Singurul dezavantaj al sfeclei este densitatea sa, datorită căreia cultura rădăcinii poate fi gătită literalmente ore în funcție de dimensiune. Din fericire, avem mai multe secrete despre cum să mâncăm repede sfeclă, și asta vom împărtăși în acest material.
Cât de repede să gătiți întreaga sfeclă roșie într-o cratiță?
Dacă doriți să obțineți o rădăcină gătită moderat, atunci procesul de pregătire în versiunea accelerată va dura aproximativ 40 de minute. Pregătirea pentru gătit este simplă: sfecla nu este curățată, ci pur și simplu spălată, îndepărtând resturile de contaminanți externi și așezată într-un vas umplut cu apă. După fierbere, lichidul trebuie detectat timp de 30-40 de minute. La sfârșitul timpului, apa caldă este drenată din culturile de rădăcină, iar apa de gheață este turnată în loc (cu atât mai rece este cu atât mai bine). Temperatura apei reci trebuie să fie constantă, deci este de dorit să lăsați complet tava sub un mic curent de apă timp de aproximativ 15 minute sau să scurgeți apa la fiecare minut sau două.
O altă modalitate rapidă de a găti sfecla durează 15-20 de minute, dar este potrivită doar pentru cei care doresc să păstreze textura legumelor. Culturile de rădăcină spălate sunt turnate cu multă apă și lăsate la căldură mare până la fierbere. După începerea fierbei, este necesar să se detecteze 15-20 de minute, iar la sfârșitul timpului, din nou, se umple imediat sfecla cu apă cu gheață. Căderea de temperatură va aduce legumele la gata.
Cum să gătești repede sfeclă mare?
Orice s-ar putea spune, o sfeclă mare va trebui să gătească întotdeauna mai mult decât omologii săi mijlocii și mici. Puneți legumele rădăcinii spălate în apă clocotită astfel încât lichidul să le acopere complet și reduceți imediat căldura în mediu. Gatiti sfecla pentru aproximativ 40 de minute, apoi reduceti caldura la minimum si lasati inca 15 minute. Asigurati-va ca umpleti imediat radacinile cu apa inghetata - acest truc va ajuta sa le faceti mai moi si sa facilitati curatarea.
Cât de corect și rapid să sudați sfecla pe pereche?
Alternativă la sfecla de gătit în apă - în abur. Multe gospodine susțin că culturile de rădăcini sunt gătite pentru câteva ore mai repede, iar nutriționiștii le completează prin această metodă de gătit conținutul maxim de vitamine rămâne.
Se fierbe sfecla aburita pur si simplu: daca se gateste pe soba, pur si simplu puneti legumele radacinelor spalate intr-un castron, puneti-le peste apa fiarta, acoperiti si verificati gata dupa o jumatate de ora. Proprietarii multivarkerilor pot folosi gadgetul pentru bucătărie în acest scop, selectând modul "Gătit în abur" și setând cronometrul timp de 40 de minute.
Cât de repede să gătesc sfecla într-un cuptor cu microunde?
Se prepară cele mai rapide tipuri de sfecla , în special "Bordeaux" - culturi radiculare mici, aplatizate, cu o piele subțire. Adevărul este de a găsi un anumit fel de legume nu este ușor, pentru că și în cazul în care ați îmbătrânit
Cea mai rapidă metodă implică tăierea preliminară a culturii rădăcinii, în acest caz la puterea maximă de gătit va dura nu mai mult de 10 minute.
Coaceți în cuptorul cu microunde o legume întregi va avea de la 14 minute. Se spală în prealabil sfecla, se pune într-un recipient adecvat pentru gătit într-un cuptor cu microunde, se toarnă în aceleași 100 ml de apă, se acoperă și se pregătește să se pregătească timp de 7 minute pe o parte. După aceea, răsturnați și continuați să gătiți încă 7 minute. După terminarea pregătirii, sfecla roșie este lăsată timp de încă 10 minute fără a deschide cuptorul.