Degetele de carne de porc cu o umplutură sunt cilindri mici, măsurând aproximativ 10 centimetri. Ele pot fi servite atât ca un curs principal, cât și ca o gustare rece la o masă festivă. Întreaga originalitate a alimentelor este în umplutura, care umbrește gustul cărnii prăjite. Să ne uităm cum să facem degetele de porc.
Pinii de carne de porc cu ciuperci
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- piure de paine - 150 g;
- ou - 2 bucăți;
- măsline - 30 g;
- cartofi proaspeți - 100 g;
- bacon - 50 g;
- bec - 1 buc;
- muștar uscat - vârf.
preparare
Mai întâi de toate, să punem baza pentru mâncarea noastră. Pentru a face acest lucru, clătiți lingura de porc sub apă rece și dilatați-o cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați carnea în felii subțiri, ca niște cotlete. După aceea, frecați bucățile de carne de porc cu muștar uscat și puneți-le în frigider timp de 40 de minute. Apoi am bătut-o bine, adăugăm niște sare și piper. Acum mergeți direct la umplutură. Tăiați bucățele mici de slănină și prăjiți-o într-o tigaie. Becul cu șampiunele este mărunțit și trecător, împreună cu șuncă. Apoi amestecul se răcește și se pun în el inele de măsline tocate mărunt. Luăm o bază de carne, răspândim pe ea o umplutură și închidem carnea de porc. Fixăm totul cu scobitori, unsoare cu ou bătut și se sfărâmă în pesmet. Prăjește carne de porc de carne de porc timp de 6 minute pe fiecare parte în ulei. După aceea, le punem într-un vas de coacere și coacem în cuptor timp de 15 minute, stabilind temperatura la 170 ° C. Înainte de utilizare, îndepărtați cu grijă scobitori și serviți degetele de pe masă.
Pinii de carne de porc cu prune
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- prune fără sâmburi - 150 g;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- ulei vegetal - 30 ml;
- bay de frunze;
- apă - 500 ml.
preparare
Carnea de porc este spălată bine și tăiată în felii subțiri. Apoi le puneți într-o pungă de celofan și bateți bine. După aceasta, fiecare felie este turnată, gustată și gustată. Prunele sunt sortate, spălate, îndepărtați oasele și înmuiați fructele uscate în apă fierbinte timp de 15 minute. După o perioadă de timp pentru fiecare bucată de carne de porc, răspândiți câteva fructe de pădure și întoarceți cu grijă felii de carne în role, fixând marginile cu scobitori sau fixând cu un fir culinar. Acum turnați uleiul vegetal în tigaie și încălziți-l. Formăm proaspăturile pregătite și le prăjim pe fiecare parte până când apare o crustă frumoasă. După aceea, deplasăm degetele în cratiță. Curățăm becul, inelul shinkuyem, trecem peste uleiul rămas și adăugăm friptura la carne. Se toarnă puțină apă, se aruncă o frunză de laur și se toarnă degetele de carne de porc pentru aproximativ 15 minute pe un foc mic.
Pinii de carne de porc cu brânză
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- brânză tare - 100 g;
- usturoi - 1 cățel;
- condimente;
- maioneză - 200 ml;
- ou pui - 3 bucati;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal pentru prăjire.
preparare
Carnea de porc se spală, se șterge și se taie în felii subțiri, cu grosimea de aproximativ 1 cm. Apoi am bătut bine carnea, frecați-o cu sare și piper la gust. Pe un răzuitor mediu se toacă brânza, se amestecă cu usturoi curățat și se toarnă, se condimentează cu maioneză și se amestecă totul. Răspândim mâncarea pregătită pe cotlet și rulați carnea cu o rolă, fixând marginile cu o scobitoare. După aceea, înmuiem mai întâi degetele în făină, apoi în oul bătut și se prăjește într-o cantitate mare de ulei într-o tigaie până când se formează o crustă.