele perfectă pentru sucuri.
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână și maioneză - 1,5 st. linguri;
- făină - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 1-2 dinți;
- sare, piper, ulei.
preparare
- File de pui tăiat în cuburi, amestecat cu maioneză, smântână, ceapă și usturoi, sare, piper.
- Lăsați recipientul cu baza în frig, apoi amestecați făina și oul.
- Coaceți bucățele de carne în felul de clătite, împrăștiați porțiuni de masă de pui în ulei preîncălzit și rumeniți din două părți.
Sticle de coacere în cuptor cu brânză
Minunat delicios și adăparea gurii sunt bucăți de pui cu brânză în cuptor. Este important să bateți fântâna de carne tocată pentru a obține o bază plastică și maxim omogenă. Brânza se folosește întreg felii sau pre-grătar și se amestecă în plus cu verdele.
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- ou alb - 1 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- pâine albă - 2 felii;
- verdeață - 2-3 ramuri;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Fileul de pui se toacă împreună cu ceapa și pâinea îmbibată.
- Adăugați proteine, sare, piper, amestecați și bateți bine.
- Formați produsele rotunde, prăjiți din două părți în ulei, puse în formă.
- În partea de sus, am felii sau așchii de brânză și le-am trimis recipientul timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
Cuburi de masă în sos de smântână din cuptor
O completare ideală pentru o garnitură de paste sau cartofi vor fi chiftele cu sos, care pot fi pur acristice sau fierte în combinație cu o porție de roșii. Apa din compoziție poate fi înlocuită cu legume sau orice bulion de carne și făină cu cartof sau amidon de porumb.
ingrediente:
- carne - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- pâine albă - 100 g;
- dovlecel sau cartof brut - 100 g;
- apă - 1 pahar;
- smântână - 200 g;
- făină - 50 g;
- sare, piper, verde, ulei.
preparare
- Întoarceți carnea, ceapa, dovlecelul și pâinea îmbibată într-o mașină de tocat carne.
- Adăugați oul, sarea, piperul, amestecați, descurajați.
- Formați produsele rotunde, puse în formă.
- În tocană, uleiul este dizolvat.
- Adăugați smântână, apă cu făină, sezon cu sos.
- Se adaugă verdele, se încălzește sosul la fiert, se toarnă în tăblițe.
- Pregătiți boabe de carne în cuptor timp de 40 de minute la 180 de grade.
Ghiveci cu ciuperci
Următoarea rețetă pentru carnea de mânzat va interesa fanii mâncărurilor cu ciuperci . Feliată și prăjită în ulei, produsul poate fi adăugat numai ca în carnea tocată și completat cu sos de smântână. Potrivit pentru utilizare sunt șampiunile, ciupercile de stridii sau ciupercile de pădure, care trebuie preparate înainte de a se scufunda în fund.
ingrediente:
- forță de grâu - 0,5 kg;
- ciuperci - 300 g;
- ceapă - 1,5 bucăți;
- ou - 1 bucată;
- apă - 200 ml;
- smântână - 200 g;
- sare, piper, verde, ulei.
preparare
- Se prăjește ciupercile din ulei, se adaugă carnea de pământ împreună cu ceapa (0,5 buc.), Ouă, sare și piper.
- Se amestecă masa, descurajează, decora produsele rotunde care sunt plasate într-o matriță.
- Se prăjește ceapa în ulei, se adaugă smântână, apă, condimente și verdeață, caldă, se toarnă în bucățele mici.
- Coaceți un vas cu 40 de minute la 180 de grade.
Turlele din cuptor se află în cuptor
Ciorapi din curcan , preparați conform următoarei rețete, sunt potrivite pentru o prezentare festivă, precum și pentru un meniu obișnuit, surprinzător, cu un gust excelent și o abordare originală a designului. Produsele se completează cu felii de roșii sau dovlecei tineri cu semințe încă nedezvoltate, care se gustă.
- file de curcan - 0,5 kg;
- morcovi - 0,5 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- pâine - 100 g;
- roșii sau dovlecei - 2 sau 1 bucată;
- pesmet și semințe de susan - 50 g;
- brânză - 100 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Se taie fileul de curcan împreună cu ceapă și pâine înmuiată.
- Adaugati morcovul ras, oul, sarea, piperul, amestecati si bateti.
- Formați produsele, pâine într-un amestec de biscuiți cu susan, rumenite în ulei.
- Răspândiți margelele mici în formă, în partea de sus, cu o cană de roșii condimentate sau dovlecei, presărați cu brânză.
- Trimiteți hrana pentru coacere timp de 20-25 de minute în cuptor.
Carne de vită
Sticlele de carne de vită cu sosuri delicioase vor fi amintite mult timp cu gustul lor excelent. Smântână din rețetă poate fi înlocuită cu cremă, adăugând un pic de amidon pentru densitate. Tehnica de rețetă necesită prăjirea prealabilă a produselor, care pot fi aruncate prin creșterea timpului de coacere a vasului în cuptor.
ingrediente:
- carne tocată - 0,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- ou - 1 bucată;
- pâine - 100 g;
- smântână - 300 g;
- apă 100 ml;
- făină - 100 g;
- busuioc și boia de ardei - câte o linguriță;
- sare, piper, ulei.
preparare
- În arcul se amestecă prăjită în ulei de ceapă, ouă, sare, piper, se amestecă și se bate.
- Formați tăblițele rotunde, prăjiți din două părți ale uleiului, puse în formă.
- Se amestecă smântână cu apă, boia de ardei, busuioc, adăugând sare și piper, se toarnă un amestec de biți.
- Trimiteți vasul timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 190 de grade.
Pui de aburi cu pui
O versiune cu adevărat dietetică a vasului va fi prezentată mai târziu. Conținutul său caloric scăzut este obținut prin utilizarea fulgilor de ovăz ca o componentă a echilibrului texturii și a bazei de carne a filetului ușor de pui. O astfel de masă va fi potrivită în dieta cu dieta cea mai severă și va stinge calitativ sentimentul de foame fără consecințe.
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- fulgi de ovăz - 3 linguri. linguri;
- mărar - 1,5 linguri. linguri;
- sare, piper, unt picant.
preparare
- Se taie puiul cu fulgi.
- Se adaugă oul, mararul, sarea, piperul, se amestecă.
- Formați biții rotunzi, așezați pe grătar, așezați deasupra unei felii de ulei.
- Pregătiți bucățile de pui pentru un cuplu într-un mulvark sau vapor pentru 20 de minute.