Supa cu taitei si carne de vita este o bucata clasica de bucatarie orientala. Vă oferim câteva rețete pentru acest fel de mâncare delicioasă și consistentă, pregătită în diferite moduri.
Carne de vită în chineză
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- apă - 3 l;
- ceapa - 2 buc;
- o bucată de ghimbir de 5 cm;
- anis - 5 stele;
- scorțișoară - 2 bastoane;
- piper - 1 lingurita;
- cuișoare - 5 buc;
- semințe de coriandru - 1 lingura. lingură;
- sos de pește - 2 linguri. linguri;
- Suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
- fidea de orez - 100 g;
- carne de vită - 200 g;
- fasole de fasole - 110 g;
- ceapa verde - 3 pene;
- chili piper -1 buc.;
- frunze de menta - 1/2 st;
- frunze de coriandru - 1/2 st.
preparare
Carnea de vită este inundată cu apă, se adaugă ceapă, anason, scorțișoară, piper negru, usturoi și coriandru. Lăsați totul pe un foc mare, aduceți la fierbere. Reducem focul la minimum și gătim bulionul timp de 3 ore, fără a uita să scoatem periodic spuma formată pe suprafață. Se răcește supa de vită și se filtrează, apoi se pune din nou pe foc și se aduce la fierbere.
Adăugați sos de pește, suc de lămâie și amestecați totul. Se condimentează supa viitoare cu sare și piper la gust.
Macaroane umplut cu apă fierbinte și lăsați-o timp de 5 minute. Am întins fidea pe plăci împreună cu felii subțiri de carne de vită crudă. Tăiței de orez cu carne de vită sunt umplute cu bulion fierbinte. Pe supă am răspândit muguri de fasole, ceapă tocată, chili, menta și coriandru.
Rețetă pentru supă de tăiței cu carne de vită
ingrediente:
- hamei de hrișcă - 120 g;
- Ciuperci Shiitake - 1 l;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa verde;
- carne de vită - 1 l;
- ghimbir - o bucată mică;
- mazăre verde - 1 pumn;
- sos de soia - 2-3 linguri. linguri;
- carne de vită fiartă - 200 g;
- proaspete patrunjel;
- sare.
preparare
Macaroanele sunt gătite până se pregătesc și se spală sub un curent de apă rece. Am pus bulionul de vită pe sobă și adăugăm în el ciuperci tocate, mazare în păstăi, morcovi, usturoi, ceapă și ghimbir tăiat. Aducem totul la fiert și gătești până când legumele sunt gata. Acum supa este completă cu sos de soia, sare la gust și scoateți din foc.
În partea de jos a unei plăci adânci am pus bucăți de carne de vită fierte în benzi, urmată de fidea de hrișcă și apoi un bulion aromat cu legume. Tăiței de hrișcă cu carne de vită sunt gata, rămâne să-l decoreze cu ierburi tocate și chili, dacă se dorește, și pot fi servite la masă.