Laurent Pie cu ciuperci

Laurent Pie este un fel de mâncare de bucătărie franceză. Aceasta este o plăcintă deschisă cu umplutură savuroasă, care se toarnă cu amestec de brânză de ouă. Cel mai adesea, ca bază este un aluat scurt , deși uneori se utilizează drojdie sau puf. Acum vă sugerăm o rețetă pentru gătitul de plăcintă cu ciuperci Laurent.

Laurent plăcintă cu ciuperci în multivarcul

ingrediente:

Pentru test:

• ouă - 1 bucată;
• făină - 200 g;
• apă rece - 30 ml;
• unt - 50 g;
• sare - 0,5 tsp.

Pentru umplere:

• șampițe - 400 g;
• file de pui - 300 g;
• ceapa - 100 g;
• ulei vegetal - 1 lingurita.

Pentru a umple:

• cremă cu conținut de grăsime 33% - 200 ml;
• brânză tare - 150 g;
• ouă - 2 bucăți;
• tomate - 1 buc.

preparare

Luăm untul, înghețați și trei pe răzătoare, adăugăm oul, apă rece, amestecăm, apoi adăugăm făina, sarea și frământăm aluatul. Am pus-o într-o pungă și l-am pus în frigider pentru aproximativ o jumătate de oră. Între timp, pregătim umplutura: fileul de pui fiert este tăiat în cuburi. Ciupercile tăiate în plăci, se taie ceapa și se prăjește împreună cu ciupercile din ulei vegetal. Ungem caserola cu mai multe cani cu unt. Luăm aluatul din frigider, frământăm-l într-un tort plat plat și îl punem în multivark. Ne ridicăm și formăm laturile. Rădăcină de pui topită, apoi ciuperci cu ceapă. Nivelul de umplere trebuie să corespundă înălțimii laturilor sau umplutura ar trebui să fie puțin mai mică.

Noi pregătim umplutura: trei pe branza de ras, bate oua, toaca usturoiul. Toate acestea se amestecă cu cremă, iar la gust se adaugă sare. Se umple placinta cu amestecul obtinut si se decoreaza cu felii de rosii. Închidem multivarul și în modul "Coacere" pregătim cu plăcuța Laurent pui și ciuperci 50 de minute. Apoi, activați modul "Încălzire" pentru încă 20 de minute. Apoi deschideți capacul multivarkerului și lăsați tortul încă 30 de minute să se răcească și turnarea se îngroațește. După aceea, este îndepărtat cu grijă, tăiat în bucăți și servit la masă.

Această rețetă poate fi ușor modificată și gătiți o plăcintă Laurent cu ciuperci , pui și broccoli. Noi pregătim aluatul exact în același mod. Iar atunci când pregătiți umplutura după prăjire, adăugați broccoli (se poate folosi atât proaspăt cât și congelat) și se prăjește împreună pentru încă 10 minute. Dacă utilizați un cuptor pentru a coace acest tort, atunci la o temperatură de 180 de grade va dura aproximativ 40 de minute.