În traducerea din limba franceză (și că felul de mâncare este din bucătăria franceză, este ușor să ghiciți după numele său) cocotte (cocotte) - pui. Fie pentru că felurile de mâncare pentru prepararea acestui vas erau asemănătoare unui pui mic, fie pentru că au preparat o nucă de cocos din ouă, numele era fixat pentru caserolele specifice. Care este ciudățenia felului? În primul rând, astfel de caserole sunt preparate în porții și, în al doilea rând, din ouă cu alte ingrediente diferite, în al treilea rând, nuca de cocos nu este întotdeauna coaptă, uneori este gătită pentru un cuplu. Pe de o parte, kokotul este un fel de mâncare pentru noi, neacordat, pe de altă parte - este o mare alternativă la ouăle plictisitoare sau la ouăle fierte pentru micul dejun. În plus, nuca de cocos este atât de ușor de pregătit încât chiar și un bucătar novice poate face față cu ușurință procesului de gătit al acestui vas.
Ce este o cocotă?
Doar faceți o rezervare, pentru a pregăti o nucă de cocos nu se poate face fără o nucă de cocos. Este o ceașcă mică ceramică, concepută pentru a face acest fel de mâncare specială. Dacă nu există nucă de cocos în fermă, nu este necesar să fugi la magazin. Kokot poate fi gătit în forme de silicon pentru cupcakes. Dacă nu există mucegaiuri, utilizați o folie - înfășurați geamul obișnuit cu o folie groasă în mijloc, puteți - în 2 straturi, fixați ferm pe partea inferioară. În cupa care rezultă, puteți pregăti și o nucă de cocos.
Cocos clasic
Să începem cu o simplă rețetă pentru ouăle de nucă de cocos. Ele sunt pregătite destul de simplu. Formati nuca de cocos cu unt. Spargeți ușor oul și puneți-l în mucegai. Puteți adăuga o smântână puțin, cremă, ketchup, verdeață. Așezați matrițele într-un abur sau într-o oală cu apă fiartă pe un suport special și gătiți până când proteina este complet curățată. Galbenusul trebuie să rămână ușor lichid.
Versiunea pe mare
În regiunile de litoral din Franța, o cocos de fructe de mare este popular. Pune creveți, crustacee și cefalopode mici, precum și bucăți de pește.
ingrediente:
- 20 g unt;
- 1 tulpină mică a prazului;
- mână de creveți decojiți sau cocktail mare fiert;
- 1 lingura. o lingură de brânză de parmezan rasă fin;
- 50 ml cremă;
- 1 ou de pui.
Mod de preparare:
Vom încălzi untul, se taie prazul în mod fin, se prăjește ușor, apoi se adaugă crema. Când întregul amestec începe să fiarbă, adăugați parmezanul și îndepărtați-l imediat de foc. Puneți în amestec de creveți sau un cocktail de mare gata preparat și amestecați. Am pus umplutura rezultată într-o matriță sau o nucă de cocos, spargeți ușor oul și puneți-l pe partea de sus. Coacem un cocos din fructe de mare într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute la o temperatură de 180 de grade.
Cockatoo cu ciuperci
Puteți găti un cocos delicios de ciuperci.
Ingrediente (pentru 2 porții):
- 100 g de șampițe;
- 50 g unt;
- 2 oua de pui;
- 4 linguri. linguri cremă;
- sare;
- piper negru macinat;
- mărunt verde tăiată.
Mod de preparare:
Tăiați ciupercile în plăci mici. În unt, prăjiți șampiunile până se pregătesc, sare și piper. Puteti macina ciuperci blender la starea de caviar, si puteti lasa placi. Puneți ciupercile în matrițe cu ulei, în fiecare
Kokot cu carne
Iubitorii de carne vor dori mai ales nuca de cocos din pui. Carnea de pui (fileu) tăiată în fâșii și se prăjește la căldură mare până la o crustă roșie. Apoi, sub capac, vom tăia bucăți de carne timp de aproximativ 20 de minute la căldură scăzută (puteți turna carnea cu cremă). Gatiti carnea de pui pe care le punem in matrite cu ulei, adaugam oua de pui (nu distrugeti galbenusul!) Si coacem timp de 15 minute la 180 ° C. Carnea de pui poate fi înlocuită cu orice alt gust.