Kissel este una dintre mâncărurile tradiționale din Rusia. Până în prezent, această băutură sănătoasă și nutritivă este comună nu numai în Rusia, ci și în multe țări europene.
Yagodno-jeleurile de fructe ocupă una din primele locuri în ceea ce privește utilitatea, numărul de vitamine și aminoacizi conținute în acestea. Anterior, Kissel nu sa îngroșat cu amidon, ci a fost pur și simplu gătit pe boabele de cereale fermentate. În zilele noastre este pregătit nu numai din fructe de padure proaspete și fructe, siropuri, sucuri, dar chiar și din gem sau gem. Astăzi ne vom da seama cum să facem un jelly delicios și sănătos din gem. Puteți folosi orice blocaje pe care le aveți la dispoziție: căpșuni, cireșe, prune, coacăz sau orice altceva.
Kissel din gem de zmeură
Zmeiul de zmeură este una dintre cele mai utile preparate pentru iarnă. Poate fi luată nu numai ca un remediu rece, adăugând la ceai, sau ca o umplutură pentru clătite, dar, de asemenea, fierbe-l cu un sarut uimitoare. Cum să gătești jeleu din gem de zmeură? Trebuie remarcat faptul că consistența gelatinei din amidon și gem depinde în mod direct de cantitatea de amidon din cartofi adăugată. Dacă doriți să faceți mai mult, puneți mai multă amidon și viceversa.
ingrediente:
- apă - 2 l;
- amidon - 3-4 st. linguri;
- gem crimson - pentru gust.
preparare
Sărutul nostru a fost o consistență omogenă și nu a lovit semințele de zmeură, a luat un castron și a acoperit-o cu un strat dublu de tifon. Îndepărtați cu grijă gemul de zmeură pe tifon, ținându-l cu grijă, pentru a nu-l îndoi. Apoi strângeți blocajul. Semințele rămase în tifon sunt aruncate. Amidonul se diluează în apă rece și se lasă să se umfle. Într-o cratiță cu apă clocotită, se toarnă ușor gemul de zmeură și după 5 minute se adaugă un șarpe subțire de amidon. Nu uitați să amestecați gelatina în mod constant, astfel încât să nu se formeze bulgări. Imediat după fierbere, scoateți jeleul din căldură și păstrați-l la frigider. Kissel din gem de zmeură poate fi servit cu orice cookie-uri sau pur și simplu cu o pâine.
Kissel din gem de căpșuni
ingrediente:
- apă - 1 l;
- gem de căpșună - 3-4 st. linguri;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- amidon;
- pinch de acid citric.
preparare
Gem de căpșună cu apă fierbinte și gătiți la foc mic timp de 5-7 minute. Se filtrează siropul rezultat printr-o sită, se adaugă zahăr, acidul citric și se amestecă pentru a permite dizolvarea întregului zahăr. Se toarnă ușor amidonul pre-diluat cu apă rece și se aduce amestecul la fierbere. Îndepărtați-l din foc și lăsați-l să-l înfulece și răcit.
Kissel din gem și mere de cireș
ingrediente:
- apă - 1 l;
- cuișoare de cires (de preferință fără gropi) - 4 lingurițe. linguri;
- mere - 2-3 bucăți;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- zahăr - la gust.
preparare
Melele mele, tăiate în bucăți mari și așezate într-o oală cu apă fiartă. În câteva minute, adăugați blocajul de cireșe
Cu privire la beneficiile de jeleu
Medicii recomanda folosirea de jeleu pentru a trata tractul gastro-intestinal, in special cu gastrita, ulcerul peptic. De asemenea, este util pentru persoanele care suferă de obezitate, deoarece creează un sentiment de sațietate și nu obține grăsime din ea. Fiecare boabe, folosite la prepararea jeleurilor, îi tratează boala. Kissel din gemul de cireșe ajută la bolile respiratorii. Kissel de mere și gem de cireșe îmbunătățește activitatea pancreasului, compoziția sângelui. Se pare că în mod regulat cu jeleu, vei fi sănătos și energic. Deci - gătiți jeleu pentru sănătate!