Hrenovuha - o rețetă pentru tinctura de alcool la rădăcina hreanului. Prin realizarea tehnologiei simple, va fi posibilă prepararea alcoolului de casă cu caracteristici originale ale gustului, diversificarea cu ușurință, adăugând la compoziție tot felul de aditivi picanți și picanți.
Cum de a face hrenovuhu?
Dacă aveți ingredientele potrivite, hreanul este preparat acasă, elementar, fără a necesita aptitudini speciale sau experiență culinară.
- Momentul cel mai neplăcut în prepararea băuturii îl constituie tăierea hreanului, care este renumit pentru proprietățile sale lacrimogene. Puteți efectua sarcina cu un răzuitor mic, folosind o mașină de tocat carne, un blender sau pur și simplu tăiați o rădăcină cu felii.
- Masa solului este amestecată cu ingrediente suplimentare și umplută cu o bază alcoolică, pentru care se utilizează numai recipiente de sticlă.
- Vasele etanșate ermetic rezistă unui timp de prescripție medicală
- Tinctura gata preparată pe hrean este filtrată, filtrată și îmbuteliată.
- Având în vedere claritatea diferită a hreanului de rădăcină, ar trebui să fie în procesul de a insista băutura să-și evalueze zilnic gustul și să obțină imediat echilibrul dorit.
- Dacă băutura este încă prea ascuțită și ascuțită pentru a gusta, mai degrabă decât se așteaptă, se diluează cu o porție de vodcă sau alcool la rezultatul dorit.
Hrenovuha pe samogone - rețetă
Poate că reteta cea mai rapidă și cea mai bugetară pentru hreanul de acasă este lună. Este important să se utilizeze alcool dublu de distilare de înaltă calitate, fără aromă străină și aromă nedorită. Cu toată simplitatea tehnologiei, băutura finală se dovedește extraordinară, neobișnuită.
ingrediente:
- lunășină purificată - 1 l;
- rădăcină de hrean zdrobită - 1 cești;
- piper piper negru - 1 lingura. lingură;
- ardei iute, uscate sau proaspete - 1-2 buc.
preparare
- Rădăcina hreanului este curățată, rasă sau mărunțită cu așchii mici.
- Ei pun hrean într-un borcan, se adaugă mazăre și păstăi de ardei, se toarnă în lună.
- Insistați la băut 12-24 de ore.
- Finisate hrenovuha pe bobina în sine este filtrat printr-o sită sau tifon, filtrat și îmbuteliat.
Khrenovukha de la vodca acasă - reteta
Următoarea rețetă laconică de bază pentru hrean pe vodcă poate fi luată ca bază pentru experimentele noastre. Adăugând un mazăre de piper negru sau dulce, cuișoare, scorțișoară, alte mirodenii, veți putea diversifica și rafina gustul și aroma unei băuturi alcoolice puternice de origine.
ingrediente:
- vodka - 1 l;
- hrean rădăcină - 50 g.
preparare
- Curățați rădăcina de hrean, mănâncați cu un răzătoare, cu mașina de măcinat, cu blenderul cât mai mic posibil.
- Umpleți masa zdrobită cu vodcă de calitate, sigilați-o bine și plasați-o într-un loc întunecat.
- Rezistă piesei de lucru de la trei zile la o lună, în funcție de gradul de severitate dorit al băuturii finite. Nava trebuie să fie zguduită zilnic.
- Hrenovuha este o rețetă care necesită filtrarea și filtrarea unei băuturi gata preparate, care este apoi îmbuteliată și depozitată în frig.
Rețeta de alcool din hrean
Hrenovuha, a cărui rețetă va fi prezentată în continuare, este pregătită pentru alcool, diluat până la puterea dorită cu apă. Se adaugă note de aromă suplimentare ale băuturii la compoziția muștarului, a sucului de lămâie și a unei mici miere de flori , care trebuie să fie lichidă sau topită într-o stare similară.
ingrediente:
- alcool diluat - 1 l;
- rădăcină de hrean - 50 g;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie - 3-4 st. linguri;
- lichid de miere - 2 lingurițe.
preparare
- Grind rădăcina de hrean curățată, puneți într-un borcan.
- Se adaugă mustar, suc de lămâie și miere.
- Se toarnă componentele cu alcool, se agită bine, se strânge bine și se pune într-un loc întunecat.
- După 3 zile, percolateul de hrean este filtrat și îmbuteliat.
Tinctura pe hrean cu miere - reteta
Următoarea rețetă pentru hreanul pe vodcă cu miere va face posibilă obținerea unei băuturi răcoritoare, plăcut la gust, cu note dulci și un ușor gust amar. Rădăcina hreanului trebuie să fie proaspătă, matură. Este pre-curățat și împământat rapid într-un mod convenabil, încercând să păstreze uleiuri esențiale valoroase.
ingrediente:
- vodka - 1 l;
- rădăcină de hrean - 50 g;
- miere lichida - 60 g.
preparare
- Se toarnă 200 ml de vodcă, se adaugă miere, se triturează bine până se dizolvă complet.
