De obicei, spaghetele gătite (precum și alte paste sau, după cum se spune în Europa, alte tipuri de paste), de obicei mâncăm cu ceva. De exemplu, cu legume tocate, ciuperci, fructe de mare, cu brânză rasă. Spaghetele sunt, de asemenea, combinate destul de armonios cu diferite feluri de mâncare din carne ca o farfurie.
De exemplu, puteți găti delicios spaghete cu sos de smântână și pui.
Alege spaghete de calitate
Alegem spaghete cu inscripția de pe pachetul "grupa A", ceea ce înseamnă că produsul este din grâu de soiuri solide.
În orice caz, spaghetele ar trebui să fie preparate al dente, adică se fierbe în apă timp de cel mult 15 minute (cea mai bună opțiune este 8-12 minute). Nu este necesar să speli spaghete de calitate, este suficient să le arunci pur și simplu într-un sant. Puiul ar trebui deja pregătit până acum.
Rețete de spaghete dietetice cu pui în sos cremă
ingrediente:
- carne de pui (carne din piept sau coapse fără piele) - aproximativ 500 g;
- frunze de dafin - 4 buc;
- ceapa verde - 5-8 pene;
- verzui (patrunjel, busuioc, coriandru);
- usturoi - 2 cuișoare;
- lapte crem natural - 80-100 ml;
- lamaie - 0,5;
- pulbere de piper negru.
preparare
Carnea de pui tăiată în benzi scurte și se fierbe într-o cratiță până se gătește (adică timp de 40 de minute). Apoi, folosind untul de pui rezultat, puteți găti supă.
În timp ce carnea se răcește în bulion (aproximativ 20 de minute), pentru spaghete cu pui, pregătiți sosul de cremă.
Să adăugăm o cremă de pui la cremă. Vom vinde usturoiul printr-o presă manuală sau interpretat cu grijă într-un mortar. Umpleți amestecul de cremă cu usturoi tocat, ușor piper. Pentru a îmbunătăți gustul și mirosul, adăugați sosul cu câteva picături de suc de lămâie și, de asemenea, puteți să-l adăugați puțin, pentru ca felul de mâncare să nu pară lipsit de gust. Puteți adăuga, de asemenea, puțin mustar preparat la sos (desigur, fără conservanți). Se amestecă bine sosul, îl puteți șterge printr-o sită, care, totuși, nu neapărat. Noi pregătim spaghete.
Carnea de pui se scoate din bulion cu ajutorul unui bulion și se pune într-un vas de servire împreună cu cantitatea dorită de spaghete gata preparate. Se toarnă sosul cremoasă gătit, se presară cu ierburi tocate (poți totuși să gătești brânză - va fi mult mai gustoasă).
Desigur, un pui cu spaghete într-un sos cremos (precum și orice altceva) este servit fără pâine. Pentru o mai bună stăpânire, este bine să serviți un pahar de vin alb de masă alb sau roz.
Puteți să preparați sos de pui și spaghete într-un mod diferit.
Spaghete cu pui în sos de roșii cremoase - rețetă
ingrediente:
- File de pui din piept sau coapse - 400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- cremă - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline pentru prăjire (sau grăsime de pui inversat);
- ardei roșu;
- vin alb sau roz (Martini, de exemplu) - 30 ml;
- (busuioc, coriandru, patrunjel).
preparare
Carne de pui tăiată în benzi scurte, ardei dulci - paie și ceapă decojită - jumătăți de inele sau inele trimise. Noi încălzim fântâna de ulei într-o tigaie.
Într-o pastă puțin diluată de apă sau de roșii de vin, se adaugă usturoiul și smântâna zdrobite.
Noi pregătim spaghete.
Servim pui gătit cu spaghete și sos de roșii cremos, presărat cu ierburi tocate, bine, un pahar de vin nu va interfera cu asimilarea mai bună a mâncărurilor gustoase și a dispoziției.