Supa de ceapa franceza este un clasic al bucatariei nationale a Frantei si de-a lungul timpului devine din ce in ce mai popular printre consumatorii din intreaga lume. Acest lucru se datorează gustului surprinzător de bogat și rafinat al hranei fierbinți, originale și tehnologiei de gătit relativ simple.
Cum să gătești supa de ceapă?
Gatiti orice supa franceza de la un arc oricine poate. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de produse simple, întotdeauna disponibile, timp liber, rețete potrivite și recomandări potrivite pentru execuția tehnologiei.
- Bomboanele pentru supă sunt curățate, tăiate în jumătate și apoi sfărâmate cu lobule.
- Ceapa tăiată este gătită timp de cel puțin o jumătate de oră în unt până la umbra smântânii.
- Completați baza de lichid passerovku și condimente, gătiți la densitatea dorită.
- Se serveste supa de ceapa suprema cu crutoane si branza.
Supă de ceapă clasică
Pentru a pregăti o adevărată supă de ceapă franceză, a cărei rețetă clasică va fi descrisă mai jos, este necesar să se asigure prezența bulbilor de ceapă de soiuri dulci. O parte din produs poate fi înlocuită cu praz. Atunci când se utilizează o legume clasică, se completează cu un vârf de zahăr la sfârșitul dressingului.
ingrediente:
- ceapa - 1 kg;
- unt - 4 linguri. linguri;
- bulion - 1 l;
- cimbru - 5-6 ramuri;
- brânză - 100 g;
- sare, piper, baghet.
preparare
- Ceapa se pune într-un recipient cu unt, se prăjește 3-5 minute la căldură, apoi se reduce căldura și se tantalizează înainte de caramelizarea feliilor de ceapă.
- Puneți cimbru, porții turnat bulion fierbinte, de fiecare dată dând umiditate jumătate evaporat la căldură mare.
- Ei primesc cantitatea potrivită de supă, pun în ghivece cu pâine prăjită, care sunt presărate cu brânză și coapte în cuptor la 200 de grade și 15 minute.
Supa de ceapa din Franta cu branza
ingrediente:
- ceapa - 1 kg;
- tulpini de telina - 1-2 buc.;
- unt - 4 linguri. linguri;
- bulion - 700 ml;
- verdele - pentru gust;
- brânză - 200 g;
- sare, pâine.
preparare
- Treceți ceapa unt cu telina, toarnați în bulionul fierbinte și gătiți timp de 15 minute.
- Felii de pâine sunt rumenite în toaster.
- Se toarnă supa de ceapă franceză în ghivece, se presară cu jumătate de brânză, pe care se pun crutoane cu resturile de brânză rămase.
- Așezați vasul timp de 15 minute în cuptor.
Cartofi piure de ceapa din Franta - reteta
Delicat, ușor, nutritiv și surprinzător de parfumat se va transforma în supă de ceapă în franceză. Textura catifelată cremoasă va satisface nevoile fiecărui consumator și îi va multumi pe cei care nu pot accepta felii de ceapă distincte în feluri de mâncare. Serviți vasul cu crotoni roșii și brânză rasă.
ingrediente:
- ceapa - 1 kg;
- făină - 2 linguri. linguri;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- bulion - 500 ml;
- cremă - 100 ml;
- brânză - 50 g;
- sare, piper, verdeață, crutoane.
preparare
- Treceți ceapa într-o umbre cremă timp de aproximativ 30-40 de minute.
- Se adaugă făina, se amestecă, se toarnă bulionul fierbinte.
- Se condimentează la gust, se aruncă verde, apoi se amestecă, se amestecă cremă, caldă.
- Serviți crema de supă de ceapă franceză, adăugând pâine prăjită și brânză rasă.
