Fanii de copt de ciocolată vor aprecia tortul Brownie pregătit conform rețetelor noastre. Acest desert american a câștigat foarte repede popularitatea consumatorilor din întreaga lume datorită unui gust incredibil de umed de ciocolată umedă și gătitului simplu.
Tort de ciocolată Brownie cu brânză de vaci și cireș - rețetă
ingrediente:
- făină - 170 g;
- unt - 130 g;
- ciocolată neagră - 120 g;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr granulat - 170 g;
- praf de copt - 15 g;
- brânză de vaci - 350 g;
- zahăr de vanilie - 15 g;
- congelate sau proaspete cireșe fără gropi - 400 g;
- sare.
preparare
Dacă se folosesc cireșe congelate pentru a face tortul, le primim din congelator și le lăsăm să se dezghețe în timp ce pregătim celelalte componente ale desertului.
Calitatea neagră de ciocolată este împărțită în bucăți, o punem într-un castron sau ladă, adăugăm unt și o punem pe o baie de apă. Menținem conținutul în foc, amestecând până când componentele se dizolvă complet și devin un amestec omogen. După atingerea efectului dorit, îndepărtați masa de la foc și lăsați-o să se răcească puțin.
Separați separat două ouă până la splendoare și aerisire, adăugând treptat jumătate din norma zahărului granulat, precum și zahărul de sare și vanilie. Se adaugă amestecul de ciocolată, făina de grâu cernută cu pulberea de copt în masa rezultată și se amestecă bine până când bilele de făină dispar complet.
Acum bateți cele două ouă rămase într-o spumă luxuriantă, adăugați zahăr și amestecați din nou, adăugați masa de ouă măcinată printr-un filtru sau bătută într-o formă de omogenitate, amestecați și apoi bate mixerul puțin spre splendoare și uniformitate.
Glisăm forma detașabilă cu ulei, căptușim partea de jos cu hârtie pergament, se toarnă a treia parte a aluatului și se întinde cu o spatulă. Apoi, măsuram jumătate din amestecul de coacăză care se răspândește peste aluat și, de asemenea, la nivelul maxim. Cireșele dezghețate se strânge din umiditatea excesivă și se introduc proaspăt imediat în coji și se toarnă jumătate din aluatul rămas. Acum, acoperiți-l cu restul de brânză de vaci și cireșe și turnați ultimul strat de aluat.
Coacem tortul Brownie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de cincizeci de minute sau până la larva uscată de lemn.
Tort de ciocolată cu nuci - rețetă clasică
ingrediente:
- făină - 110 g;
- ciocolată neagră - 110 g;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr granulat - 210 g;
- praf de copt - 10 g;
- Unt - 190 g;
- nuci - 100 g;
- sare.
preparare
Este foarte important să pregătiți un clasic "Brownie", alegeți untul de înaltă calitate și ciocolata neagră. Când se face alegerea și sunteți sigur de natura acestor două componente principale ale desertului, puneți-le într-un castron și puneți-le pe o baie de apă. Ciocolata este mai bine să se spargă în bucăți. Menținem masa la foc, amestecând, până când se dizolvă complet și se transformă într-un amestec omogen omogen.
Apoi scoateți recipientul din foc, adăugați făina cu praf de copt și amestecați până când toate bucățele sunt dizolvate. În
Acum împodobim formularul cu o foaie de hârtie de pergament, îl împrăștiem generos cu ulei și turnăm aluatul pregătit în el. Puneți desertul în cuptor și coaceți la o temperatură de 200 de grade, douăzeci și cinci de minute. La pregătire, lăsați "Brownie" să se răcească complet, apoi tăiați în porții.