Tomate (tomate) - o plantă endemică (adică nativă) pentru America Centrală. De fapt, de acolo se răspândesc roșiile în întreaga lume, precum și multe alte plante cultivate în zilele noastre (fasole, porumb, cartofi și altele).
Roșiile - o plantă foarte utilă, într-o formă sau alta, fructele lor sunt folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, inclusiv supe roșii.
Este foarte bine pentru sănătate (în special pentru bărbați și cei care doresc să se construiască) să pregătească în mod regulat și să includă în meniu supe roșii, pot fi gătite din roșii proaspete, din roșii, conservate în pastă sau pe bază de pastă de roșii . Numai pentru a alege o pasta de tomate mai bine fara conservanti (rosia in sine este un bun conservant). Apropo, în procesul de fabricare a fabricii, pasta de tomate este supusă unui tratament termic obligatoriu, ceea ce îl face într-un fel mai util decât roșiile crude.
Sucurile de roșii sunt tipice pentru țările în care clima permite cultivarea pe scară largă a acestor legume, în special în Mexic.
Bucătăria modernă mexicană a evoluat de la tradițiile populației indiene indigene din Mexic și de la vizitatori (majoritatea majorității coloniștilor migranți spanioli). Prin urmare, este imposibil să se citească o rețetă de supă de roșii mexicane, există multe variante cunoscute. Cu toate acestea, se poate spune cu siguranta ca se pregatesc astfel de supe din produse traditionale pentru America Centrala.
Sosurile de roșii mexicane picante sunt preparate neapărat cu ardei iute (folosind ardei de diferite soiuri și grad de claritate). Supe pot fi preparate pe bază de bulion de carne, cu carne de diverse animale (inclusiv cele exotice). Sunt posibile și opțiuni vegetariene.
Tomată roșie supă mexicană cu chili
ingrediente:
- pasta de tomate - 3-5 ani linguri;
- piper dulce - 1;
- fructe avocado - 1 buc.;
- carne de dovleac (mai bine muscat) - aproximativ 200 g;
- verzui (luchok, coriandru, patrunjel, busuioc);
- ardei iute;
- nucșoară rasă;
- usturoi;
- ulei de măsline.
preparare
Dovleacul este tăiat în cubulețe mici, cum ar fi piperul dulce. Se toarnă un dovleac într-o cratiță cu puțină apă și gătiți timp de 20 de minute.
Adăugați ardeii dulci crud și usturoiul, precum și carnea de avocado din fructe în formă de cubulețe mici. Am frecat acest amestec cu un blender. Adăugați pastă de tomate și nucșoară rasă, sezon cu chili fierbinte. Am tăiat verdele cu un cuțit. Sa taiem supa in portii, sa semana cu ulei de masline, sa se presara cu ierburi tocate. Aici, cea mai folositoare supă, maximum de vitamine este salvată.
Acesta este, ca să spunem așa, baza de supă de sos mexican. Acum, să vedem ce alte variante de supe cu această bază sunt posibile.
Puteți adăuga porumb conservat la bază, fasole gătită gătită (poate fi piure) sau o tânără gătită sau roșie. Puteți adăuga nu numai fasole, ci și orice legume în formă gata (mazăre, linte, etc.).
De asemenea, puteți adăuga cartofii gata preparați (înainte de amestecarea cu un blender).
Puteți umple supa de tomate mexicană cu smântână, de asemenea, asigurați-vă că serviți tortilla (tortilla din făină de porumb sau într-un amestec cu făină de grâu).
Supă de roșii mexicane cu carne tocată
preparare
Luați în jur de 200-300 g de orice fel de carne de vită și 1 ceapă. În primul rând, ceapa este tocat fin și ușor prăjită într-o tigaie, apoi adăugați coada, se amestecă și se stinge până se pregătește (aproximativ 15-25 minute). Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă.
Adăugați carnea tocată la supa de roșii (vezi mai sus), amestecați, sezonați și bucurați-vă.
Desigur, puteți adăuga o bază de supă de roșii mexicană în orice bulion cu carne sau chiar cu bulion de pește cu bucăți de file de pește și / sau fructe de mare. Va fi foarte gustos.