Supă de ceapă cu bulion de pui
Supa de ceapa franceza este o reteta care poate fi vanduta pe legume, carne de vita sau de supa de pui . Ultima opțiune va fi descrisă mai târziu. Ca bază pentru proiectarea fierbinte în acest caz, un decoct de pui cu legume, aromatizat cu mirodenii dorite: laur, ardei iute, rădăcini.
ingrediente:
- ceapa - 1 kg;
- pui - 500 g;
- apă - 1 l;
- morcovi, rădăcină de pătrunjel și telina - la gust;
- lauri, mazare de ardei dulci - pentru gust;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- brânză - 100 g;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare, piper, pâine prăjită.
preparare
- Carnea de pui se fierbe în apă până se pregătește, adăugând rădăcini și condimente.
- Extrageți carnea, filtrul de bulion.
- Treceți ceapa în unt, adăugați zahăr, înghițiți încă 5 minute, toarnă bulionul.
- Se fierbe conținutul la densitatea dorită, sezon.
- Toasturile sunt presărate cu brânză, rumenite și servite împreună cu supa.
Supa de ceapa cu vin alb - reteta
Apoi, veți învăța cum să gătiți supă de ceapă în franceză cu vin uscat alb. Adăugarea unui astfel de alcool va face gustul cald mai rafinat și rafinat, care va fi în mod special apreciat de gurmanzi și adevărați cunoscători ai bucătăriei naționale franceze. Supa de pui și salonul de salată dulce sunt cele mai potrivite pentru rețetă.
ingrediente:
- ceapa - 1 kg;
- vin alb uscat - 0,5 sticle;
- broiler pui - 750 ml;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- brânză - 100 g;
- Baghet francez - 1 buc.;
- sare, piper.
preparare
- Treceți ceapa tocată în unt timp de 30 de minute.
- Se toarnă vinul și, după câteva minute, se fierbe și se fierbe conținutul timp de 15 minute.
- Supă de ceapă cu vin, condimentată la gust și turnată în plăci.
- Prăjită într-o tigaie sau într-o croitoni de paine este presărată cu brânză, trimisă înainte de topire în cuptor sau cuptor cu microunde, servită cu supă.
Supa franceză cu brânză topită
Următoarea rețetă pentru supă de ceapă cu brânză va oferi o oportunitate de a vă bucura de gustul bogat de cremă fierbinte. În acest caz, în loc de soiuri tari, brânza este topită, ceea ce schimbă oarecum gustul final al delicateii franceze. În alte privințe, tehnologia diferă puțin de cea clasică și este ușor de executat.
ingrediente:
- ceapa - 1 kg;
- unt - 4 linguri. linguri;
- bulion - 1 l;
- topitură brânză - 200 g;
- sare, piper, verdeață, crutoane.
preparare
- Treceți și caramelizați ceapa ceapă timp de 30 de minute.
- Se toarnă bulionul, se evaporă umiditatea până la densitatea dorită, se condimentează conținutul, se adaugă jumătate de brânză și se amestecă până când felii se înfloresc.
- Restul brânzei este așezat pe pâine, rumenit în cuptor.
- Serviți supa de ceapă franceză cu crotoni de brânză .
Supa de ceapă în multivariate
Supa de ceapa - reteta este simpla si usor de implementat chiar si fara utilizarea tehnologiei moderne. Cu toate acestea, în cazul în care bucătăria dvs. are un multivarker, nu trebuie să vă refuzați plăcerea de a profita de funcțiile sale unice. Cu gătitul fierbinte, dispozitivul se va descurca cel mai bine, cerându-vă un minim de participare.
ingrediente:
- ceapa - 1 kg;
- unt - 4 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- bulion - 1 l;
- brânză - 150 g;
- bagheta - 1 buc;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Ceapa se toarnă împreună cu uleiul într-un castron și se lasă pe "Stew", setând modul timp de 30 de minute.
- Adăugați făina, comutați dispozitivul la "Coacere" timp de 20 de minute.
- După 10 minute, se toarnă bulion și se așteaptă sfârșitul programului.
- Se prăjește bagheta într-un prajitor sau într-o tigaie, presărați cu brânză.
- Serviți supa caldă de ceapă franceză cu crotoni și verdețuri roșii.