Salată cu rodii și nuc

Dacă nu trebuie să căutați legume pentru salate în vară, atunci în timpul iernii, când rafturile sunt goale și umplute cu rădăcini de sezon, puteți visa doar pentru o gustare proaspătă. Vă oferim o alternativă - salată apetisantă și luminoasă cu rodii și nuc, care pot fi gătite chiar și dintr-o gamă de iarnă scăzută.

Salată cu pui, rodii și nuc

ingrediente:

ulei de măsline - 45 ml;
file de pui - 790 g;
Mustar de Dijon - 35 g;
suc de lamaie - 15 ml;
miere - 5 ml;
măr - 45 g;
mână de semințe de rodie;
șobolani - 25 g;
o mână de nuci.

preparare

Ambele jumătăți de file de pui sunt abia batete, astfel încât să se limiteze pur și simplu suprafața lor. Se condimentează carnea de pasăre cu sare și apoi se rumenă în uleiul preîncălzit. După răcirea puiului, tăiați-l în cuburi. În cuburi de aceeași mărime, separați merele. Se amestecă carnea de pui cu mere, semințe de rodii și inele fine de ceapă (pot fi înlocuite cu ceapă roșie sau salată albă). Opriți, eventual, nucile și presărați conținutul bolului pentru salată. Umpleți-le cu un amestec de suc de lamaie și muștar Dijon.

Salată de carne cu rodii și nuc

ingrediente:

dovleac - 870 g;
usturoi uscat, scorțișoară, ghimbir - prin ciupit;
miere - 25 ml;
frunze de spanac - 670 g;
fidea de porc - 370 g;
mână de semințe de rodie;
o mână de nuci;
branza rasa - la gust;
ulei vegetal - 45 ml.

preparare

Tăiați dovleacul decojit în felii mici și stropiți cu un amestec de usturoi uscat, scorțișoară și ghimbir. Așezați felii de dovleac în cuptor, preîncălzite la 190 de grade până la înmuiere. Tăiați șunca fiartă cu paie. Spanacul frunze se clătește și se usucă, apoi apucați-le cu mâinile direct în bolul de salată. În partea de sus, răspândiți dovleacul, carnea de porc fiartă, presărați totul cu nuci, rodii și brânză rasă. Se toarnă vasul finit cu ulei vegetal.

Salată cu rodie, prune și nuci

Una dintre cele mai comune rădăcini de iarnă este sfeclă roșie, este bună atât în mâncăruri fierbinți, cât și în gustări, inclusiv în salate. O opțiune este o salată cu nuci și rodii în bază.

ingrediente:

sfecla - 610 g;
iaurt - 430 ml;
un catel de usturoi;
boabe de un granat;
mână de marar;
o mână de prune;
o mână de nuci.

preparare

După curățarea sfeclei de pe murdăria exterioară, îndepărtați-o din coajă și împărțiți-o în cuburi mici. Coaceți rădăcina până când este moi, presărând piese cu ulei. Lăsați sfecla să se răcească, apoi puneți-o într-un castron de salată, adăugați prune, semințe de rodii și nuci. O porție de sare de iaurt și se amestecă cu paste din dinți de usturoi. Se condimentează salata de roșu cu rodii și nuci cu sos de iaurt și servesc imediat.