Dacă doriți să impresionați oaspeții invitați, atunci vă sugerăm să faceți mâncăruri delicioase din midii râului. Acest lucru este făcut incredibil de rapid, simplu și sigur pentru a impresiona pe toți iubitorii și cunoscătorii de fructe de mare. Să ne uităm la câteva rețete pentru gătitul de mușchi acasă.
Rețetă pentru mâncăruri originale din midii râului
ingrediente:
- râu midii - 910 g;
- ulei vegetal;
- hrean sau sos - la gust;
- apă - 2 l;
- verdeață.
Pentru marinată:
- oțet - pentru gust;
- apă 705 ml.
preparare
Musselurile sunt spălate și înmuiate în marinadă, preparate din apă și oțet, timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați sare la gust și amestecați. Oțetul va elimina mirosul neplăcut al râului și va ucide microorganismele dăunătoare. Apoi, miezul gătește până se deschide. Mai mult, lichidul este drenat, turnat cu apă curată și gătit timp de aproximativ o oră. Apoi, prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal și la sfârșitul prăjirii umpleți cu sosul preferat și presărați vasul cu verdeață tocată.
Rețetă pentru mieluri de râu coapte
ingrediente:
- râu - 990 g;
- condimente și frunze de dafin.
Pentru sos:
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - 45 ml;
- suc de lamaie - la gust;
- condimente și ierburi italiene.
preparare
Mussels pre-îmbibate în apă rece, astfel încât din ele a ieșit din toate nisipul râu. Apoi se toarnă apa în tigaie, se aruncă mirodenii și se aduce la fiert. După aceasta, micșorați cu grijă midii și le gatiți timp de 3 minute. Îndepărtați cu grijă delicatețea cu o măturică și răciți-o, așezându-o pe farfurie. Usturoi curat, stoarce prin presă, se toarnă ulei, presărați cu suc de lamaie și stropiți cu ierburi italiene. Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se întinde pe tigaia mixtă și se toarnă câte puțin sos gătit în fiecare frunză. Coaceți vasul timp de aproximativ 7-10 minute și serviți-l la masă.
Rețetă pentru gătit miel
ingrediente:
- midii - 155 g;
- frunze de dafin - 2 buc;
- bec - 2 bucăți;
- smântână și verde - dacă se dorește;
- condimente.
preparare
Iată o altă rețetă, cât de delicioasă este să gătești mieluri de râu. Am pus delicatețea pe o tigaie fierbinte și încălzită până când toate clapele sunt complet deschise. După 10 minute, scoateți-le ușor, răciți-le, separați-le cu atenție de buretele muscular și tăiați-le în felii. Adăugați ceapa tocată, aruncați frunza de laur, mirodenii și tocan timp de 15 minute într-o tigaie. Înainte de a servi, decorați vasul cu ierburi tocate și toarnă toată smântână cu conținut scăzut de grăsimi.