În sezonul de mandarine, când fructele suculente pot fi găsite pe fiecare tejgheru la un preț accesibil, asigurați-vă că au fost făcute destule preparate pe bază de citrice. Gemuri, gemuri , limonade, compot - cele mai obișnuite opțiuni de recoltare a "gustului de Anul Nou" pentru utilizare ulterioară, în acest material recomandăm să mergem într-un mod destul de obișnuit, pregătindu-i o tinctură parfumată de mandarine pe vodcă.
Mandarin tinctura pe vodca - reteta
Tinctura obișnuită este pregătită exclusiv pe crustă de mandarine, cu siguranță vom lua în considerare aceste rețete, dar acum ne vom opri atenția asupra băuturii, care include nu numai coji, ci și pulpă, datorită căruia tinctura se dovedește arome și dulci.
ingrediente:
- mandarine (medii) - 2 buc;
- vodka - 500 ml.
preparare
Înainte de a face o tinctură de tangerină pe vodcă, îndepărtați coaja de mandarină cu o menajeră cuțit, astfel încât pe felii de portocale nu există o singură zonă cu carne albă. Faptul este că carnea, ca și lobul lobulilor împreună cu semințele, dă tigrului o amărăciune pronunțată. Separând coaja, prindeți carnea, tăiați segmentele suculente din filme cu un cuțit ascuțit. Puneți carnea de citrice și coajă pe fundul unui borcan de sticlă cu volum adecvat și turnați-o cu vodcă. Strângeți bine capacul și nu uitați să specificați data și ora gătitului pentru a observa cu exactitate timpul de îmbătrânire.
În timpul perfuziei, evitați să atingeți recipientul cu lumina soarelui, ceea ce poate face băutura tulbure și incoloră. Perioada de insistență fluctuează în 3-4 zile, nu vă fie frică să încercați tinctura și să schimbați timpul la discreția dumneavoastră. De asemenea, nu uitați să agitați recipientul cu o băutură o dată pe zi.
Reteta pentru tinctura de mandarine
O altă versiune a combinației de gusturi pur și simplu strigă despre iarnă: mandarin, ramuri de molid și fructe de ienupăr la ieșirea va da o băutură surprinzător de aromată.
ingrediente:
- vodka - 1 l;
- mandarin (mare) - 1 buc;
- ierburi de ienupăr - 5 bucăți;
- muguri de molid (5 cm fiecare) - 3 buc.
preparare
Înainte de a face o tinctură de mandarină, îndepărtați coaja de mandarină cu o menajeră cuțit, îndepărtați rămășițele pulpei albe, dacă este necesar. Puneți coaja într-o sticlă curată împreună cu ramurile de molid spălate și uscate și fructele de ienupăr. Umpleți conținutul containerului cu vodcă și închideți capacul. Lăsați tinctura într-un loc întunecos și rece timp de 2-3 zile, în funcție de puterea dorită a gustului și a aromei. Agitați conținutul sticlei zilnic. Soluția finală de băutură se toarnă într-un recipient curat.
Tinctura pe cruste de mandarine pe vodca
Aroma și gustul tincturii pot da nu numai coaja de fructe, ci și o varietate de condimente. În această rețetă, am decis să ne concentrăm asupra unei combinații de mandarine și vanilie. Rezultatul este o băutură parfumată, perfectă
ingrediente:
- tangerine - 2 bucati;
- vanilie pod - 1 buc.;
- vodka 750 ml.
preparare
După pregătirea unui recipient de sticlă curat și uscat, tăiați bombonul de vanilie în jumătate și puneți-l înăuntru. Se toarnă vanilie cu vodcă și se acoperă recipientul cu un capac. Puneți băutura într-un loc întunecos și rece timp de 3 zile, fără a uita să agitați conținutul o dată pe zi. După un timp, tăiați coaja de mandarină, evitând partea albă a acesteia de masa totală. Aproximativ două linguri de coajă, trimiteți o sticlă cu o tinctură viitoare și lăsați recipientul încă 3 zile. Înainte de utilizare, presați tinctura pe crustele de mandarine printr-un filtru de cafea sau de bavă pentru a scăpa de coaja suspendată.