Pentru cei care doresc să gătească pentru cină ceva neobișnuit și nu foarte caloric, vă sugerăm să încercați rola de pește coaptă. Pestele pentru acest fel de mâncare este potrivit pentru aproape orice, dar este mai bine să alegeți nu foarte grase. Ciclurile de pește vor fi mai delicioase dacă sunt puse după gătire timp de câteva ore în frigider.
Pește de pește în pita
ingrediente:
- file de pește - 1 kg;
- lipie;
- ceapa - 1 buc.;
- pâine - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- făină - 10 g;
- brânză - 100 g;
- lapte - 250 ml;
- smântână - 100 g;
- acidul citric - la gust.
preparare
Fileul de pește este trecut printr-o mașină de tocat carne, împreună cu ceapă decojită și o pâine îmbibată în lapte. Adaugam oua, unt, sare si piper la gust. Dacă masa a devenit lichidă, adăugați cu îndrăzneală puțină făină sau pesmet. Luați o coală de pâine pita, împrăștiați-o cu carne tocată și înfășurați-o într-o rolă. Nu uitați să puneți câteva bucăți de unt în mijloc. Apoi puneți rola pe o foaie de copt unsă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute. În timp ce ruloul este gătit, să pregătim sosul pentru el. Pentru a face acest lucru, diluați făina cu lapte rece, adăugați smântână, sare, piper și acid citric.
Cu 10 minute înainte de sfârșit, scoateți rola, turnați sosul rezultat, presărați cu brânză rasă și trimiteți-o înapoi la cuptor. Rulați din pește măcinat gata! În plus, o salată de varză albă este o alegere bună. Bon apetit!
Pește de pește cu ciuperci
ingrediente:
- fileuri de pește - 500 g;
- șampițe - 150 g;
- ceapa - 2 buc;
- patrunjel;
- pâine - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- piersici - 1 lingura. lingură;
- unt - 30 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Trecem fileul de pește printr-o mașină de măcinat cu carne împreună cu o pâine îmbibată. Alimentați, măcinați cu sare, piper negru și amestecați bine. Ciupercile tăiate cu plăci și se prăjește împreună cu ceapa tocată și patrunjelul în ulei, se răcește și se adaugă ou fiert mărunțit tăiat.
Pe un prosop curat puneți un strat uniform de carne tocată și distrugeți-l uniform. În mijloc, răspândim umplutura și, ridicând prosoapele de margini, combinăm carnea sub formă de cârnați. Într-o tavă de copt, cu ulei, rulați prosopul cu cusătură cusătură în jos, presărați-l și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute. Peștele cu ouă și ciuperci este gata!