Cartofi în vase - un curs destul de satisfăcător și complex, care este perfect pentru o cină zilnică sau o cină festivă.
Miel în vase cu cartofi
ingrediente:
- lama umerii mielului - 900 g;
- cartofi - 5 buc;
- prune - 12 buc;
- bec - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- proaspete verzi;
- condimente.
preparare
Mielul este spălat, uscat, separăm carnea de os, introducem oasele într-o cratiță, umpleți-o cu apă și gătiți timp de 40 de minute. Ceapa este curățată și mărunțită de semifabricate. Usturoi zdrobit, și tăiat cartofi cu cuburi medii. Prunele sunt spălate și tăiate în două.
Pe o tigaie bine încălzită, turnați puțin ulei, prăjiți bucățile de carne până la o crustă roșie și treceți-le pe o farfurie. În tigaie, adăugați un pic de ulei, se toarnă ceapa, se adaugă puțin sărate și se trece timp de 5 minute, până la moale.
Luați acum vasele ceramice și puneți toate ingredientele pregătite. În partea de jos așeza carnea, sare și piper. Sus, cu un strat de cartofi, se presara cu usturoi, podsalivaem. Apoi am pus prunele și ceapa. Se toarnă bulionul de carne în vase, se acoperă cu capace și se pun în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 2 ore.
Cartofi în ghivece cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- bec - 3 bucăți;
- șampițe - 300 g;
- crema - 250 ml;
- brânză - 150 g;
- condimente;
- ghimbir;
- Nucșoară și coriandru.
preparare
În oală am pus cartofii tăiați în felii, de sus am pus ceapa ceapă tocată și ciuperci. Într-un castron separat amestecăm cremă, sare și mirodenii. Cu acest amestec, umpleți conținutul fiecărui vas și puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de circa 40 de minute. Cu 5 minute înainte de masă, se presară vasul cu brânză rasă și se lasă fără capac în cuptor până la o culoare brun roșie.
Ghiveci cu carne tocată și cartofi
ingrediente:
- cartofi - 10 buc;
- carne tocată - 300 g;
- branza de branza - 2 buc;
- lapte - 1,5 articole;
- Ardei iute - 1 buc.
preparare
Gatiti cartofi pana la jumatate fierte, se prajeste intr-o tigaie si se aseaza in gorochki. Apoi, acoperim totul cu un strat de carne tocată, puneți ardeiul bulgară zdrobit cu cuburi, sezonați cu condimente și aruncați o bucată de brânză topită. Umplem cartofii cu lapte și punem vasele în cuptor timp de 20-25 minute.
Cod într-o oală cu cartofi
ingrediente:
- cartofi - 5 buc;
- file de cod - 500 g;
- bec - 1 buc;
- smântână - 300 ml;
- verdeață;
- brânză - 100 g;
- condimente.
preparare
Fileurile de cod se taie în bucăți, se pun în ghivece, se presară cu sare și condimente. Ceapa scutura inelele si trimite la peste. Tăiați cartofii în cercuri și răspândiți următorul strat. Se umple fiecare oală cu smântână și se pune în cuptor timp de 40 de minute. Înainte de servire, presărați vasul cu brânză rasă și ierburi proaspete.
Cartofi cu pui în ghivece
ingrediente:
- pui - 300 g;
- cartofi - 6 buc;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- maioneza - pentru gust;
- unt
- condimente.
preparare
Fileurile de pui, picioarele sau aripile sunt tăiate în bucăți mici și prăjite într-o tavă. Separați separat ceapa tăiată cu semicercuri. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi, morcovii sunt frecati pe o răzătoare mare, amestecați cu cartofi și sare pe gust. În oala de ceramică se întind straturile: în primul rând ceapa prăjită, apoi puiul și un strat de cartofi cu morcovi. Din partea de sus turnați resturile de ulei din tigaie, unsori cu maioneză și puneți o bucată de unt. Se toarnă aproape în vârf cu apă rece, se acoperă cu un capac și se fierbe în cuptor timp de aproximativ 1 oră.