Paste - sau așa cum se spune în spațiul post-sovietic "paste" - este unul dintre cele mai populare produse din multe țări ale lumii. Dacă pasta este făcută din grâu dur (căutați inscripția "Grupul A" pe ambalaj), atunci, cu condiția pregătirii corespunzătoare, este un produs util și gustos. Pastele sunt, de asemenea, convenabile deoarece sunt pregătite foarte repede.
Desigur, pastele se servesc cel mai bine cu sosuri și alți aditivi. Spune-i cum să gătești paste făinoase cu caviar. Ce fel de caviar pentru a utiliza pentru aceasta este problema disponibilității unui anumit produs, precum și preferințele personale.
Paste cu caviar roșu în sos cremos
ingrediente:
- paste de calitate de orice fel (adică paste) în cantitatea potrivită;
- caviar roșu sărat.
Pentru sos:
- lapte cremă naturală cu conținut mediu de grăsimi;
- usturoi;
- ardei roșu;
- lamaie;
- verdeață verde pentru decorare (patrunjel, mărar, busuioc, coriandru, etc.).
preparare
În primul rând, pregătiți sosul: adăugați crema la usturoiul tocat și sezonul cu piper roșu fierbinte. Lăsați în timp ce sosul cremos este infuzat.
În apa fierbinte din tigaie, aruncați pastele și gatiți al dente timp de 8-10 minute, nu mai mult, și aruncați-o înapoi în butelie. În spălare, pasta de calitate nu are nevoie. Puneți pastele pregătite într-un vas de servire, turnați sosul (poate fi filtrat printr-un filtru). Am pus în partea de sus cantitatea potrivită de caviar. Se presara sucul de lamaie. Serviți cu verdele. Înainte de mese se amestecă cu o furculiță. Pâinea nu este necesară. La un fel de fel de mâncare delicioasă puteți servi un pahar de masă ușoară de culoare albă sau roz, vin, grappa, gin, vodcă sau tinctura de boabe.
Mâncarea poate fi oarecum complicată și făcută mai interesantă, servind paste făinoase cu caviar și felii de somon sau somon, este, de asemenea, bine să adăugați creveți fierți decojiți - așa că, în general, se va dovedi luxos.
Dacă doriți să dați un gust pan-asiatic, adăugați un pic de sos de soia la sosul cremos.
Desigur, în loc de caviar somon scump, orice alt joc cu salinitate scăzută, de preferință de la
În final, pastele pot fi servite cu caviar "de peste mări", vinete, așa că va fi foarte gustos, mai ales dacă este caviar de casă.
Coaceți vinetele pe o foaie de copt sau pe un grătar. În acest proces, transformați-le pe părți diferite pentru a coace în mod uniform. Răciți vinetele (se poate sub apă rece), se desprinde și se taie cu un cuțit. Adăugați puțin ulei vegetal și usturoi tocat. Dacă serviți caviarul de vinete cu paste făinoase, puteți servi sos de roșii fierbinte sau maioneză (preferabil de casă de casă).