- Amestecul este turnat în recipientul de perfuzie, se adaugă și se agită restul de vodcă.
- Adăugați hreanul tocit mărunt într-un vas, sigilați bine recipientul, lăsați-l într-un loc întunecos timp de 3-5 zile, agitați și degustați zilnic.
- Hrenovuha pe miere - o rețetă care va scăpa de mirosul și gustul alcoolului. După atingerea efectului, filtrați băutura.
Hrenovuha cu ghimbir și miere - rețetă
Hrenovukha, a cărui rețetă simplă va fi prezentată ulterior, dobândește o aromă și un gust deosebit, datorită adăugării de ghimbir, al cărei conținut este egal cu porțiunea de hrean utilizat. Dacă se dorește, adăugați, de asemenea, lamaie de lamaie la baza de alcool fără partea albă, frunzele de coacăz sau ardeiul fierbinte.
ingrediente:
- luncă sau vodcă - 1 l;
- rădăcină de hrean - 50 g;
- rădăcină de ghimbir - 50 g;
- lamaie - 1 bucată;
- miere - 2 lingurițe.
preparare
- Se freacă rădăcina de hrean, se toarnă în lună.
- Clătiți sucul de lamaie cu miere, adăugați alcoolul împreună cu ghimbirul tăiat subțire
- Insistă hrenovukha pe luncă cu ghimbir timp de trei până la cinci zile. În fiecare zi, băutura este zdruncinată și filtrată cu privire la pregătire.
Reteta hrenovuhi cu miere si lamaie
Hrenovukha, a cărui rețetă presupune pregătirea unei băuturi cu adaos de miere și lămâie, are un gust plăcut, cu un gust ușor de ascuțit. Plăcerea plăcută și aroma delicată a băuturii sunt date de mugurii de garoafe, de vanilie și de ardei grași. Ca bază alcoolică, se va potrivi cu vodca, alcool diluat sau lună de rafinat.
ingrediente:
- vodca sau alcool - 1 l;
- rădăcină de hrean - 50 g;
- lamaie - 1 bucată;
- miere - 2 linguri;
- vanilie - 2 buc;
- un mazăre de piper negru - 2 buc.;
- cuișoare în muguri - 4 buc.
preparare
- Tăiați hreanul rădăcină tocită și lăsați-l timp de 3-4 zile într-un loc întunecos, tremurând zilnic.
- Se filtrează infuzia, se adaugă sucul și coaja de lămâie, miere, cuișoare, vanilie și piper, se acoperă bine vasul și se pune într-un loc întunecat timp de încă 2 zile.
- Hrenovuha terminat cu miere și lămâie este filtrat, filtrat și îmbuteliat.
Hrean din hrean conservat
În cazul în care pentru hrean proaspăt este în afara sezonului, puteți lua o rădăcină conservată, mănânci cât mai mică posibil cu un blender. Aroma băuturii preparate în acest caz va fi mai puțin saturată, astfel încât, dacă doriți, puteți adăuga la coaja de citrice, usturoi feliat, tot felul de condimente.
ingrediente:
- vodca, alcool sau luncă - 1 l;
- rădăcină de hrean - 50 g;
- miere - 2 lingurițe.
preparare
- Hreanul măcinat este amestecat cu baza alcoolică, adăugând miere de flori lichide.
- Lăsați vasul ermetic închis într-un loc închis timp de 4 zile, agitând zilnic conținutul.
- La pregătirea tincturii, hreanul este filtrat și îmbuteliat.
Ce să mănânci hrenovuhu?
După ce ați făcut acasă oricare dintre rețetele de vânătoare și după ce ați obținut băutura alcoolică dorită, ar trebui să aveți grijă de gustarea corectă.
- De regulă, o astfel de băutură apetisantă este însoțită de gustări cu carne delicată și hrănitoare: păsări de jeleu, friptură și coapte, cârnați de casă, șuncă afumată sau sărată.
- Un aperitiv delicios pentru hrean poate fi făcut din vinete prăjite, ale căror felii sunt completate de roșii și maioneză amestecate cu usturoi și ierburi.
- Nu fi inutil va fi servit pe muraturi masa: castraveti, ciuperci, rosii, alte legume.
- Beți hrenovuhu într-o formă răcită de la ochelari mici într-o gulp.
Perioada de valabilitate
Condițiile și perioadele de depozitare a hlorovuhi pot depinde de modul de preparare a băuturii și de rețeta utilizată pentru aceasta. Cu toate acestea, există norme și reguli general acceptate.
- Depozitarea hrenovuhi efectuat într-un loc întunecat și rece, exclusiv în container de sticlă ukuporennoy ermetic.
- Înainte de îmbuteliere, o băutură trebuie filtrată din ingrediente și mirodenii suplimentare.
- Dacă sunt îndeplinite condițiile corecte, hreanul poate fi păstrat timp de 3 până la 5 ani, însă este permisă o anumită reducere a severității și a aromei băuturii în timp.