Mulți oameni nu-i plac deloc acest vas. Cineva îl asociază cu armata, cu cineva cu o cantină. Iar motivul este că acești oameni pur și simplu nu știu că orzul de perle se dovedește uneori foarte gustos. Puteți găti cu carne, cu ciuperci și cu lapte. Și fiecare dintre opțiuni este interesant în felul său. Cele mai bune dintre ele sunt prezentate mai jos.
Cum să gătești gălbenușul de perle?
Dacă orzul de perle este gătit corect, se va dovedi foarte apetisant. Mulți nu-i plac, considerând-o prea strictă, dar există unele secrete și acest lucru poate fi evitat. Orezul de perle, rețetele cărora sunt simple și mâncarea va fi mai gustoasă dacă respectați astfel de reguli:
- Croupurile trebuie mai întâi să fie înmuiate timp de cel puțin o oră la 3 ani și chiar mai bine noaptea.
- Gătiți orzul de perle la căldură scăzută, atunci va fi mai moale și gătiți mai repede.
- Pentru gătit este mai bine să utilizați feluri de mâncare cu stenochkami groase, cea mai bună opțiune este kazanok.
Orez de orz cu carne - reteta
Pestele de orz cu carne nu este doar foarte satisfăcătoare, ci și mâncare incredibil de delicioasă. În loc de carne de porc, puteți folosi atât carne de vită și de pui, numai tu ar trebui să ia în considerare că, în cazul de gătit de vită timp va crește. Din cantitatea specificată de produse vor fi 4 porții și vor dura aproximativ 2 ore. Când serviți un vas, îl puteți rupe cu verdele tăiței fin tăiate.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- perie de orz - 1 pahar;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- frunze de dafin - 2 buc.
preparare
- Cojile se spală, se toarnă cu apă și se lasă peste noapte.
- Apoi se toarnă apă proaspătă într-un raport de 1: 3 și aproximativ o jumătate de oră dorește la căldură scăzută.
- Carnea de porc se spală și se taie în cuburi, se prăjește până devine roșie.
- Răspândiți ceapa tocată, morcovii, sare și gătiți puțin mai mult.
- Acoperiți conținutul tăvii de pâine cu apă și rotiți-o timp de 1 oră.
- Se amestecă ingredientele, se adaugă condimente și se fierbe până se fierbe complet.
Orez de orz cu carne tocata - reteta
Pestele de orz cu tocan este o opțiune excelentă pentru o masă consistentă, când nu există timp pentru a vă stinge singură carnea. Se poate lua o tocană - se va face pui, carne de vită și carne de porc. Principalul lucru este că produsul trebuie să fie de înaltă calitate. Această masă poate fi gătită în natură în cazan. Apoi, terci din orz de perle cu tocană este, de asemenea, înmuiate cu miros de ceată și se va dovedi pur și simplu delicios la gust.
ingrediente:
- perie de orz - 300 g;
- morcov - 100 g;
- bec - 1 buc;
- apă - 4 cupe;
- tocană - 1 oală;
- ulei vegetal rafinat;
- condimente.
preparare
- Crusta este spălată și înmuiată timp de 3 ore.
- Apoi se toarna o portie de apa proaspata si se pune pe o farfurie.
- Adăugați ceapa fin tăiată cu morcovi, împrăștiați toiagul.
- Puneți crupa pe jumătate gătită împreună cu apă, amestecați și clătiți timp de o jumătate de oră.
Oțel perlat cu ciuperci și ceapă
Pestele de orz cu ciuperci este o opțiune excelentă pentru post, când produsele din carne sunt interzise, dar totuși doresc ceva satisfăcător și adăparea gurii. În acest caz, ciupercile vor face un excelent înlocuitor, deoarece au și o cantitate mare de proteine necesare corpului. În loc de campioni, alte ciuperci sunt destul de potrivite. Când serviți, puteți rupe mâncarea cu mărar tocat sau cu pătrunjel.
ingrediente:
- ciorbă de legume - 400 ml;
- ceapa-verdeata - 1 buc;
- ulei vegetal - 30 ml;
- șampițe - 300 g;
- perie de orz - 200 g;
- sare, piper negru macinat.
preparare
- Treceți ceapa, adăugați șeptelul tăiat în plăci și prăjiți timp de 10 minute.
- Adăugați crupă clătită, amestecați și turnați lichid, sare și piper la gust.
- După fierbere, încălzirea este redusă și tăbăcată sub capac până când este gata.
Peste de orz cu pui
Pestele de orz, a cărui rețetă este dată mai jos, este preparat cu file de pui. În schimb, puteți lua orice alte părți mai grase de carcase de pui - bine potrivite și coapsele și tibia. Durata totală necesară pentru gătit va fi de aproximativ 1 oră și, ca rezultat, vor fi obținute aproximativ 3-4 porții de mâncare parfumată, capabile să satisfacă foamea pentru o lungă perioadă de timp.
ingrediente:
- perie de orz - 200 g;
- file de pui - 400 g;
- supă de pui sau legume - 500 ml;
- bulb, morcov - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- sare, condimente.
preparare
- Fileul este tăiat în cuburi, sărată, condimentată și prăjită până când este ușor roșie.
