Dacă nu sunteți un vinificator experimentat, atunci primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să dați seama de tipurile de alcool. Tinctura poate fi preparată în trei moduri.
Primul este cel mai simplu. Prune sau orice alte fructe de padure sunt insistate pe vodca. Această metodă este destul de scumpă, deoarece o bună vodcă nu este foarte ieftină, iar cumpărarea de vodcă ieftină este mai costisitoare pentru organism.
A doua opțiune - insistăm asupra alcoolului, diluându-l cu apă. Se dovedește uneori mai ieftină și este mai ușor de controlat calitatea. Dacă ați cumpărat un alcool bun de cereale, ați luat apă distilată, atunci veți obține un produs din care organismul nu va fi altceva decât bun. Desigur, cu condiția utilizării lichidului în cantități mici.
A treia opțiune este cea mai ieftină, dar va fi nevoie de mult efort. Vom începe cu asta. Vom spune cum se toarnă prune de prune fără acvariu.
Se toarnă dintr-un prun rotund
Pregătește umplerea unei prune mici, pline, verde, galben sau roz.
ingrediente:
- un prun mic din soiul "Mirabel" sau prune de cires - 5-7 kg;
- nisip de zahăr intern - 2-3 kg;
- stafide nemodificate cu sulfat (nu strălucitoare, fără luciu) - 1 sticlă;
- apă purificată și filtrată printr-un filtru - 5-6 litri.
preparare
Clătim prunele, dar nu cu atenție, pentru a nu spăla bacteriile de care avem nevoie de pe piele. Scoatem oasele, împreună cu stafide într-o sticlă de sticlă mare, turnând zahăr. Se toarnă în apă, se acoperă cu un prosop sau gât de șervețel și se pune în căldură. După aproximativ 24 de ore, începe fermentația. Construim o garnitură de apă sau o mănușă de cauciuc, lăsând o gaură pentru a lăsa aerul să iasă. Asteptam ca mustul sa termine roamingul (depinde de temperatura si umiditate, dar nu mai putin de o luna). Se filtrează și se toarnă în sticle. Este depozitat prune acasă în subsol sau în frigider.
Rapid de umplere
Mult mai rapid se pregătește prăjirea prunii cu vodcă, rețeta pentru această băutură este mult mai simplă, așa cum sa menționat deja mai sus, se dovedește a fi mai puternică și mai saturată.
ingrediente:
- prune întunecate (prune) fără gropi - 1 kg;
- vodka de înaltă calitate, mai bună, în plus purificată - 2 litri;
- zahăr alb produs în Rusia sau Ucraina - 2 cupe;
- scorțișoară , menta, coaja de portocale sau coaja de lamaie - la gust.
preparare
Pune-mi prunele, taie-le în felii subțiri, aruncăm pietrele. Am pus pruna într-o sticlă de 3 litri, turnând zahăr. Ne amintim că vodca de prune pe vodcă poate fi dulce - atunci punem 2 norme de zahăr, și destul de neîndulcit - am pus jumătate. Adăugați tonul de aromă - pentru aceasta puteți pune o mică scorțișoară, o coajă de jumătate de lămâie sau portocală, o cremă de menta sau un balsam de lamaie. Umpleți toată vodka, închideți capacul din plastic și scoateți sticla într-un loc întunecat. În fiecare zi, agitați conținutul. După o săptămână, puteți împrăștia turnarea, turnați-o în sticle. Rezultatul este o băutură cu o putere de aproximativ 34 de grade. O astfel de prăjire de prune, gătită acasă, este convenabilă - o rețetă simplă va veni la îndemână dacă aveți o vacanță pe nas și doriți să surprindeți oaspeții cu ceva.
În magazin nu poți cumpăra acest lucru
O rețetă neobișnuită pentru somonul de prune acasă va fi gustul fetelor. Este o băutură ușoară, parfumată. Cu toate acestea, petalele trandafirului de ceai trebuie să fie colectate și uscate în mai-iunie.
ingrediente:
- prune (prune sau maghiară) cu un gust bogat - 1 kg;
- petale de trandafir de ceai, uscate sau confiate - 1 pumn / 2 linguri. linguri;
- spirit de cereale decojite, calitate superioară - 0,8 l;
- zahăr brun din trestie - 0,6 kg;
- menta sau balsam de lamaie - 5-6 mici ramuri.
preparare
Pregătiți acest prun turnând din prunele purificate. Prin urmare, alegem fructe foarte coapte, din care este ușor să îndepărtați coaja. Curăță prunele, scoatem oasele și, turnând zahărul, punem un borcan de 3 litri. Adăugați petale de trandafir și crengi de menta. Turnăm alcool. Completăm borcanul cu apă preparată (filtrată sau distilată). Am rulat-o și am pus-o într-o dulap închis sau sub pat, timp de o lună și jumătate. După aceea, rămâne să strângeți băutura și să o serviți în timpul unei întâlniri cu prietenii pentru un tort sau alt desert.
După cum puteți vedea, puteți face prune turnând acasă în diferite moduri, în timp ce primiți un rezultat invariabil excelent.