Sosul de legume ușor este preparat din suc de roșii și miez de pâine, care adaugă o sațietate și textura, densitatea vasului finit. Printre altele, aceste supe nu conțin colesterol și, prin urmare, sunt foarte utile. În acest material, sunt colectate cele mai bune rețete din acest gazpacho - supa spaniolă gustoasă.
Supă rece din roșiile gazpacho - o rețetă clasică
ingrediente:
- suc de roșii - 875 ml;
- bec - 1 buc;
- oțet de vin - 65 ml;
- ulei de măsline - 75 ml;
- tomate cu carne densa - 2 buc;
- piper dulce - 1 buc;
- castravete nu este mare - 1 bucată;
- bucata de paine - 3 felii;
- usturoi - 1 cățel;
- gheață;
- telina - 50 g.
preparare
Mai întâi amestecați roșiile, ceapa tocată, puțină sare, oțet de sherry, piper puțin și turnați uleiul de măsline și aruncați bucățile de pâine. Dacă doriți, adăugați un cățel de usturoi. Se toarnă bine întregul amestec cu un mixer, se adaugă cuburi de gheață și se lasă timp de o oră în frigider.
Roșiile și piperul dulce se curăță, se usucă și se taie în cuburi mici. Coaceți castravetele și grăbiți-le. Tăiați țelina. Acum puneți legumele tăiate într-un vas adecvat de supă și turnați un gazpacho gros de roșii. Serviți imediat.
Cum să gătești supa gazpacho spaniolă la domiciliu - rețetă
ingrediente:
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- bucata de paine - 2 felii;
- sare;
- oțet de vin - 45 g;
- zahăr;
- chimen - 5 g;
- roșii coapte - 975 g;
- ulei de măsline - 75 ml.
preparare
Piesele de paine sunt mai bine sa nu ia prima prospetime, astfel incat acestea sunt inmuiate rapid si ajuta la crearea unei texturi placute de supa. Se toarnă felii cu apă și se lasă un minut, apoi se stoarce.
Pastrati usturoi intr-o pasta si amestecati cu pâine, otet, zahar, rasa de chimen ras si jumatate de rosii decojite fierte si pumnii cu atentie cu un blender. Când amestecul este cât mai omogen posibil, adăugați roșiile rămase și turnați din nou, făcând textura netedă. Serviti supa rece, condimentati cu un pic mai mult otet si sare inainte de servire. Opțional, puteți arunca puțin gheață înainte de servire.
Soup gazpacho - o reteta clasica
ingrediente:
- coapte roșii cărnoase - 975 g;
- castravete - 2 bucati;
- piper dulce - 2 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- pâine fără crustă - 2 felii;
- ulei de măsline - 45 ml;
- oțet de vin - 45 ml.
preparare
Roșiile tăiate opțional și mari, dacă se dorește, pot desprinde pielea într-un mod convenabil pentru tine. Coaceți castravetele și ardeiul dulce și împărțiți-le în bucăți mari. Tăiați ceapa și cuișoarele de usturoi. Păstrați pâinea în felii mici. Puneți toate ingredientele în castronul blenderului, turnați cu ulei de măsline și oțet. Punch gazpacho la uniformitate maximă, sezon cu sare de mare. Masa rezultată este transferată într-o sită și sucuri de legume stoarse într-o cratiță cu lingură. Pulbere rezultată, lichid neted și există o supă spaniolă!
Înainte de servire, țineți supa în frigider pentru o vreme, apoi serviți, adăugând bucăți de piper, castraveți și felii de pâine uscată.
Supa gazpacho - cea mai buna reteta
ingrediente:
- ulei de măsline - 45 ml;
- bec - 1 buc;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- un pod de chili - 1 buc.;
- suc de roșii - 975 ml;
- sos de roșii - 65 g;
- bucata de paine - 2 felii;
- frunze de coriandru - 75 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- castravete - 1 buc;
- biscuiți .
preparare
Preîncălziți tigaia și vărsați uleiul în el. Se prăjește ceapa zdrobită până la maro auriu. La sfârșitul prăjirii, adăugați chili pod și cățelele de usturoi. Trimiteți prăjitura într-o cratiță, turnați sucul de roșii și adăugați sosul. Sare, piper, aruncați felii de pâine și amestecați bine amestecătorul. Transferați supa la frig până când se răcește complet.
Înainte de a servi, tăiați castravetele tăiate fin, tăiați verdele și salata de ceapă roșie. Se toarnă într-o placă de servire de gazpacho rece, se adaugă legume preparate proaspete și se aruncă crackerele clienților.