Vă oferim o rețetă pentru plăcinte de cartofi, care vă vor ajuta în orice situație. Ele sunt destul de satisfăcătoare, gustoase, și puteți face o umplere absolut orice, la discreția dumneavoastră și gust.
Pateuri de cartofi cu carne
ingrediente:
- cartofi - 12 buc;
- ulei vegetal;
- făină - 3 linguri. linguri;
- condimente ;
- morcovi - 0,5 buc;
- pesmet - 5 linguri. linguri;
- carne de porc tocat - 350 g;
- ou - 1 bucată;
- bec - 1 buc.
preparare
Carne tocată pentru prăjire în ulei, amestecată. Apoi se adaugă ceapa tocată, se condimentează cu condimente și se amestecă. Morcovii sunt curățați, tocați cu paie și aruncați la carne. Se prăjește până se pregătește, apoi se schimbă umplutura într-un castron. Cartofii se curăță, se taie în felii, le punem într-o tavă cu apă și le punem în foc. După fierbere, adăugați sare la gust și gătiți până la moale. Apoi, drenăm apa, cartofii se răcesc puțin și conduc un ou crud, strângându-l în cartofi rotunzi. Acum turnați făina și frământați aluatul. Formăm din el prăjituri plate de dimensiuni medii, iar în mijlocul fiecăruia ne așezăm carne tocată. Acoperiți partea superioară cu cartofi piure și formeți plăcinte. Le aruncăm în pesmet și le prăjim în ulei până când se formează o crustă.
Pateuri de cartofi cu varză
ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- ou - 2 bucăți;
- condimente;
- făină - 30 g;
- varză - 300 g;
- ulei vegetal;
- bulion - 0,5 articole;
- bec - 1 buc;
- zahăr - la gust;
- unt.
preparare
Cartofii sunt fierti, razuiti pe ras si amestecați cu ou, adaugand putin sare. Varza se taie și se prăjește ușor în ulei. Adăugați la el un ou crud și ceapa tocată, salvată în ulei. După aceea, sezonați umplutura cu mirodenii și amestecați. Se toarnă un bulion mic și se fierbe timp de 30 de minute. Aluatul de cartofi este împărțit în părți, se formează prăjituri, se pune umplutură și se fac prăjituri. Le gustăm în făină și le prăjim pe ulei.
Pateuri de cartofi cu ciuperci
ingrediente:
Pentru test:
- cartofi - 5 buc;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri;
- brânză - 50 g.
Pentru umplere:
- ciuperci înghețate - 700 g;
- bec - 2 bucăți;
- proaspete mărar - 1 buchet;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Se fierbe cartofii într-o uniformă, apoi se răcește, se curăță și se sfărâmă printr-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați gălbenușuri de ou, brânză rasă și condimente. Apoi, introduceți cu grijă albii biciuiți și amestecați aluatul. Ciupercile sunt prelucrate, tocate și tocate timp de 5 minute. Apoi, puneți ceapa tocată și legați legumele până se înroșește. Am pus masa într-un castron, aruncam mărar și condimentele tocate. Aluatul de cartofi este împărțit în părți, se formează prăjituri, se pune umplutură și se fac plăcinte. Într-o tigaie, încălzim uleiul, lăsăm-o cu o cusătură, prăjiți patty de cartofi până când se pregătesc și serviți cu smântână.