Passion fruit - în traducerea din latină - "roadele pasiunii". Locul de nastere al fructelor pasiunii este America de Sud. Cu toate acestea, astăzi se găsește nu numai în America de Sud, dar și în țările cu climat tropical și în subtropice. De exemplu, în America Centrală, Australia, Africa de Sud, Noua Zeelandă și Hawaii. Există un număr mare de soiuri de fructe de pasiune. Ele diferă în funcție de dimensiune, formă, culoare și gust de fructe. Cele mai multe soiuri sunt consumate.
Adesea, fructele sunt făcute din sucuri de fructe pasiunii. Se poate gasi atat din fructe numai fructe de pasiune, si in diverse combinatii cu alte sucuri. Acest fruct are o aromă uimitoare și un gust de neuitat.
Cojile de fructe de pasiune sunt foarte dure și nu sunt potrivite pentru a mânca. Dar carnea este folosită în sosuri, salate de fructe, produse de cofetărie, tincturi și lichioruri. Semințele de fructe nu sunt deosebit de gustoase. În ciuda acestui fapt, ele sunt comestibile. Acestea conțin vitamine și nu au proprietăți mai puțin utile decât pasta de fructe pasiunii.
Numai fructele coapte sunt consumate. De obicei, ele sunt folosite în formă brută. Puteți tăia fructul în două părți și utilizați o lingură pentru a obține carnea coaptă. În pasta de fructe coapte conține aproximativ 40% suc. Dacă fructul pasiunii este lăsat să fie depozitat într-un loc cald, cantitatea de zahăr va crește.
Compoziția și conținutul caloric al fructelor pasiunii
Passion fruit este 78% apă. De asemenea, conține proteine 2,4%, grăsimi 0,4%, carbohidrați 13,4% și fibre 1,5%.
100 g de fruct de pasiune conține aproximativ 68 kcal.
Conținutul de vitamine în fructul pasiunii
Acest fruct conține doar o cantitate incredibilă de vitamine. Acestea includ: vitamina A (beta-caroten), B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacin), B5 (acid pantotenic), B6 (acidul folic) E (tocoferol), H (biotină), K (ficlochinonă).
De asemenea, în compoziția fructelor pasiunii se găsesc astfel de macronutrienți ca: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, clor și fosfor; și microelemente: fier, iod, mangan, cupru, zinc și fluor.
Proprietăți utile ale fructelor pasiunii
Passion fruit are multe proprietăți utile. Conține vitamine, macro și microelemente. Este, de asemenea, bogat în fibre și substanțe care au un efect antioxidant.
Acest fruct în scopuri terapeutice este potrivit pentru persoanele predispuse la boli ale sistemului cardiovascular, ale ficatului și ale tractului urinar.
Și nu toate acestea sunt binele fructului pasiunii. Proprietățile pozitive ale acestui fruct uimitor au un efect antimicrobian, antipiretic, laxativ, scade colesterolul, îmbunătățește sistemul digestiv, ajută la îndepărtarea diferitelor produse metabolice din organism. În plus, fructele pasiunii pot reduce tensiunea arterială și pot să normalizeze cantitatea de zahăr din sânge. Sucul de fructe pasionat tonifică bine, calmează, ajută la insomnie , previne creșterea celulelor canceroase și este utilizat pe scară largă în farmaciști și cosmetologi.
Beneficii și daune ale fructelor pasiunii
În ciuda tuturor proprietăților sale extraordinare, fructele pasiunii nu au numai proprietăți utile, ci și contraindicații. Deci, acest fruct poate provoca reacții alergice. Prin urmare, înainte de aplicarea activă, este necesar să introduceți treptat fructe de pasiune în dieta dvs., crescând treptat cantitatea. Dacă nu se manifestă reacții alergice și nu există suspiciuni de intoleranță individuală la produs, atunci fructul fructelor pasiunii este potrivit pentru dvs. și vă puteți bucura de proprietățile sale magice.
Atunci când cumpără fructele de pasiune, merită să alegi un fruct shriveled de culoare închisă. Ripe fruct poate fi în frigider pentru o săptămână.