După ce ați pregătit compotul din coacăz pentru iarna, nu vă puteți îngrijora lipsa de vitamine în timpul iernii. Un pahar de băutură va restabili echilibrul necesar de vitamine și vă va permite să vă bucurați de gustul excelent al delicateii obținute, care va depinde în întregime de rețeta aleasă.
Cum să preparați un compot dintr-un coacăz pentru iarnă?
Compote de coacaze - o reteta, pentru a face fata oricarei, chiar incepand o gazda. Principalul lucru este să se asigure disponibilitatea fructelor proaspete și de calitate și să se cunoască subtilitățile tehnologiei de bază.
- Se curăță coacăzul, se scapă de crengi, tulpini de fructe, gunoaie și specimene răsfățate și se clătește cu apă curentă.
- În funcție de rețeta selectată, masa de boabe se toarnă în borcane sterile cu apă fiartă sau sirop de zahăr.
- Vasele sigilate sunt întoarse cu capul în jos și căldura este înfășurată până se răcește complet.
- Proporțiile componentelor indicate în rețete se bazează pe o singură cană de 3 litri.
Coacăz roșu - rețetă
Un compot delicios de coacăz roșu, cu o aromă plăcută, va fi una dintre cele mai bune băuturi din timpul iernii. Băutura stinge perfect setea, lăsând după degustare gustul rece și, în același timp, umple corpul cu o mulțime de elemente de valoare de neînlocuit. Gradul de saturație a țaglei poate fi ajustat prin creșterea sau scăderea numărului de boabe sau zahăr din compoziție.
ingrediente:
- coacăz roșu - 700 g;
- zahăr granulat - 1-1,5 cești;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- Se prepară fructe de pădure, se selectează probe de calitate și se clătesc cu apă curentă.
- Distribuiți masa de boabe pe cutii sterile, se toarnă cu apă fiartă, acoperă cu capace.
- După o oră, lichidul este turnat într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe apa dulce pentru câteva minute.
- Umpleți cu boabe de sirop în borcane, compot de plută de coacăz roșu pentru iarnă, înveliți.
Compot de coacăze negre - rețetă pentru iarnă
Nu mai puțin gustos și chiar mai util este un compot preparat simplu din coacăz negru pentru iarnă . Prezența în fructe de padure de substanțe tanice asigură o siguranță maximă a vitaminei C, chiar și după procesarea termică, ceea ce face ca prepararea similară să fie de neînlocuit pentru întreținerea preventivă a bolilor catarre.
ingrediente:
- coacăz negru - 700-900 g;
- zahăr granulat - 2 cești;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- Bomboanele pregătite adorm în cutii, se toarnă câteva ore cu apă clocotită, se scurg din nou într-o tigaie.
- Se fierbe infuzia, se adaugă zahărul, se fierbe până se dizolvă cristalele, se toarnă în borcane cu o masă de boabe.
- Ca și în cazul precedent, compotul este înțesat din coacăz pentru iarnă fără sterilizare, înfășurat.
Coada de coacăz alb
Un alt stoc valoros va fi compotul de coacăz alb pentru iarnă. Culoarea neremarabilă a piesei de prelucrat în acest caz este compensată de compoziția sa bogată și bogată și de un gust armonios magnific. O cantitate impresionantă de acizi conținute în boabe și de această dată va evita sterilizarea băuturii.
ingrediente:
- coacăz alb - 1 kg;
- zahăr granulat - 0,5 kg;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- Bomboanele spălate sunt așezate în borcane sterilizate, turnate cu apă fiartă în abur și lăsate timp de o oră.
- La sfârșitul timpului, lichidul este drenat, suplimentat cu zahăr, fiert timp de 3-5 minute, apoi turnat în borcane pentru fructe de padure.
- Garnitura compozitului ermetic de coacăz alb pentru iarnă, întoarceți capacele, înveliți căldura
Compot de coacăze negre și coacăze negre
Compotul de coacăz pentru iarnă, o rețetă simplă, care va fi descrisă ulterior, este pregătită prin adăugarea de coacăze, care îmbogățește gustul băuturii și o face și mai utilă și mai bogată. În acest caz, tehnologia este aplicată cu o singură umplutură de fructe de pădure cu sirop de zahăr fără sterilizare suplimentară, ceea ce simplifică procesul de achiziții deja impenetrabil.
ingrediente:
- coacăz negru - 200-300 g;
- capsuni - 500-700 g;
- zahăr granulat - 400 g;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- Tăiați și clătiți coacăzul negru și coacăza, puneți masa de boabe în recipiente sterilizate.
- Din apă și zahăr, siropul este fiert, cu apă dulce timp de 5 minute.
- Umpleți cu boabe de sirop fierbinte în borcane.
- Sigilați compotul din plante de coacăză și de agrișor pentru iarnă cu capace sterile și întoarceți recipientele cu capul în jos sub pătură.