- Aruncați legumele sfărâmate și treci mai mult.
- Apoi, un strat plat este plasat pe partea de sus a cârpă spălat, turnat cu bulion de pui sau de legume și șorici la căldură scăzută până la fierte.
- Înainte de a servi, terci de perle cu pui se agită.
Peste de orz cu morcovi si ceapa
Pestele de orz cu legume este o altă versiune a unui vas amețitor. Pentru ingredientele existente, puteți adăuga în siguranță orice amestec de legume înghețate. Perlovska conține așa-numitele carbohidrați lungi. Prin urmare, chiar și fără produse din carne, acest fel de mâncare se dovedește satisfăcător. Și pentru piquancy și îmbunătățirea gustului, puteți folosi condimentele dvs. preferate.
ingrediente:
- perie de orz - 1,5 cești;
- ceapa - 200 g;
- morcovi - 200 g;
- ciorbă de legume - 4,5 cupe;
- sare,
- condimente;
- ulei.
preparare
- Cârnătura spălată este turnată cu un decoct și este presată timp de aproximativ o oră pe un foc mic.
- Legumele sfărâmate sunt zdrobite până când sunt ușor roșii.
- Se amestecă ingredientele și se amestecă bine.
- La voință, se pătează cu ierburi tocate.
Cum sa gatesti terci de perle intr-un multivariat?
Pestele de orz cu carne într-o multivark - este ceva de genul unui pilaf. Multivarka, în general, este faimos pentru faptul că felurile de mâncare din acesta sunt mai interesante pentru gust decât cele care sunt sudate în mod tradițional pe aragaz. Perl terci este, de asemenea, nici o excepție. Se fierbe bine și se dovedește foarte moale. Dacă există un bulion de legume sau un bulion de carne , le puteți folosi în siguranță în loc de apă, se va dovedi chiar mai delicios.
ingrediente:
- carne de porc - 400 g;
- ceapa-trandafir - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- perlovka - 2 geamuri multiple;
- apă - 5 stâlpi;
- ulei vegetal - 100 ml;
- condimente pentru pilaf;
- usturoi - 2 cuișoare;
- frunze de dafin - 1 buc.
preparare
- Pulpa pasată este răspândită într-o capacitate multivarochny, iar modul "Coacere" este pregătit pentru un sfert de oră.
- Se pune legumele tocate, condimentele, se amestecă și în același regim se gătesc timp de încă 10 minute.
- Se toarnă crupa clătită.
- Umpleți-l cu un lichid fierbinte, sare pe gust, puneți o frunză de laur.
- În modul "Pilaf", pregătiți până la semnal.
- Apoi se amestecă, se așează pe plăci și se servesc la masă.
Puneți orzul într-o oală în cuptor
Alimentele din oale sunt întotdeauna delicioase. În acest fel gătite, cartofii și legumele sunt mai apetisante. Pestele de orz în cuptor cu carne este, de asemenea, obținut excelent. Ar trebui să se țină seama de faptul că, dacă se folosește carnea de vită, ar trebui mai întâi să fie gătită la jumătate gata și numai apoi plasată în ghivece, pentru că întotdeauna durează mai mult.
ingrediente:
- carne - 700 g;
- perie de orz - 400 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- bulion - 1,5 litri;
- ulei vegetal - 20 ml;
- sare, condimente.
preparare
- Tăiați carnea în carne.
- Adăugați legume zdrobite și gătiți încă 5 minute.
- Așezați chifla, amestecați bine și puțin mai mult decât jumătate umpleți oalele.
- Acoperiți-l cu lichid, fără a ajunge la 1-2 cm deasupra.
- Închideți recipientele cu capace și la 190 de grade, mențineți-le timp de o jumătate de oră.
- Apoi, reduceți temperatura la 170 de grade și lăsați orzul de perle să moară pentru încă 20 de minute.
Terci de ovăz de mei
Pestele de orz de cerb cu dovleac pe lapte este foarte gustos, dar, de asemenea, dublu de util. Doar amintiți-vă că periulet perla pe lapte trebuie să fie agitat, astfel încât să nu ardă. Dacă ferma are un multivarker, atunci acest aliment este foarte convenabil să gătești în el, pentru că nu există nimic de ars. Pentru aromă în mâncarea pregătită, puteți adăuga puțin vanilină sau scorțișoară.
ingrediente:
- perle de orz - 4 linguri. linguri;
- dovleac brut - 150 g;
- lapte - 500 ml;
- nisip zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare.
preparare
- Într-o cratiță se toarnă 200 ml de apă, se aruncă o mică dovleac tăiat în cubulețe mici, sare, zahăr și se stinge focul în medie 10 minute.
- Apoi îl îndepărtează de pe farfurie și o freacă cu un pic de cracker.
- Se toarnă crosa înmuiată în prealabil, se toarnă laptele și pe un mic foc, orzul de perle delicios va fi gata în 50 de minute.