Amaretto Liqueur, gătită acasă, este o băutură incomparabilă, unică, care nu va fi o rușine pentru a vă trata pe oaspeți. Baza pentru prepararea lichiorului include sâmburi de migdale, precum și gropi de piersici sau caise. În mod tradițional, Amaretto este îmbuteliat după masă, pentru o digestie mai bună. Ar trebui servit în pahare mici, puternic refrigerate. Lichidul "Amaretto" este foarte plăcut pentru gust. Poate fi beată ca o băutură independentă și poate fi adăugată la diverse cocktail-uri, ceai sau cafea. Să examinăm cu dvs. câteva rețete pentru prepararea acestui lichior de migdale delicioase, aromate!
Reteta pentru lichiorul "Amaretto"
ingrediente:
- migdale dulci - 100 g;
- migdale amare - 100 g;
- zahăr - 800 g;
- vodka 750 ml.
preparare
Pentru prepararea lichiorului de migdale italiene, luați miezurile de migdale, le ardeți cu apă clocotită și îndepărtați cu atenție toată pielea. Apoi, nucleoli decojiți sunt plasați pe o foaie de copt și uscați într-un cuptor. Apoi, turnați-le într-un mortar și tăiați bine, treptat turnând 200 de grame de zahăr. Apoi se toarnă pulberea rezultată cu vodca și se toarnă cu grijă în sticlă. Insistăm trei zile într-un loc întunecos. După ce a trecut timpul, se adaugă circa 200 mililitri de apă fiartă la zahărul granulat rămas și se fierbe siropul de zahăr la căldură scăzută, care se toarnă apoi în amestecul prezent. Filtram bine, filtrează băutura, turnați-o pe sticle și lăsați să se infuzeze timp de aproximativ 2 luni. Apoi scoatem lichiorul gata, invităm prieteni, vărsăm ochelari mici, gustăm și ne bucurăm de băutura noastră individuală! Lichiorul de migdale se va dovedi a fi dulce și foarte puternic, așa că nu te lăsa dus!
Lichidul clasic "Amaretto"
ingrediente:
- migdale - 100 g;
- caise sau piersici - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- apă fiartă - 500 ml;
- zahăr - 400 g.
preparare
Pentru prepararea lichiorului luăm semințele de caise sau piersici, îndepărtăm cu grijă coaja și migdale din filmul întunecat. Apoi mănânci bine boabele cu un blender sau într-un mortar.
Nucile sunt plasate într-un recipient bine închis și umplute cu vodcă. Închideți capacul și lăsați să se infuzeze timp de o lună, într-un loc întunecos.
Apoi turnați zahărul într-o cratiță, umpleți-l cu apă și aduceți-l la fierbere. Opriți căldura și lăsați amestecul să se răcească. După aceea, tinctura este bine filtrată, adăugată la siropul de zahăr răcit, se toarnă în sticlă și se lasă să se rupă timp de încă 3 luni.
După o perioadă de maturitate, veți obține o băutură delicioasă, foarte asemănătoare cu lichiorul real "Amaretto". Un mic pahar de această tinctură fină poate încălzi corpul chiar și în noaptea înghețată de iarnă.
Cocktail "Gone with the Wind"
Acest cocktail neobișnuit va atrage, fără îndoială, pe cei care iubesc băuturile de lapte cu o aromă pronunțată de migdale. Lichior de bere completează perfect compoziția globală și lasă un gust plăcut și plăcut. Cu toate acestea, în ciuda aspectului complet inofensiv, acest cocktail are o rezistență considerabilă - aproximativ 10 °, astfel încât să nu poată fi numit slab. Băutura poate fi o mare plus față de orice vacanță. Deci, să o pregătim.
ingrediente:
- Lichid de amaretto - 35 ml;
- cireșe lichior - 20 ml;
- Lichior de căpșună - 15 ml;
- lapte rece - 150 ml;
- Vanilie - la gust;
- cireșe - 5 buc;
- gheață.
preparare
Deoarece lichiorurile nu se dizolvă foarte bine în laptele rece, vom amesteca ingredientele nu în sticlă, ci în agitator. Alternativ, se toarnă în ea toate componentele cocktail-ului, se închide bine capacul și se începe amestecarea. După 30 de secunde, turnați băutura finită într-un pahar și puneți câteva cuburi de gheață. Adăugați vanilie la gust și decorați cu fructe de cirese proaspete. După cum puteți vedea, cocktail-urile cu lichior "Amaretto" sunt pregătite foarte simplu și rapid.