Salata - poate cea mai comună mâncare. Se știe că poate fi pregătit aproape din nimic, că acest tratament simplu poate alimenta o armată întreagă, că sunt mii de specii și un milion de subspecii. Și totuși, de ce nu pofantazirovat un pic mai mult și să nu compună o salată neobișnuită pe drum.
Salată de vinete cu ouă și ceapă
ingrediente:
- oul este mare - 3-4 buc.;
- o pâine - 3-4 felii;
- ulei vegetal nerafinat (floarea-soarelui) - 50 ml;
- vinete - 1-2 bucăți;
- ceapa (care se gaseste: salata, ceapa, verde) - la gust;
- sare - 1 vârf.
preparare
Reteta de salata, in care vine vinetele cu oua si ceapa, poate fi variata. Să începem cu cele mai simple. Se fierbe ouăle, se răcește și se toacă fin. Vinetele tăiate în cuburi, stau jumătate de oră în apă rece, apoi peste un foc mare se prăjește în jumătate din uleiul vegetal într-o nuanță de aur. Bastonul tăiat în cuburi și se usucă în cuptor, ușor stropit cu ulei. Curățăm ceapa, spălăm-o și tăiem bine. Se amestecă, sare, imediat servit. În această salată, vinetele sunt stricate cu ouă fierte și ceapă, sau puteți să prăjiți ouăle bătute și să le tăiați în benzi subțiri - va fi, de asemenea, foarte gustoasă.
Dacă există mai multe produse în frigider
Atunci când alegerea este mai bogată, puteți compune o salată cu tonuri neobișnuite de gust.
ingrediente:
- vinete mică - 1 bucată;
- ou pui mic - 1-2 buc;
- ceapa alb oblong - 1 buc.;
- lamaie - ½ buc;
- conserve de fasole albă - ½ cutii;
- Măsline marinate - 10-12 bucăți;
- ulei neprelucrat din floarea-soarelui - 3 linguri. linguri;
- piper dulce ("Paprika" sau "bulgară") - 1 bucată;
- verzui (patrunjel, busuioc, coriandru) - 1 ciorchă mică;
- sare de mare - pentru gust;
- fructe cu coajă lemnoasă (nuci, pădure, arahide) - 1 mână de miezuri.
preparare
Salată deosebit de delicioasă, care combină vinetele cu ouă și ceapa mărunțită cu nuci. Ne pregătim din nou în etape. Tăiați cuburile de vinete, lăsați în apă timp de un sfert de oră, apoi uscați bucățile și conduceți câteva ouă în ele. Amestecul rezultat se prăjește în ulei vegetal până se gătește. Ceapa este curățată, tăiată cu sferturi de inele și turnată cu suc de lămâie. Pentru a mulati, ceapa dureaza 10 minute. In acest timp, deschideti fasolea si scurgeti lichidul, taiati piperul in cuburi, taiati verdele si taiati inelele de măsline. Și vinetele se vor răci. Se amestecă totul într-un castron de salată, se pune sare și se servesc imediat, stropit cu nuci tăiate.
Despre opțiuni
Dacă nu vă place ceapa murat , pregătiți o salată, care combină vinete prăjite cu ceapă și ouă. Pur și simplu vinetele prăjiți cu ceapă, gătiți ouăle și se toarnă suc de lămâie pe salată.
Ei bine, și, bineînțeles, dacă trebuie să pregătiți un vas foarte satisfăcător, folosiți aceeași rețetă de salată: vinete, ouă, ceapă - și adăugați maioneză . Pentru a lăsa salata să nu devină prea grasă, după prăjire, răspândim vinetele pe șervețele de hârtie.