Pentru iubitorii de feluri de mâncare din pește, vă recomandăm să citiți rețeta pentru prepararea sosului polonez, care va transforma orice fel de mâncare pește și îi va da un gust unic.
Sos de sos pentru pesti - reteta
ingrediente:
- ulei de țăran cremos - 290 g;
- lămâie - 160 g;
- oua de pui - 5 buc;
- patrunjel (ierburi) - 2 ciorapi medii;
- sare nu este iodată piper negru mare și măcinat - la gust.
preparare
Pregătiți un sos în limba poloneză pentru a pescui este absolut simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fierbeți ouăle. Pentru a face sosul să devină o culoare galbenă frumoasă și să aibă un gust mai intens, este mai bine să folosiți ouăle de casă. Umpleți-le cu apă și puneți-le pe sobă. După fierberea completă, gătiți produsul timp de cincisprezece minute, apoi îl deplasați imediat într-un recipient cu apă cu gheață și după un minut îl scoatem și îl curățăm. Acum tăiați fiecare ou decojit în patru felii și puneți-le în recipientul blenderului. Grind componenta pentru a obține o crumbă de mărime medie și a o deplasa într-o navă separată. Parcelele de pătrunjel spălate și uscate sunt tăiate cu un cuțit ascuțit cât mai mic posibil și din lămâie strângem sucul în orice fel accesibil.
Acum mergem pentru unt. Puneți-o într-o cratiță și încălziți-o până la înflorire completă, apoi fierbeți. Reducem căldura la o intensitate cu puțin sub medie, puneți ouăle și patrunjelul zdrobit în ulei fierbinte, turnați suc de lămâie, sezonați sosul la gust cu sare și piper și lăsați-l cu agitare continuă timp de trei minute. Acum scoateți recipientul de pe placă, lăsați conținutul să se răcească, se toarnă în cratiță și poate servi.
Acest sos va fi un plus excelent nu numai pentru pește, ci pentru toate fructele de mare.
Pește cu sos polonez - rețetă
ingrediente:
- Sos de sosuri - 190 g;
- fileuri de cod - 720 g;
- ceapa bulb - 85 g;
- patrunjel (rădăcină) - 70 g;
- o frunză de laur de mărime medie - 1 bucată;
- sarea nu este iodată mare - la gust.
preparare
Pentru depunerea sub sos polonez, puteți lua orice pește de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Vom folosi codul în acest caz. Fileurile de pește se clătesc, se taie în porții și se pune într-o cratiță. Umpleți produsul cu apă, astfel încât acesta să acopere conținutul pentru câteva centimetri, de asemenea, aruncăm în recipient un bulb complet curățat, frunză de laur și rădăcină de pătrunjel, se adaugă gustul și după fierbere, fierbeți timp de opt minute, susținând o fierbere slabă.
Înainte de a servi, se întinde peștele preparat pe o farfurie, se toarnă cu sos polonez și se servesc imediat la masă.