În dieta noastră foarte des există mâncăruri din bucătăria georgiană, pe care cu toții le bucurăm să gătim și chiar mai mult pentru a mânca. Aceste feluri de mâncare sunt întotdeauna celebre pentru gustul lor delicat, adesea suplimentat cu ostrinkoy și un set obligatoriu de condimente. Astăzi, am dori să vă prezentăm încă o fel de mâncare destul de populară a bucătăriei georgiene - phali. Este o salată măcinată, care constă dintr-o vegetală principală, condimentată cu condimente și condimente. Să ne cunoaștem cu phalis din spanac și să învățăm cum să-l gătească.
O rețetă pentru spanac
ingrediente:
- spanac - 1,3 kg;
- usturoi - 5 dinți;
- nuca de nuca - 230 g;
- condimente verde (coriandru, busuioc, patrunjel) - 3-4 linguri. linguri;
- ceapa verde - 7-8 tulpini;
- ardei roșu - 0,5 linguri;
- sare - la gust;
- rod de suc - 3 linguri. lingură.
preparare
Este foarte ușor să înțelegi cum să gătești phalis din spanac. Modul de pregătire a acestei rețete nu va aduce dificultăți, iar lucrul principal nu va dura mult timp.
Pentru prepararea phalisului, avem nevoie doar de frunze de spanac, deci din acest calcul îl luăm puțin mai mult, deoarece nu folosim tulpini, iar frunzele sub tratament termic se fierbe puternic. Se fierbe frunzele verzi de spanac curat in apa clocotita timp de 4 minute. Îndepărtați frunzele din apă, într-o sârmă. Spanacul răcit este stors și zdrobit într-un blender. Îl împrăștiem într-un alt recipient, iar aici lăsăm nuci, usturoi și mănâncă. Ceapa verde si verzui picant, tocata marunt, raspandita in nuci. Se presară toată sarea cu piper roșu, se adaugă suc de rodie și se amestecă. Combinați cu spanac și amestecați din nou. Decorați felul de mâncare pregătit în funcție de dorința dvs.
Phali poate fi gătit nu numai cu spanac, ci și cu alte legume: varză, sfeclă sau piper dulce.
Phali din spanac în georgiană
ingrediente:
- spanac - 800 g;
- nuci (decojite) - 160-180 g;
- vin de oțet - 2,5 linguri. linguri;
- usturoi - 4-5 dinți;
- verdeață (patrunjel, mărar, coriandru) - fiecare pentru 3 linguri. linguri;
- piper rosu picant - 0.5 single pod;
- condimente (hamei-suneli) - 3 lingurițe;
- sare - la gust.
preparare
Se fierbe spanacul în apă pură, pe care o pre-sortim, îndepărtăm tulpini groase și clătim bine. Se prepară repede, timp de 3-4 minute. Așezați legumele într-un șuviță și lăsați-le să se scurgă excesul de lichid și să se răcească. Apoi, stoarceți-l puțin și, pentru măcinare, derulați mașina de tocat carne.
Apoi, trimitem la mașinile de tocat carnea nucile, usturoiul și ardeiul roșu, doar pentru a le combina cu spanacul până când este necesar. În același amestec adăugăm verzi verzi foarte tocate. Se toarnă condimentele de hamei-suneli, se presară cu sare și se umple cu oțet de vin. Cu atenție amestecând totul, obținem o realimentare. Conectăm-o cu spanac și amestecăm până la uniformă.
Salata este puțin vâscoasă, astfel încât este convenabil să împărțim felul în porții, făcăm mici bile din acesta. Pentru un design frumos, decorați fiecare dintre ele, o semințe de rodie și un mazăre original împrăștiat pe o farfurie.