Mulți oameni din diferite țări cum ar fi cafeaua naturală - această minunată revigorantă și, desigur, o băutură utilă în cantități rezonabile. Există numeroase moduri și rețete pentru prepararea cafelei, inclusiv o varietate de aditivi de aromă și aromă. Cu toate acestea, nu este surprinzător faptul că mulți preferă cafeaua cu lapte - această băutură are un gust mai delicat, moale și armonios.
Potrivit unor versiuni, tradiția de preparare a cafelei neagră cu lapte a fost inițial formată în Franța (Caféaulait, fr.), Și numai apoi răspândită în întreaga Europă. Vă oferim să încercați câteva rețete, și veți încerca fiecare și veți determina cel mai bun mod de a face cafea cu lapte.
Cafea cu lapte - o rețetă clasică
Această cafea este servită în majoritatea cafenelelor europene. Rețeta este foarte simplă și ușor de învățat chiar și de cei care nu-i plac sau nu pot găti.
ingrediente:
- boabe de cafea - 2 linguri. linguri;
- apă - 2 cani de cafea standard;
- zahăr - la gust;
- lapte integral - 1 sticlă.
preparare
Îndepărtați boabele de cafea într-o tigaie uscată (dacă boabele sunt deja prăjite, treceți peste acest pas). Răciți cafeaua, puneți-o într-o mașină de măcinat cafea și mănâncați la o pulbere fină. Pune masa de sol într-un turc, adăugați apă și puneți un foc puternic. Aveți grijă de cafea, altfel va fugi (ca laptele). Atunci când cafeaua începe să crească în turcă, scoateți-o imediat din foc. Lăsați băutura gătită timp de 10-15 minute, apoi deplasați-o. Se încălzește ușor laptele. Cafea cu lapte este servită în cupe de volum mai mare decât cafeaua neagră obișnuită sau în ochelari. Laptele este adesea servit într-un cremă, astfel încât toată lumea să poată toarnă o cantitate așa de mare încât să-i placă. Zaharul este servit separat.
Cafea pe lapte
Cafea pe lapte are un gust complet diferit, de obicei, nu-i plac foarte mult celor care nu-i plac laptele fiert. În plus, cafeaua, preparată pe lapte, pierde aroma, digestia suplimentară a cafelei măcinate duce la extracția excesivă, astfel încât băutura devine mai puternică și mai puțin folositoare. Apropo, nu puteți găti cafea într-un turc cu lapte. În primul rând, laptele arde și va fi dificil să spală turcul. În al doilea rând, o parte îngustă a turcilor creează o temperatură ridicată în interior, deci băutura va fugi cu siguranță.
ingrediente:
- Cafea de cafea - 2 linguri;
- apă 100 ml;
- lapte - 300 ml;
- zahăr - la gust.
preparare
În primul rând, face cafea: se toarnă în apă, se toarnă în cafeaua măcinată și se așteaptă fierberea. Puneți-o la o parte, astfel încât precipitatul să fie mai ușor de înrăutățit. Într-o cratiță mică, cu smalț, se toarnă puțină apă, se clătește bine și se toarnă apa. Se toarnă laptele și se încălzește. De îndată ce începe să fiarbă, adăugați cafeaua fiartă. Lăsați băutura la foc mic pentru cel mult un minut, apoi lăsați-o să bea timp de 5 minute și serviți. Unul dintre dezavantajele acestei băuturi este că, atunci când se răcește, se formează un film, care nu este gustul tuturor.
Cafea cu scorțișoară și lapte
Una dintre cele mai tradiționale combinații este cafeaua cu scorțișoară. Acest condiment face băutura mai interesantă, mai pictată și mai intensă. În combinație cu un gust ușor de lapte este foarte neobișnuit.
ingrediente:
- Cafea de cafea - 2 linguri;
- apă 100 ml;
- lapte - 200 ml;
- scorțișoară - 1/3 lingurițe;
- zahăr - la gust.
preparare
Se amestecă cafeaua măcinată și scorțișoară, preparați cafeaua neagră în orice mod convenabil pentru dvs. - chiar și într-un turc (Jezve, Ibrik), chiar și într-o mașină de cafea gheizer. Se toarnă cafeaua în cupe. Lapte cald și servi separat într-un cremă. Puteți adăuga vanilie - de asemenea, va fi foarte căutat după. Aceste băuturi nu numai că au un gust plăcut, dar contribuie și la concentrare.