Dacă a fost o mare recoltă de caise și fructe roșii, gemurile și gemurile sunt deja făcute și nu se gândește că se termină, gătește un sos delicios de la ei. Cum să gătești sos de caise pentru carne, citiți mai jos.
Sos de caise pentru carne pentru iarnă
ingrediente:
- caise - 700 g;
- ardei iute - jumătate;
- zahăr - 30 g;
- usturoi - 5 denticule;
- sare de masă - 10 g;
- mărar.
preparare
Caisele sunt al meu, eliminați oasele. Pastrati bine bucati mici. Într-o cratiță potrivită, puneți caisele felii, adăugați sare cu zahăr. Se toarnă în apă, lăsați masa să fiarbă și să gătească puțin mai mult de un sfert de oră la căldură scăzută. Între timp, mănâncă verdețuri, usturoi curățat și chili. Apoi am pus condimente și gătit timp de aproximativ un sfert de oră. Dacă se dorește, sosul preparat poate fi curățat. După aceea, l-am răspândit peste borcane aburit și l-am acoperit cu capace fierte.
Sosul ascuțit de la caise la carne pentru iarnă
preparare
- caise - 2 kg;
- Ardei bulgari - 3-4 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- ardei roșii - jumătate;
- sare;
- usturoi - 6-7 denticule;
- apă purificată - 100 ml;
- oțet - 35 ml;
- condimente.
preparare
Caisele sunt ale mele și o împărțim în două, eliminând oasele. Ori de fructe într-o cratiță, umpleți-l cu apă și pune-l pe un foc moderat. Se fierbe aproximativ 20 de minute, apoi se adaugă ceapa zdrobită și piperul bulgar. Se toarna pana se inmoaie ardeii si ceapa. Adăugați sare, adăugați oțet, usturoi tocat, piper picant și condimente pentru gust. Îndepărtăm masa din foc, batem toate acestea cu un blender submersibil, îl punem înapoi pe sobă și lăsăm să fiarbă. Distribuim sosul peste borcane sterilizate și acoperim cu capace fierbinți.
Sos de caise si coacaze pentru carne
ingrediente:
- caise - 3 kg;
- ceapa - 150 g;
- Ardei - 5 buc;
- semințe de coriandru - 1 linguriță;
- frunze uscate de coacaze - 4 buc.;
- usturoi - 4-5 denticule;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 15 ml;
- sare - 1,5 tsp.
preparare
Caisele sunt al meu, scoateți oasele și transformați pulpa în piure în orice mod convenabil. Se pune într-o tigaie și se fierbe masa până se îngroașă. Am pus ceapa si piperul cubulete. Gatiti pana la legume moi, amestecand constant. Apoi dăm vina pe toate. Adăugați usturoiul zdrobit, frunze uscate de coacăz, măcinate în pudră și un ardei roșu ascuțit. De asemenea, masa de sare, adăugați suc de lamaie. Din nou, lăsați sosul să fiarbă și să gătească timp de 7 minute. Se toarnă sosul în recipientele pregătite.
Sos de caise picant pentru carne - reteta
ingrediente:
- praj de caise - 2 litri;
- ceapa - 200 g;
- ardei dulci - 6 buc;
- cardamom - 1 lingurita;
- rădăcină de ghimbir - 60 g;
- o lămâie mare - 1 bucată;
- tarkhun ;
- sare - 10 g.
preparare
Îmi spăl caisele și pipi. Adăugați acolo ghimbir rasă, ceapă zdrobită și ardei dulci, și gust de tarhon. Gatiti pana la ingrediente moi. Toate acestea sunt amestecate cu un blender, se adaugă suc de lamaie proaspăt stors, sare și cardamom. Se fierbe ușor la foc și se toarnă rezervoarele pregătite pentru abur.
Sos de caise pentru carne - reteta
ingrediente:
- ceapa - 400 g;
- Ardei - 5 buc;
- Caii coapte - 1,5 kg;
- rosii coapte - 1 kg;
- sare;
- piper picant - 2 buc;
- piper negru.
preparare
Ripeti caisele roșii, roșiile, piperul și ceapa curățată în bulgară sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne. Așezați masa într-o cratiță mare și fierbeți până la o grosime, uneori sub agitare, peste un foc mic. Adăugați sare, piper negru măcinat, fierbeți încă 5 minute și apoi distribuiți borcanele pregătite și ukuporivaem pregătite. După aceea, îl trimitem la depozitare în frig. Succes toate spațiile!