Astăzi vă vom spune cum să faceți un lichior de cafea delicios și aromatic la domiciliu. Întregul proces de creare a unei astfel de băuturi nu este absolut greoaie, dar rezultatul este impresionant.
Cum sa faci lichior de cafea acasa - reteta
ingrediente:
- soi de sol insolubil pe bază de cafea "Arabica" - 210 g;
- vodcă de calitate sau alcool diluat la aceeași concentrație - 980 ml;
- lapte integral - 480 ml;
- zahăr granulat - 1,4 kg;
- apă purificată - 235 ml;
- vanilie de zahar - 2 picioare.
preparare
Când pregătiți lichior de cafea, turnați cafeaua măcinată într-o sticlă sau într-un borcan de sticlă și umpleți-o cu vodcă sau alcool diluat. Am aruncat acolo același zahăr din vanilie, agită conținutul cu atenție, plută și locul în întuneric timp de o săptămână, din când în când agită conținutul. După trecerea timpului, se filtrează infuzia obținută, se filtrează precipitatul, după care se adaugă zahăr, apă și lapte la baza lichidă a băuturii, se agită bine, se acoperă din nou și se stabilește într-un loc rece, întunecat timp de doisprezece până la treisprezece zile. Se recomandă să se agită preparatul băuturii zilnic.
Acum, lichiorul de cafea trebuie filtrat din nou și filtrat de mai multe ori cu un tampon de bumbac. Băutura rezultată este îmbuteliată și plasată într-un loc potrivit pentru depozitare. Deoarece în băutură există lapte, locul trebuie să fie răcit (de exemplu, o pivniță, o pivniță sau un frigider). Este de dorit să se utilizeze o astfel de lichid în decurs de trei luni.
Lichior de cafea cu lapte condensat la domiciliu
ingrediente:
- cafele insolubile în cafea - 40 g;
- vodcă de calitate sau alcool diluat la aceeași concentrație - 320 ml;
- lapte condensat - 220 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- apă purificată - 320 ml;
- o stea de badyan - 1 bucată;
- scorțișoară - 1 vârf;
- vanilină - 1 vârf.
preparare
Se fierbe apa prima si jumatate din toata portiunea va face cafea. În restul cantității de apă, se dizolvă zahărul, se adaugă vanilină, se pune focul și se fierbe după fierbere timp de un minut. Dupa racire, combinam apa dulce de vanilie, cafeaua preparata si vodca in borcan, adaugam o stea de badin, muguri de cuișoare și un vârf de scorțișoară, se amestecă (se agită) și se lasă într-un loc întunecos și cald timp de douăzeci și patru de ore, etanșându-l bine.
După trecerea timpului, filtrați, beți și filtrați, apoi amestecați-l cu lapte condensat, lăsați-o să stea în picioare și încercăm. Obținem un gust cremoasă de lichior.