Compot de zmeură și coacăze pentru iarnă
În mod surprinzător de aromă, gustoasă și fără îndoială utilă, va deveni compot de zmeură și coacăze. Bomboanele se îmbină perfect între ele, creând un excelent armonios în toți parametrii piesei de lucru. Execuția ușoară și nu complicată a acestei rețete este disponibilă pentru toată lumea și nu necesită prea mult timp și efort.
ingrediente:
- coacăz - 400 g;
- zmeura - 400 g;
- zahăr granulat - 300-400 g;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- Buteliile pre-sterilizate sunt așezate cu boabe pre-spălate de coacăze negre și zmeură.
- Zahărul granulat este turnat direct în recipient cu masa de boabe, conținutul este turnat în recipient până la acoperirea completă cu apă clocotită.
- Acoperiți vasele cu capace și lăsați timp de 20 de minute.
- La sfârșitul timpului, se toarnă în borcane până la marginile apei abrupte, se pliază recipientele și se răstoarnă până se răcește.
Coacăz negru cu portocaliu
Originalul în gust și incredibil de revigorant va fi un compot de coacăz și portocaliu pentru iarnă. Citrusurile sunt spalate intai si pentru a se scapa de amaraciunea din crusta, ele stau in apa clocotita pentru cateva minute. În plus, este important să salvați fructele din oase, le tăiați anterior în lobuli arbitrari.
ingrediente:
- coacăz negru - 0,5 kg;
- portocaliu - ½ buc;
- zahăr granulat - 300-400 g;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- Demachinează și se spală coacăze negre și se pregătește corect, se taie în felii de portocale așezate pe borcane sterile, se toarnă timp de 20 de minute cu apă clocotită.
- Infuzia rezultată este turnată într-o cratiță, se adaugă zahăr, se fierbe câteva minute și se toarnă cu fructe de sirop cu citrice.
- Sigilați compotul din coacăz pentru iarnă cu capace fierte, înfășurați înainte de răcire.
Compot de căpșuni și coacăze pentru iarnă
Pe lângă băuturile din orice amestec de boabe, compotul obținut din coacăze și căpșuni se dovedește a fi bogat și aromat, iar caracteristicile gustului unei astfel de băuturi vor satisface cele mai exigente cerințe ale consumatorilor capricioși. Proporțiile de fructe de pădure și de zahăr pot varia în funcție de preferințele individuale, de fiecare dată când au un gust diferit, dar în felul lor o delicatesă interesantă.
ingrediente:
- coacăz (negru, roșu, alb sau amestec) - 0,5 kg;
- Capsuni - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 300-400 g;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- Spălatele coacăze și căpșunile fără sepale și tulpini sunt așezate în borcane sterilizate, se toarnă apă fierbinte până la fierbere.
- După 20 de minute, perfuzia este turnată într-o cratiță, îndulcită, fiartă timp de 2 minute, turnată în fructe de pădure.
- Rotiți compotul din coacăz pentru iarnă cu capace ermetice, încălziți-l înainte de răcire.
Compot de cireș și coacăz pentru iarnă
Surprindeți saturația și gustul și compotul de culoare al cireșelor și coacăzei. Chiar dacă puneți numai un pahar de fructe de padure în fiecare borcan, băutura se va dovedi a fi parfumată și va fi plăcută cu caracteristici excelente în toate privințele. Dulceața poate fi adaptată la gust, reducând sau mărindu-se servirea zahărului granulat.
ingrediente:
- coacăz (negru, roșu, alb sau amestec) - 1 sticlă;
- cireș - 1 pahar;
- zahăr granulat - 300 g;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- Preparate, cocoșuri spălate și cireșe sunt așezate într-un borcan, se toarnă timp de 15 minute cu apă fiartă abundentă.
- Infuzia rezultată este drenată, zahăr adăugat, fiert timp de 2 minute, turnat din nou în recipiente cu boabe.
- Închiderea este închisă cu capace fierbinți și înfășurată pentru răcire lentă.
Compot de coacăz cu menta
Un compot rapid de coacăz, preparat după următoarea rețetă, va surprinde cu un gust extraordinar de răcoritor și un parfum incredibil. Caracteristicile inițiale ale băuturii sunt obținute prin adăugarea de fructe proaspete de menta la fructe de padure. Pentru recoltare, este adecvat un coacăz negru, roșu, alb sau un amestec de fructe de pădure de mai multe soiuri.
ingrediente:
- coacăz - 700 g;
- mentă - 2-3 ramuri;
- zahăr granulat - 300 g;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- Bomboanele cu menta sunt plasate în cutii sterilizate.
- Zaharul granulat se toarnă în recipient, conținutul se toarnă cu apă fiartă abundentă, se sigilează, se scutură ușor pentru a se dizolva cristalele, se încălzește căldura și se lasă timp de 2-3 zile.