Alergia a fost de mult timp o boală a secolului. Din acest flagel suferă și copii, adulți și vârstnici. Și chiar dacă trăiți într-o regiune curată din punct de vedere ecologic, cu apă și aer curată, nu garantați că alergia va ocoli pe dvs. și pe membrii familiei dumneavoastră.
Ce este o alergie?
Alergia este o boală care se caracterizează printr-o sensibilitate crescută a organismului la diferite substanțe - alergeni. Se manifestă prin reacții neobișnuite și neplăcute în contact cu alergenii. Aceste substanțe sunt împărțite în specii. Cele mai frecvente alergeni sunt conținute în aer sub forma celui mai mic praf sau gaz. Există, de asemenea, alimente alergene care provoacă reacții similare, și alergenii cutanate care provoacă boala în contact cu pielea. Există o alergie la medicamente, mușcături ale unor insecte, miros și lână de animale de companie, acarieni de praf și mult, mult, mult mai mult ...
Dieta pentru persoanele care suferă de alergii
Nu contează ce tip și tip sunteți alergic, dieta pentru copii și adulți cu alergii este obligatorie! Desigur, cea mai importantă dietă hipoalergenică pentru copiii cu alergii alimentare, deoarece efectuează simultan două funcții: terapeutice și diagnostic. Atunci când excludeți anumite alimente din dieta bebelușului dvs., determinați cea care dă reacția.
Un copil care suferă de alergii trebuie imediat transferat la o dietă hipoalergenică nespecifică. Principiul său principal este împărțirea tuturor produselor în trei grupe: alergene scăzute, alergene și extrem de alergene. Cele mai scăzute produse alergice sunt produse cum ar fi laptele acru, carnea slabă, codul de mare și porumbul de mare, organele comestibile, pâinea, verdele, legumele verzi, cerealele, untul, fructele uscate, apa și ceaiul în vrac. Alergenitatea medie este de grâu, hrișcă și porumb, fructe galbene, cartofi, legume și decoctări de ierburi. Cele mai periculoase alimente pentru persoanele care suferă de alergii sunt următoarele:
- lapte integral, brânzeturi;
- orice ouă;
- fructe de mare;
- produse afumate;
- conserve si produse macarale;
- sosuri, condimente, condimente;
- legume rosii;
- fructe roșii, fructe citrice;
- nuci, miere, dulciuri;
- ciuperci;
- produse cu coloranți, parfumuri, conservanți.
Un meniu zilnic pentru copiii cu o dietă hipoalergenică nu trebuie să includă alimente cu conținut ridicat de alergeni! De asemenea, este recomandabil să excludem produsele cu activitate alergică moderată. Apropiați cu grijă alegerea alimentelor care vor mânca un copil, care suferă de alergii. Iaurtul util, al cărui proprietăți vindecătoare au fost dovedite de multă vreme, este unul pe care l-ați pregătit, deoarece produsul magazinului conține atât "chimie" încât toate proprietățile utile sunt reduse la nimic.
În ceea ce privește dieta fără gluten pentru un copil, este probabil să fie întâlnit pe tot parcursul vieții. Aceasta presupune o respingere completă a produselor care conțin gluten în compoziția lor, adică gluten. Aceste produse includ grâu, orz și
În cazul dermatitei alergice și atopice la copii, dieta trebuie selectată individual, deoarece orice, chiar și cele mai scăzute produse alergice, poate da o reacție imprevizibilă.
Caracteristici de gătit pentru copiii cu alergii
Se crede că apariția alergiilor este asociată cu apariția pe masa noastră a unei game largi de produse. Dacă procedăm astfel, prescripțiile pentru o dietă hipoalergenică pentru copii ar trebui să fie cele mai simple. Cu cât sunt mai puține produse incluse în mâncarea pentru copii, cu atât este mai simplă tehnologia de gătit, cu atât mai bine pentru copil. Fripturile de o singură componentă, friptura aburită și aburită, legumele coapte, supele proaspăt preparate fără prăjire ar trebui să prevaleze în meniul bebelușului.