Vinul vinificat este o băutură caldă alcoolică consumată cel mai adesea în sezonul rece. Există multe rețete pentru această băutură, dar vă vom spune despre cele mai frecvente. Va sugeram sa faceti un vin originar si uimitor de parfumat, cu portocala si scortisoara.
Vin roșu de vin cu scorțișoară
ingrediente:
- portocaliu - 0,5 buc;
- apă 60 ml;
- vin roșu semi-uscat - 380 ml;
- cuișoare - 5 buc;
- cardamom - 3 bucăți;
- scorțișoară - 2 bucăți;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ghimbir uscat - 0,5 linguriță.
- nucșoară - pinch.
preparare
Acum, vă spun cum să gătiți vin fiert. Adăugați scorțișoară, nucșoară, cardamom, cuișoare și ghimbir în apă. Portocalul este spălat, tăiat în bucăți și combinat cu condimente. Aducem totul la fiert și fierbeți 2 minute. Apoi, filtrați bucătarul picant, turnați zahărul, amestecați până când cristalele se dizolvă, se toarnă vinul roșu uscat și se încălzește amestecul la 60-70 de grade, dar în nici un caz nu se fierbe. Gătitul gata preparat este turnat în pahare de înaltă specială, cu un mâner mare din sticlă groasă, adăugăm câteva felii de portocale proaspete și servim imediat.
Vin roșu cu scorțișoară
ingrediente:
- vin alb uscat - 750 ml;
- apă - 150 ml;
- miere - la gust;
- scorțișoară - 1 băț;
- portocaliu - 1 bucată;
- lamaie - 1 bucată;
- cuișoare - 2 buc.
preparare
Deci, ia o cratiță profundă, se toarnă un vin alb uscat în el, se adaugă zahăr sau se pune mierea pe gust. Acum tăiați în felii mici de lămâie și portocală și adăugați la vin. Se încălzește amestecul la 70-80 de grade, se fierbe, se agită timp de aproximativ 5-8 minute, apoi se îndepărtează cu grijă din căldură. Se filtrează băutura de mai multe ori prin tifon, se toarnă în pahare înalte și se servește cu o felie de portocaliu.
Vin roșu cu portocale, cardamom și ghimbir
ingrediente:
- vin rosu uscat - 1 l;
- suc de portocale - 300 ml;
- coaja de lamaie;
- stafide - 50 g;
- scorțișoară;
- ghimbir - 20 g;
- cardamom - 3 boboci;
- zahăr - 200 g.
preparare
În oală, turnați vinul, adăugați suc de portocale și zahăr, puneți cuișoare, scorțișoară, ghimbir și cardamom. Am pus vasele pe un foc mic și, amestecând continuu, căldură. Se freacă pofta de lamaie pe un răzuitor mic și se amestecă cu stafide, se amestecă bine și se transferă masa în vin fierbinte. Aducem amestecul la o temperatură de 80 de grade și îl scoatem imediat din foc. În vinul gatit, adăugăm fructe de pădure și fructe proaspete.