Kissel este o băutură delicioasă și sănătoasă, care se prepară din ce în ce mai mult din concentratele magazinelor. Dar este destul de ușor să o faci din amidon și fructe de padure proaspete. Vom împărtăși cu dvs. câteva rețete, cu care vă puteți pregăti o băutură naturală și aromată.
Rețeta pentru jeleu din amidon
ingrediente:
- fructe de padure proaspete - 300 g;
- zahăr - 150 g;
- amidon din cartofi - 4 linguri;
- apa filtrată - 1 litru.
preparare
Cum să faci din lemn amidonul? Boabele se spală, se toarnă într-o cratiță, se umple cu apă filtrată și se pune foc. Amidonul se diluează într-o cantitate mică de lichid și se amestecă bine. De îndată ce lichidul cu fructe de padure începe să fiarbă, acoperim zahărul și îl amestecăm bine. Apoi, treptat, cu o scurgere subțire, introducem un amestec de amidon, aduceți-l la fierbere și scoateți cratița de pe farfurie. Se toarnă gheața de la amidon în pahare și se servesc la masă până când băutura nu este încă acoperită cu un film.
Kissel din compot și amidon
ingrediente:
- amidon de cartof - 2 linguri. linguri;
- boabe compot - 2 litri;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Pentru a pregăti jeleul din compotul de amidon turnat într-o cratiță și pus pe foc mediu. De data aceasta, tăiați în felii subțiri de lămâie sau pur și simplu stoarceți sucul din ea. Amidonul este crescut într-o cantitate mică de apă. Odată ce compotul se fierbe, reduceți flacăra, se toarnă un amestec subțire de amidon și suc de lămâie și se amestecă bine. Se fierbe jeleul până se fierbe din nou, se amestecă din nou și gust, adăugând imediat zahăr și orice condimente, după cum doriți.
Jellu gros din amidon și gem
ingrediente:
- zahăr - 25 g;
- vin rosu uscat - 0,5 articole;
- amidon de cartofi - 1 lingura. lingură;
- gem de căpșună - 50 g;
- apă filtrată - 225 ml.
preparare
Pentru început, turnați apa și vinul roșu într-o cratiță, puneți vasele pe un foc slab și aprindeți flacăra pentru un minim. În timp ce lichidul este încălzit, scoatem fructele din gem și lăsăm numai siropul dulce. Acum, am diluat amidonul în apă și se toarnă într-o cratiță, se toarnă zahărul, se adaugă siropul și se prepară băutura timp de aproximativ 10 minute, amestecându-se în mod regulat. Apoi îl răceștem, îl distribuim în porții și servim jeleul terminat de pe masă.
Maioneza din amidon
ingrediente:
- afine - 1 articol;
- zahăr - 0,5 articole;
- amidon din cartofi - 2 picioare.
preparare
Am sortați cu grijă fructele, clătiți-le sub apă fierbinte, puneți-le într-un castron și frământați bine cu o lingură. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de apă fiartă rece, se prăjește fructele într-o sită sau se presară prin tifon. Berry stoarce se toarnă 2 pahare de apă, pune în foc și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi se filtrează. În bulionul pregătit se pune zahăr, se toarnă amidonul de cartof diluat și, amestecând, dăm din nou lichide pentru fierbere. Într-un sarut pregătit de fructe de padure și amidon se toarnă în suc de afine și se amestecă bine.
Reteta pentru ciresa de la amidon
ingrediente:
- cireșe - 1 element;
- zahăr - 1 articol;
- Filtru de apă - 3 articole;
- amidon de cartof - 2 linguri. lingură.
preparare
Cireasa bine clătită în apă rece, scoate cu atenție oasele, se toarnă zahărul și în această formă se lasă timp de 30 de minute. În acest timp, amestecăm masa de fructe de pădure de mai multe ori cu o lingură, astfel încât să se elibereze mai mult suc, care este turnat într-un pahar separat. Boabele sunt sparte din nou, se toarnă apă fierbinte, se fierbe și se filtrează prin tifon. Apoi se toarnă amidonul diluat, se aduce din nou la fierbere, se scoate din foc, se toarnă sucul de boabe și se amestecă.