Samsa este o patiserie tradițională pentru oamenii de Est, de obicei triunghiulară sau pătrată. Pregătiți un fel de mâncare nu este dificil, mai ales dacă decideți să utilizați aluatul gata preparat ca bază.
Cum să gătești samsa de casă cu patiserie?
ingrediente:
- fără aluat - 1 pachet;
- fileu cu picioare de pui - 2 buc;
- cartofii nu sunt foarte amidon - 185 g;
- ceapă - 280 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- sare, susan, condimente.
preparare
Gata de aluat ar trebui să fie complet dezghețată și laminată într-un strat destul de subțire. Împărțiți-vă în fâșii.
Cartofii trebuie curățați și tăiați în cubulețe mici, tăiați fin ceapa. Filletele se macină, se adaugă sare, piper, usturoi tocat. Se amestecă bine. În mijlocul fiecărei bucăți de aluat, împrăștiați umplutura și închideți marginile. Distribuiți biletele viitorului samsa pe foaia de copt cu ulei cu cusăturile în jos, aplicați un ou și presărați cu semințe de susan. Coaceți la 210 de grade timp de 35 de minute.
Samsa cu pui din aluat de drojdie - rețetă în cuptor
ingrediente:
- suc de drojdie - 1 pachet;
- carne tocată (din file de pui) - 490 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- curry - 15 g;
- pudră de chilli - 5 g;
- turmeric - 15 g;
- chimen - 10 g;
- frunzele de mentă uscată - 15 g;
- praf de ghimbir - 10 g;
- sare, piper.
preparare
În tigaie, încălziți uleiul și prăjiți ceapa până când este clară. Se amestecă cu pui de usturoi, se adaugă curry, ghimbir, praf de chili, turmeric, chimen și se pune imediat puiul în tigaie. Se umple umplutura până se evaporă umezeala. Apoi combinați bomboanele cu menta și răciți umplutura.
Răsturnați aluatul dezghețat și tăiați-l în cercuri de același diametru. În centrul fiecărei piese de lucru distribuiți umplutura și fixați marginile pentru a forma un triunghi. Lubrifiați suprafața produsului cu ulei și coaceți timp de 25 de minute la 195 de grade.
Prepararea samsa cu pui din patiserie gata preparată la domiciliu
ingrediente:
- carne de pui (amestec de carne albă și roșie) - 475 g;
- Aluat gata preparat;
- ceapa - 95 g;
- mazăre verde - 1 mână;
- chimion, fenicul, coriandru - câte 15 g fiecare;
- catei de usturoi - 3 buc.
preparare
Spaseruți ceapa mărunțită fin cu semințe de mirodenii selectate, adăugați puiul tocit și prăjiți totul, amestecând intens, fără să uitați de sare. Se amestecă umplutura cu mazăre și usturoi tocat. Răspândiți o lingură de umplutură pe piețele de aluat și prindeți marginile bine. Coaceți samsa la 190 de grade timp de 25 de minute.