Pate - o gustare excelentă, care poate diversifica orice masă. Prin urmare, vrem să vă spunem cum să facem pește de pate, la domiciliu.
Pește de pate - rețetă
ingrediente:
- orice pește - 1,5 kg;
- unt - 300 g;
- ceapa - 2 bucati;
- cremă 20% - 200 ml;
- lapte - 300 ml;
- usturoi - 4-5 denticule;
- bulion - 300 ml;
- pâine albă - 200 g;
- ulei vegetal - 100 g;
- sare, piper - la gust;
- Ghimbir, nucșoară, maghiran - la gust.
preparare
Se curata ceapa si se taie bucati mici. Apoi, se prăjește în ulei vegetal, se adaugă ghimbirul ras, nucșoara, sarea, piperul și usturoiul mărunțit. Peștele se taie în bucăți mari, se trimite la ceapă și se gătește până se face jumătate de gătit, apoi se toarnă bulionul și se evaporă. Apoi puneți cremă și așteptați până când acestea sunt absorbite în pește.
Cu painea alba taie crusta, pulpa se scufunda in lapte si se stoarce. Apoi, folosind un blender, transformați peștele și pasta de pâine preparate într-o masă omogenă, care este apoi măcinată printr-o sită. Untul îmbibat bătut cu un mixer, apoi combinat cu masa de pește și amestecat cu o consistență omogenă.
Acest amestec se pune într-o formă, acoperită cu hârtie de pergament, presată și pusă în cuptor timp de 15-20 de minute. După aceea, răciți pateul și trimiteți-l la frigider timp de cel puțin 24 de ore.
Pastă din pește conservat
Dacă nu aveți pește proaspăt la îndemână, vom împărtăși o rețetă pentru cum să preparați o pastă de pește din conserve.
ingrediente:
- conserve de pește în ulei - 1 cutie;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză cremă - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper după gust;
- maioneza la gust.
preparare
Ouăle fierbe și grătar. Brânză congelată, de asemenea, grătar. Ceapa se toaca fin, iar peștele se conservă. Se amestecă toate aceste ingrediente, se freacă într-o masă omogenă, sare, piper și se condimentează cu maioneză. Pateul este gata, trebuie păstrat în frigider.