Există două aspecte privind alcoolul. Unii oameni cred că consumul moderat de alcool nu numai că nu dăunează corpului unui adult, ci este chiar util. Alții sunt siguri că nu poate fi nimic altceva decât rău de consumul de alcool, chiar și în doze mici. După cum se spune, "gândește-te singur, hotărăște-te singur". Cei care s-au alăturat primei tabere, știu cu fermitate - ar trebui să folosească numai alcool de înaltă calitate, ci pentru că ei încearcă adesea să producă ceva special.
Simplu și ieftin
Cel mai bine este să pregătiți o băutură din alcool. Calitatea alcoolului este mai ușor de verificat decât calitatea de vodcă. Expunerea la coacăz a alcoolului devine aromată, saturată, nu este o rușine să tratăm chiar și un critic foarte exigent, dar ne alegem în mod necesar o bază alcoolică din materii prime alimentare.
ingrediente:
- spirit de grâu purificat - 0,75 l;
- coacăz negru, preluat din crengi - 1 kg;
- zahăr alb de calitate internă - 0,3-1 kg;
- preparate (apă îmbuteliată, filtrată, distilată) - aproximativ 2 litri;
- borcan de sticlă cu un volum de 3 litri.
preparare
Această rețetă este foarte simplă. Ingredientele se calculează într-un astfel de volum încât rezistența produsului final este de aproximativ 30-35 de grade, iar conținutul de zahăr este dat de la minim (se dovedește a fi destul de "mascul", versiunea neîndulcită) la optimul pentru băuturile licoroase.
Avem nevoie de 15 minute pentru tot. Spalam coacaza, daca exista gunoi, o eliminam. Adormim fructele de padure intr-o sticla de 3 litri, adaugam zahar. Puteți coace coacăzul cu zahăr puțin, apoi turnarea noastră de la coacăză la alcool va deveni foarte saturată. Dacă acest lucru nu se face, lichidul gata va fi mai ușor de împins. După aceea, se toarnă alcoolul (se poate măsura cu un borcan de 750 de grame) și se umple apa. Închideți capacul din plastic. Asta e tot. Acum așteptăm exact 40 de zile, păstrăm sticla într-un loc întunecos și se amestecă periodic (o dată pe săptămână). Filtrați și bucurați - gata de aromă și lichior moderat puternic din coacăz acasă, rețeta este potrivită pentru a face o băutură din orice sortiment de boabe și fructe de pădure.
complica
Vă vom spune cum să faceți o umplutură de coacăze negre, dacă nu există posibilitatea de a cumpăra un alcool bun. Va lua vodca obișnuită. Fiți atenți, cumpărați vodca trebuie să fie verificat, de înaltă calitate, de preferință, grâu și fără aditivi.
ingrediente:
- vodcă de calitate din alcool din cereale - 2 sticle de 0,7 litri;
- coacăz negru fără crengi și frunze - 1 kg;
- zahăr alb, de uz casnic este mai bine - 2 cești;
- lamaie cu piele subțire - 1 buc.;
- cuișoare - 5-6 inflorescențe;
- mentă (partea superioară a tijei cu 3-4 frunze) - 4-5 ramuri.
preparare
Coacăzul se spală, se toarnă într-un castron și se presează într-un măcinat. Adăugați lămâia mărunțită fin (scoateți toate oasele), acoperiți zahărul și amestecați. Deplasăm masa într-o sticlă spălată curată, acolo trimitem și menta și cuișoare. Umpleți cu vodcă, închideți capacul. Asteptam 2 saptamani, agitand periodic continutul. Filtrați umplutura și serviți cu o lingură de oaie copt sau cu tăițe și legume tăiate.
Turnarea coacăzului pe vodcă este foarte parfumată, deși puterea sa este, de asemenea, de aproximativ 28-32 grade. Băuturi similare, cum ar fi, de exemplu, umplutura de coacăze roșii, zmeură sau afine pe vodcă sunt pregătite în același mod.
Băutură cu alcool redus
Foarte popular și umplerea coacăzului negru (rețeta ei, cu toate acestea, este mai dificilă) fără vodcă.
ingrediente:
- boabe cu ramuri - ¾ volumul unei sticle de sticlă;
- zahăr alb de origine pură - ¼ din volumul unei sticle de sticlă.
preparare
Bomboanele nu sunt ale mele, doar scoatem gunoiul, zdrobește-o ușor și pune-o într-o sticlă, turnând zahăr. Închidem gâtul cu tifon și așteptăm într-un loc cald, în timp ce stocul nostru va fi fermentat. De îndată ce există un miros caracteristic, puneți un sigiliu de apă și așteptați sfârșitul fermentației. După aceea, filtrează umplutura, se toarnă în sticle curate și se oprește aproximativ o lună în subsol.