Coacerea în folie vă va ajuta să economisiți chiar și carnea albă de pasăre dietetică de la uscare. În plus față de faptul că folia acționează ca o barieră pentru a reține umezeala în interiorul plicului, aceasta va ajuta de asemenea la coacerea uniformă a cărnii și împreună cu eventualele adăugări la discreția dumneavoastră. Mai jos vom discuta o varietate de opțiuni pentru gătire fileuri de pui în folie în cuptor.
File de pui în cuptor în folie - rețetă
Doriți să pregătiți o cină completă într-un plic de folie, apoi luați această tehnologie simplă de gătit în serviciu. Ca parte a rețetei de mai jos, vom folosi o recoltă utilă de scorțișoară, dar o puteți înlocui cu hrișcă obișnuită, orez sau mei.
ingrediente:
- cereale kinoa - 1 articol;
- carne de pui - 195 g;
- creveți - 130 g;
- cârnați - 115 g;
- mazăre - 1 articol;
- paprika - 1 lingurita;
- supă de pui - 490 ml.
preparare
Îndoiți mai multe foi de folie de 2-3 ori și asamblați marginile astfel încât să se obțină un dreptunghi cu marginile. Distribuiți cerealele selectate între pachete, fără a uita să le clătiți mai întâi. Apoi, puneți bucăți de pui, cozii de creveți și cârnați. Se presara cu mazăre și boia de ardei. Acoperiti partea superioara cu oa doua foaie de folie, plind margini impreuna. Se toarnă bulionul de pui, se sigilează plicul strâns și se coace filetul de pui în folie în cuptor timp de 35-40 minute la 190 de grade.
File de piept de pui în foiță în cuptor
O altă adăugare simplă și evidentă la pui este legumele, care, după coacere, vor deveni un fel de mâncare ideal pentru o carne albă. Ca fel de mâncare, este mai bine să folosiți fructe sezoniere, dar nu prea tari, pentru a avea timp să se coace simultan cu carnea.
ingrediente:
- file de pui - 4 bucăți;
- sos de gratar - 115 ml;
- dovlecei - 180 g;
- piper dulce - 90 g;
- sparanghel - 7-8 păstăi.
preparare
După spălarea și uscarea puiului, amestecați-l cu sos de grătar. Împărțiți legumele în cercuri de dimensiuni medii și distribuiți-le de-a lungul foliilor, împreună cu sparanghelul. Acoperiți cu pui, acoperiți totul cu oa doua foaie de folie și fixați marginile împreună. Pregătirea filetului de pui în folie în cuptor durează aproximativ o jumătate de oră la 190 de grade.
Fileu de pui suculent în cuptor în folie
ingrediente:
- file de pui - 680 g;
- ulei de măsline - 35 ml;
- piper dulce - 145 g;
- violet ceapa - 145 g;
- suc dintr-o lămâie;
- rosii - 180 g.
preparare
Împărțiți ceapa și ardeii dulci în bucăți de dimensiuni egale. Se taie roșiile în felii mai mari, cum ar fi puiul în sine. Puneți legumele și păsările de curte pe o foaie de folie și turnați un amestec de unt și suc de citrice. Lăsați plicurile de folie în cuptor timp de o jumătate de oră la 180 de grade. O pasăre pregătită pentru a mânca cu legume poate fi mâncată pur și simplu sau așezată într-o prăjitură plată sau pâine de pita și servită cu un sos pe bază de iaurt sau smântână.
Umplut file de pui în cuptor în folie
În plus, că puteți coace legume lângă pui, le puteți umple de asemenea cu file de pui. Din nou, rolul principal aici este jucat de alegerea corectă a legumelor, care ar trebui să fie suficient de moale și suculentă pentru a găti simultan cu fileul.
ingrediente:
- mozzarella - 75 g;
- o mână de verdeață de busuioc;
- cireș roșii - 10 bucăți;
- Oțet balsamic - 15 ml;
- dovlecei - 75 g;
- file de pui - 2 buc. (180 g fiecare).
preparare
Grind verzile de busuioc și o combinați cu felii de roșii, mozzarella și dovlecei. Se toarnă amestecul cu oțet balsamic și ulei de măsline. Fileul de pui bate și se presară cu sare. Distribuiți umplutura de legume de la unul dintre marginile cărnii, rotiți-o într-o rolă și blocați-o cu un bivol. Împachetați filetul cu folie și lăsați-l în cuptor timp de 25 de minute la 200 de grade.