Drojdie instantă de patiserie - rețetă

Cu toții ne place să ne bucurăm de produse de patiserie atât de minunate precum cornurile , bufeurile , samsa și multe alte delicatese din patiserie. Și dacă v-ați hotărât să vă mulțumiți familiei cu ceva similar, atunci pentru auto-pregătirea unei astfel de coacere veți avea nevoie cu siguranță de un aluat. Se recomandă insistent să nu o cumpărați în magazin, deoarece rețetele descrise mai jos nu sunt doar o preparare rapidă, ci instantanee a aluatului delicios de drojdie de drojdie.

Cea mai ușoară rețetă pentru aluatul de drojdie de puf în casă

ingrediente:

• făină de grâu - 700 g;
• apa potabila - 90 ml;
• lapte - 120 ml;
• drojdie uscată - 6 g;
• unt - 340 g;
• zahăr - 1 lingură de desert;
• sare fină - 1 linguriță;
• ou de pui - 1 buc.

preparare

Se diluează laptele cald cu apă caldă și se presară drojdia proaspătă uscată împreună cu zahărul. Combinați ușor totul și puneți-l într-un loc cald timp de cincisprezece minute. Prin adăugarea de sare se adaugă ouă de pui și se introduce într-un recipient cu drojdie dizolvată.

Din congelator scoatem untul, împărțim-l la jumătate și presarăm o făină cu răzuitorul, după care se șterge mai târziu și apoi se amestecă cu făină de grâu. Făina, cu o distribuție uniformă de ulei pe ea, intervenim treptat într-un castron de ingrediente lichide până când vom obține un aluat dens. Acum puneți restul de ulei într-o pungă etanșă și rupeți-l într-o placă plată cu un ciocan. Îndepărtați aluatul la o grosime de zece milimetri, la un capăt al testului puneți placa de ulei, închideți-o cu marginea a doua a aluatului și rotiți aluatul în același diametru ca înainte de a adăuga ulei. Colectăm aluatul, ca și cum aș fi așezat un prosop și l-am așezat într-o pungă de alimente, l-am trimis la congelator timp de cel puțin o jumătate de oră.

Reteta pentru aluatul de patiserie cu cea mai mare succes

ingrediente:

• făină (cea mai înaltă calitate) - 550 g;
• apă caldă - 180 ml;
• drojdie - 35 g;
• ou de pui - 1 bucată;
• sare de bucătărie - 1 vârf;
• zahăr fin - 2 lingurițe;
• unt - 140 g;
• cremă margarină - 140 g.

preparare

În apă caldă, dizolvați zahărul și puneți această drojdie dulce de apă, care este agitată până la terminare dizolvând întreaga piesă. Într-o baie de apă, topim cantitatea potrivită de ulei, adăugăm în el oul tăiat separat și bucătărie. Făina obținută din cel mai înalt grad este așezată într-un castron adânc și introducem mai întâi un amestec cu ulei, iar apoi cu drojdie, amestecăm totul în mod egal și bine și avem o patiserie minunată. Am răspândit-o pe masă și am început-o cât mai subțire posibil. Raskatav, fream pe toata zona ei o bucata de margarina moale. Împingeți-l în jumătate și după alte trei părți (o carte) și, înainte de utilizare, lăsați-l să stea în congelator timp de 30-40 de minute.