Vă sugerăm să vă pregătiți pentru cină o supă de mazare delicioasă, foarte luminoasă și foarte aromată cu pui, care vă va lăuda și se va încălzi toate zilele de iarnă și rece.
Supă de mazăre cu carne de pui
ingrediente:
- mazăre uscată - 1,5 sec;
- pui de coapse - 3 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- telina - 1 buc.;
- apă fiartă - 2,5 litri;
- condimente.
preparare
Se toarnă apa în tigaie, se pune coapsele de pui prelucrate și spălate și se pun mistuitele pe foc. După fierbere, scoateți burta, ardeți mazărea uscată și gatiți-o până când fierbeți. Bulbul și țelina sunt curățate, tăiate în fâșii, iar morcovii sunt frecați de un răzuitor. Se toacă legumele la foc mediu până aproape gata. Carnea de pui este scoasă din oase și se întoarce la supă cu legume. Se fierbe totul într-un incendiu slab timp de aproximativ 5 minute, servind la cină, decorând cu ierburi proaspete.
Rețetă pentru supă de mazăre cu pui într-o multivarcă
ingrediente:
- mazăre uscată - 350 g;
- morcovi - 1 bucată;
- pui afumat - 500 g;
- bec - 1 buc;
- bacon - 200 g;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- telina - 1 buc.;
- condimente.
Vă oferim un alt mod de a face o supă delicioasă de mazare cu pui. Deci, luați puiul afumat, scoateți carnea și tăiați-o în bucăți mari. Bacon a zdrobit cuburi. Ceapa și morcovul sunt curățate și zdrobite cu paie fină. Țelina este spălată și frământată ușor cu un cuțit.
Acum pornim multivark-ul în rețea, setăm modul la "Multicore", setăm temperatura la 160 de grade, turnați uleiul vegetal, încălziți-l și prăjiți slănina timp de 5 minute. Apoi adăugați morcovi, ceapă și țelină, gătiți încă 5 minute.
Apoi, turnați în vasul de 1,5 litri de apă fierbinte, aduceți la fiert, gătiți timp de 10 minute. După aceea, se toarnă mazărea uscată în supă, se reduce temperatura la 120 de grade și se fierbe supa timp de încă o jumătate de oră. La sfârșit, adăugați carne de pui, amestecați și puțin.
Supă de mazăre cu pui afumat
ingrediente:
- mazăre uscată - 300 g;
- pui afumat - 300 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- afumat bacon - 100 g;
- bacon - 100 g;
- condimente.
preparare
Mazărea a fost spălată, turnată și lăsată să se umfle. Într-o cratiță turnați apă fiartă, puneți o ceapă decojită, morcovi și aduceți la fierbere. Apoi, înmuiam scoarța scoasă din pui afumat în bulionul de legume care fierbe și o fierbem timp de 15 minute pentru a da o aromă pictată. După aceasta, filtrați supa prin tifon, lăsați din nou focul, aduceți-l la fierbere și acoperiți mazărea. Gatiti supa pana mazărea este complet gata la foc mic.
Luchok și morcovi sunt curățate, tăiate în fâșii împreună cu slănină afumată și se prăjește totul pe uleiul de măsline. Apoi treceți friptura în supă de fierbere și fierbeți timp de 5 - 7 minute. Cu câteva minute înainte de sfârșit, aruncăm carnea de pui tăiată, sare și piperul pentru a gusta.
Sos de mazăre cu pâine de pui și pesmet de usturoi
ingrediente:
- mazăre uscată - 300 g;
- carne de pui afumat - 2 buc;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- crackere - 1 articol;
- patrunjel verzi;
- condimente;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură.
preparare
Mazarele se spală, se toarnă apă și se lasă să se umfle câteva ore. Apoi îl aruncam înapoi pe sită pentru a scăpa de umiditatea excesivă și a transfera fasolea într-o tigaie. Umpleți cu apă, puneți-l în foc și gătiți la foc mic până când fierbeți. Ceapa este curățată, tăiată în cuburi, morcovi și rădăcină de pătrunjel frecat de un răzuitor. Se prăjește toate legumele cu ulei de măsline și se pune în supă de fierbere. Solim, gustați felul de mâncare.
Adăugați carnea de pui dezosată și tăiată, aduceți-o la fierbere și scoateți-o din foc. Pâine de grâu tăiată în cuburi și uscată pe o tigaie de ulei de măsline unsă împreună cu usturoi.