Produsele modificate genetic sunt obținute prin aplicarea tehnicilor de inginerie genetică pentru schimbarea artificială intenționată a genotipului inițial al unui organism. Metodele de inginerie genetică sunt utilizate pentru a crea organisme îmbunătățite (plante, animale, ciuperci și microorganisme) cu proprietăți specificate.
Principalul tip de modificare genetică este utilizarea transgenelor (adică crearea de noi organisme cu genele necesare din diverse alte organisme, inclusiv din specii diferite).
Sistemul comercial mondial utilizează certificarea care permite consumatorului să facă distincția între produsele agricole care nu au fost modificate genetic din alimentele modificate genetic.
Știință împotriva "poveștilor de groază"
Ne vom aminti bine: până în ziua de azi nu există opinii temeinic fundamentate științific, studii și dovezi care să le confirme, despre orice prejudiciu cauzat de produsele alimentare modificate genetic. Singura lucrare pe această temă, ale cărei rezultate au fost publicate într-un jurnal serios, a fost recunoscută de comunitatea științifică internațională drept o falsificare explicită și deliberată.
Opiniile privind siguranța alimentelor modificate genetic au fost împărțite, în principal din cauza speculațiilor pseudoscientific. În ciuda opiniilor biologilor, un grup de oameni de știință (care nu sunt experți în domeniul biologiei) și-a exprimat opinia că utilizarea alimentelor modificate genetic nu ar trebui permisă. Oamenii care nu sunt prea buni în biologie sunt fericiți să "mestece" subiectul, datorită căruia se formează în societate prejudecăți persistente care ajung la nivelul mitologic. Datorită unor astfel de opinii populare, care sunt foarte îndoielnice din punctul de vedere al științei, produsele modificate genetic au fost incluse în "lista neagră".
În apărarea OMG-urilor
Organizația Internațională pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) consideră crearea organismelor transgenice ca parte integrantă a biotehnologiilor agricole moderne. Mai mult decât atât, transferul direct al genelor dorite, care determină prezența unor trăsături utile, reprezintă până în prezent dezvoltarea naturală a muncii practice de selecție. Tehnologiile moderne pentru crearea de produse transgenice extind capabilitățile crescătorilor de animale la posibilitatea de a transfera la noi organisme trăsături utile între speciile care nu se încadrează. Apropo, este posibil să se privească noi organisme de genele nedorite, care este importantă, de exemplu, pentru nutriția persoanelor alergice și a diabeticilor.
Utilizarea plantelor transgenice nu numai că sporește foarte mult randamentul, ci și mărește viabilitatea organismelor la diferite influențe. Și aceasta înseamnă că, atunci când cresc organismele transgenice, agrochimia (pesticidele și îngrășămintele), precum și hormonii de creștere pot fi folosiți la minimum sau deloc fără aceste substanțe adesea neplăcute.
Este incontestabil faptul că, odată cu creșterea progresivă a populației pământului, utilizarea OMG-urilor este una din căile de rezolvare a problemei foametei.
Starea actuală a lucrurilor și utilizarea OMG-urilor
În Uniunea Europeană și pe teritoriul majorității țărilor din spațiul post-sovietic, produsele pe bază de OMG-uri nu sunt folosite în mod tradițional pentru alimente (nu sunt permise pentru producție), deoarece ambalajul este mândru.
În principiu, în mod corect, o persoană are dreptul să știe ce achiziționează și utilizează.
Cu toate acestea, oponenții OMG-urilor pot fi dezamăgiți: în multe țări mari cu agricultură dezvoltată, ele cresc și consumă alimente modificate genetic pentru o perioadă lungă de timp, fără consecințe negative vizibile și dovedite.
În plus (oponenții OMG-urilor, relaxați-vă), suntem cu toții devreme pentru o lungă perioadă de timp, de la anii 80, obținem OMG-uri de la produse farmaceutice.