Chipsurile de porumb nachos - mândria bucătăriei mexicane, deoarece bucățile de tortilla prăjite cu o varietate de toppinguri au câștigat popularitate nu numai în țara lor, ci în întreaga lume.
Un pachet de nachos achiziționat este o plăcere nu ieftină și luând în considerare toate costurile se dovedește că este mult mai ieftin să gătești singur o gustare și acest proces nu reprezintă nici o complexitate. Vom dedica acest articol la modul în care să ne pregătim pe noi înșine.
Chips Nachos - rețetă
În mod tradițional, o prăjitură de tortilla este fabricată din făină de porumb, uneori amestecată cu făină de grâu și diferite condimente.
ingrediente:
- porumb - 1¼ linguri;
- făină de grâu - 2/3;
- ulei vegetal - 4 lingurițe.
- Chineză indiană (azhgon) - 1 ½ linguriță;
- cumin - ½ linguriță;
- sare - la gust.
preparare
Se amestecă două feluri de făină și se adaugă ulei vegetal și sare. La greutatea primită vom turna 2 pahare de apă, frământăm aluatul în așa fel, pentru a primi suficient de dens și elastic kom.
Aluatul finit este împărțit în porții, fiecare și care trebuie laminat într-un tort subțire. Aceștia, la rândul lor, sunt tăiați în triunghiuri, care după aceea trebuie să fie prăjite într-o cantitate mare de ulei vegetal, până când au culoarea aurie și textură clară.
Sos pentru chipsuri nachos
Deci, cum să facem chipsuri nachos, am învățat, dar principala lor atenție este sosurile, cele mai populare despre care vom vorbi mai jos.
Sos de guacamole
ingrediente:
- avocado - 2 bucăți;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- coriandru (tocat) - 2 linguri. linguri;
- sare, piper;
- Suc de lămâie - 1 lingură. lingură.
preparare
Ceapa rosie se macina cat mai mult si se adauga pasta si avocado cu gratar atent. Se condimentează sosul cu sare, piper și suc de lămâie, se presară cu coriandru tăiat înainte de servire.
Salsa de salsa
ingrediente:
- ceapa - ½ buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- roșii - 3 bucăți;
- ardei iute - 1 buc;
- patrunjel - ½ fascicul;
- Suc de lămâie - 1 lingură. lingură;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ardeiul de ardei este purificat din semințe și filme și este cât mai mult posibil tăiat, literalmente friptură, împreună cu toate celelalte legume. Dacă aveți un malaxor de mână cu putere redusă, utilizați-l, dar asigurați-vă că sosul nu se transformă într-o masă omogenă. Ready "salsa" este umplută cu oțet sau suc de lămâie, sare și piper și servesc fierbinte nachos.
Pe lângă sosurile listate, mexicanii preferă de asemenea să servească nachos crocante, acoperind-o cu un strat de brânză topită și, de asemenea, pe lângă sosuri mai simple sau smântână. Bon apetit!