Claret este un aluat lichid, în care produsele sunt complet înmuiate înainte de a fi prăjite într-o tigaie. Pentru prepararea sa, ouale se amestecă cu făină și se diluează până la consistența cremoasă cu lapte sau alt lichid. Ca urmare a acestei proceduri, produsele sunt acoperite cu o crustă frumoasă, crocantă și apetisantă. Să aflăm împreună cu dvs. cum să pregătiți un desert de bere și să-i surprindeți pe oaspeți cu abilitățile culinare uimitoare.
Bere pentru pește
ingrediente:
- făină - 100 g;
- ou alb - 1 buc.;
- bere - 150 ml;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Deci, mai întâi luăm cantitatea potrivită de făină și ștergem-o cu grijă printr-o sită cu diapozitiv. Apoi, facem o mică depresie pe partea de sus și introducem ușor albusul de ou. După aceea, se toarnă bere răcită treptat, sare la gust, se adaugă ulei vegetal și se amestecă cu grijă masa cu o măturică. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un desert foarte lichid, iar peștele gătit în ea se dovedește a fi ca o dantelă.
Bere pentru calmar
ingrediente:
- bea răcită - 250 ml;
- ou - 2 bucăți;
- condimente curry-pinch;
- făină de grâu - 1 articol;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- condimente.
preparare
Pentru a pregăti aluatul, este mai bine să folosiți bere ușoară, astfel încât lutul să nu fie prea amar. După prăjire, va deveni uimitor de crocant și plăcut la gust. Deci, într-o ceașcă se toarnă făină de grâu, introducem gălbenușuri de ou, amestecăm ulei și băutură răcită. Se amestecă bine amestecul cu un mixer. În mod separat, amestecați până la apariția spumei de ou spumă și combinați-le cu mase de făină, amestecând bine până se omogenizează.
Bere pentru creveți
ingrediente:
- ou de pui - 1 bucată;
- făină - 100 g;
- condimente;
- bere - 30 ml;
- vin - 20 ml.
preparare
Se taie făina, se adaugă oul de pui și se adaugă la gust. Apoi se toarnă bere rece, vin și se aduce pasta la consistența dorită.
Bere pentru pui
ingrediente:
- făină cusută - 125 g;
- condimente;
- bere ușoară - 100 ml;
- gălbenuș de ou - 2 bucăți;
- Unt - 40 g;
- ou alb - 2 buc.
preparare
Mai întâi, sămânțăm făina de grâu în castron și apoi turnați treptat o bere cu lumină caldă, amestecând continuu, până când se obține o masă omogenă. După aceea, adăugați uleiul cremoase înmuiat, 2 albușuri de ou și sare după cum doriți. Se amestecă bine cu grijă și lăsați stickul să stea timp de 15 minute.
Rețeta pentru o băutură de bere fără ouă
ingrediente:
- Făină de grâu - 250 g;
- patrunjel proaspat - la gust;
- bere - 500 ml;
- turmeric - 3 g;
- condimente.
preparare
În vasele pentru prepararea aluatului se toarnă făină de grâu, piper negru și turmeric. Mai mult, infuzăm berea și aruncăm bine
Reteta clasica pentru bere
ingrediente:
- făină - 1 articol;
- bere - 1 articol;
- condimente - pentru gust.
preparare
În bere rece, aruncăm sare și piper. Apoi se toarnă treptat făina cimentată și frământați aluatul. Dacă este foarte groasă, puteți turna mai multă bere și aduceți pasta la consistența dorită.
Iar acum vă vom spune câteva secrete ale gătitului de bere:
- amintiți-vă că toate ingredientele lichide pentru aluat trebuie să fie în mod necesar reci;
- în rețeta bețișoarelor de bere, asigurați-vă că folosiți numai beri ușoare, astfel încât, în final, vasul dvs. este delicios, delicat și nu amar;
- ouăle pentru aluat trebuie întotdeauna divizate în proteine și gălbenușuri, deoarece utilizarea proteinelor biciuite va da testului o aerisire uimitoare, ușurință și în același timp splendor.