Fuzhu sau sparanghel alb în coreeană - unul dintre cele mai comune produse de soia de pe rafturile magazinelor. Cu toate acestea, cu sparanghel real, acest produs semi-finit are o similitudine numai în aspect, cu toate acestea, gustul de sparanghel în coreeană a plăcut mulți consumatori. În plus, acest produs din soia este foarte potrivit pentru o alimentație dietetică, datorită conținutului caloric scăzut și conținutului ridicat de proteine.
Soia de soia este de obicei vândută ambalată în saci cu o greutate standard de 400, 450 și 500 g. Din această cantitate de produs uscat se obține un volum de aproximativ 1,5 litri. Înainte de gătit, produsul semipreparat este înmuiat în apă rece și este necesar să se lase să bea timp de aproape o zi. Cu toate acestea, dacă nu aveți suficient timp - fuzhu poate turna apă fiartă timp de 1 oră.
Nu uitați după vârfurile de sparanghel pentru a stoarce bețele pentru a elimina excesul de lichid.
Apariția pe piață a unui produs destul de nou ridică problema gătitului de sparanghel în coreeană? Fuzhu bucătar, tocană și chiar prăji, dar cel mai adesea salate sunt pregătite din ea. Retete pentru prepararea salatelor din sparanghel in coreeana destul de mult.
Vă oferim câteva dintre ele.
Marinat Sparanghel în coreeană
ingrediente:
- soia de sparanghel - 1 pachet;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei vegetal (dezodorizat) - 6 linguri. linguri;
- sare - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 0,5 linguri. linguri;
- roșu și negru piper la gust.
preparare
Tăiați sau zdrobiți usturoiul, zahărul și sarea amestecate cu sos de soia. La sparanghelul tocat se adaugă marinada și mirodenii, se amestecă, se acoperă vasele cu un capac. Păstrăm în frigider timp de 10-12 ore, astfel încât fuzhu este marinat corespunzător.
Sparanghel în coreeană cu morcovi
ingrediente:
- soia de sparanghel - 1 pachet;
- morcovi - 3 bucăți;
- usturoi - 4-5 denticule;
- ulei vegetal (dezodorizat) - 1 sticlă;
- frunze de dafin - 1 foaie;
- ardei negru ardei - 7 mazăre;
- sare - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- mere de otet de cidru de mere (sau oțet de orez) - 5 linguri. linguri;
- ardei roșii la gust.
preparare
Amorsat în prealabil, sparanghelul este tăiat în bucăți. Se freacă morcovul pe o răzătoare mică, se toacă usturoiul. Se amestecă sparanghelul și morcovii cu usturoi.
Pentru a pregăti un dressing pentru sparanghel în uleiul vegetal combinat, zahăr, sare, piper. Amestecul se pune pe foc, se aduce la fierbere, se aruncă frunza de dafin și se toarnă otet de mere de cidru. După aceea, opriți imediat focul. Umpleți marinada rezultată cu sparanghel, amestecați și puneți-o în frigider timp de 3 ore.
Pentru sparanghelul de gătit în coreeană și condimentul pregătit, care este vândut în magazine. Ca o componentă în vas, puteți adăuga 1-2 linguri de sos de soia, aceasta va adăuga piquancy suplimentare la gust.
Salată cu sparanghel și fasole verde
ingrediente:
- soia de sparanghel - 1 pachet;
- fasole de fasole - 200 g;
- patrunjel - câteva ramuri;
- ulei vegetal - 50 ml;
- măr de oțet de cidru de mere - 5 linguri. linguri.
preparare
Tăiați-le de-a lungul șirului de fasole și fierbeți-le în apă, adăugând sare. Împărțim boabele fierte într-un șuviu, permițând scurgerea excesului de lichid. Așteptăm că fasolea verde să se răcească. Se amestecă fasole cu sparanghel, se toarnă cu ulei vegetal, combinat cu oțet.
Marinate ciuperci cu sparanghel și ridichi în coreeană
ingrediente:
- Ciuperci ciuperci (mijlocii) - 10-12 bucăți;
- soia de sparanghel - 100g;
- proaspete ridiche - 2 buc;
- ceapa verde - 10 - 12 pene;
- ulei de susan - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- piper verde, coriandru - pentru ½ linguriță;
- sare la gust.
preparare
Spalam ciupercile marinate si le tai in benzi subtiri. Curățăm ridichile și le tăiem cu paie. Se amestecă ciupercile și ridichea, turnându-le cu sare. Să bem timp de 10 minute pentru a scăpa de amărăciune. Asigurați-vă că fuzionați sucul rezultat. Adăugați sparanghelul înmuiat, ceapa verde și toarnați dressingul din ulei de susan, suc de lămâie și mirodenii. Să dăm salata într-un castron de salată.
Sperăm că veți avea un gust de salate pregătite de fuju!
Fanii bucătăriei koey își pot continua cunoștința cu ea, pregătindu-și calmarul în coreeană și roșiile în coreeană .