Ciupercile umplute au devenit o farfurie preferata a multor gospodine. Ele sunt ușor de pregătit și sunt capabile să ajute în orice moment, când vin oaspeții sau trebuie să diversificați masa festivă. Dacă aveți nevoie să pregătiți rapid ceva original, puteți folosi întotdeauna o rețetă.
Ciuperci umplute în cuptor
Ciupercile umplute, în special ciupercile, constituie baza pentru prepararea multor gustări ușoare. Acestea au numeroase avantaje, dintre care puteți enumera:
- nu este nevoie de o selecție specială;
- nu este necesară o curățare specială;
- nu există nici un pericol în utilizare, chiar și ei vor avea o stare semipreparată;
- gătit în cel mai scurt timp posibil.
Pentru a determina cum să faceți ciuperci umplute, trebuie să alegeți componentele care le vor da un gust original. Atunci când alegeți, se recomandă să acordați atenție următoarelor aspecte:
- dimensiunea, cu cât sunt mai mari, cu atât mai bine și mai confortabile sunt umplute;
- Prezența picioarelor pentru a-și folosi pulpa pentru umplere;
- O caracteristică importantă este prospețimea, absența petelor întunecate și a elasticității;
- Puteți elimina filmul exterior, dar este preferabil să nu faceți acest lucru, pentru a nu pierde sucul.
Sampinoni umpluți cu pui și brânză
Carnea de pui albă, brânza și ciupercile au devenit asociate cu gustul tradițional, sunt extrem de populare în orice bucătărie. În combinație cu sosul de smântână, gustul seamănă cu un julienne, ciupercile ciuperci umplute în cuptor pot fi mult mai ușor și mai rapide. Puteți recomanda ciuperci umplute, a căror rețetă este extrem de simplă.
ingrediente:
- ciuperci - 500 g;
- ceapa - 1-2 bucati;
- piept de pui - 300 g;
- ou - 1 bucată;
- brânză tare - 150 g;
- ulei de floarea-soarelui.
preparare
- Ceapa se spală, se curăță și se toacă fin, se tratează, de asemenea, cu picioare de ciuperci.
- Legumele tăiate sunt prajite în uleiul de floarea-soarelui, puțin mai târziu se adaugă felierea ciupercilor. În total, procesul de prăjire durează aproximativ 5 minute.
- Piept de pui tăiat în bucăți mici și se prăjește până la crusta de aur cu un capac închis, nu uitați să sare și piper.
- Secretul real al gătitului de ciuperci umplute pentru această rețetă este adăugarea de ouă la umplutura răcită și amestecarea masei. Datorită acestui lucru, pălăria va fi ușor de umplut, iar partea interioară nu se va prăbuși în timpul formării.
- Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.
- Tigaia este pliată și pusă pe ea.
- Coaceți în cuptor timp de 20 de minute.
Sampinone umplute cu legume
Pentru a obține plăcere de la gustări delicioase va fi capabil și vegetarieni sau oameni care observă rapid în timpul sărbătorilor religioase. În mod special pentru ei, puteți face ciuperci umplutură sărată. Ca umplutură sunt folosite legume, a căror compoziție poate varia în funcție de preferințele individuale.
ingrediente:
- ciuperci - 15 buc. dimensiuni mari;
- un bec mare - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ardei dulce bulgăresc - 1 bucată;
- verdeață de cilantru, patrunjel, mărar - 0,5 buchet;
- brânză tare - 150 g.
preparare
- Separați pălăriile.
- Dați toate legumele, sare, piper și puneți-le pe o tigaie bine încălzită timp de un sfert de oră.
- Se răcește masa și se adaugă verde mărunțit.
- Ciupercile umplute se întind pe o foaie de copt și se pun în cuptor, unde se coacă timp de aproximativ 20 de minute.
Șampiunele umplute cu șuncă
O astfel de delicatețe, cum ar fi pălăriile de ciuperci umplute, este reprezentată de o varietate de opțiuni care sunt capabile să satisfacă orice gust culinar. O varietate de meniuri vor ajuta ciupercile umplute cu șuncă și brânză.
ingrediente:
- ciuperci - 15 bucăți;
- ceapa bulb - 1 buc;
- sunca - 200 g;
- brânză tare - 200 g.
preparare
- Tăiați pălăriile și le răzuiți cu o linguriță.
- Dați ceapa și ceapa de ciuperci, adăugați sare, piper și le prăjiți până la aur.
- Șuncă tăiată în fâșii subțiri, se adaugă restul ingredientelor și se continuă să se prăjească împreună pentru aproximativ 5 minute.
- Lăsați masa să se răcească, adăugați jumătate de brânză rasă și umpleți piesele.
- Restul brânzei este presărat peste ciupercile umplute și trimis în cuptor, unde se vor pregăti timp de un sfert de oră.
Șampiunele umplute cu carne tocată
O alternativă minunată la o vesela de cartofi cu umplutură de carne , pe care le place pentru sațietate, va fi șampaniele umplute cu carne. Acestea se pot bucura de o cină de familie sau de oaspeți surprizați. O capodoperă culinară neobișnuită nu poate lăsa fanii indiferenți ai cărnii.
ingrediente:
- ciuperci - 500 g;
- carne de porc sau carne de vită - 300 g;
- brânză tare - 150 g;
- bec - 2 buc. dimensiuni mici;
- verzi - patrunjel, coriandru, marar sau telina.
preparare
- Picioarele sunt tăiate în bucăți mici.
- Carnea se prăjește într-o tavă preîncălzită timp de 5 minute și apoi se lasă să se răcească.
- Verzile sunt tocate fin și adăugate la umplutură împreună cu carnea răcită.
- Pe ras, freca piure de ceapa, care se adauga la umplutura.
- Sare tocata, se condimenteaza cu condimente si se amesteca.
- Masa rezultată este umplută cu preforme, se presară partea superioară cu brânză rasă și se întinde pe o foaie de copt unsă.
- Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de o jumătate de oră.
Ciuperci umplute într-un cuptor cu microunde
Fiecare casnică are secrete despre modul în care să facă ciuperci, astfel încât să puteți naviga rapid în cazul vizitatorilor bruște. Pentru a ajuta în acest caz va ajuta și umplut de șampanie, rețeta de gătit în cuptorul cu microunde este foarte simplu și accesibil.
ingrediente:
- ciuperci - 6 buc. dimensiuni mari;
- șuncă - 100 g;
- brânză tare - 100 g;
- roșu sau ceapă - jumătate de bec.
preparare
- Separați picioarele, tăiați-le și ceapa cu cuburi de șuncă.
- Se prăjește într-o tigaie până se gătește.
- Cu umplutura umple pălăriile.
- Se taie felii subțiri de brânză și se pun pe partea de sus.
- Puneți într-un cuptor cu microunde și gătiți timp de 7-10 minute în modul grill pentru microunde.
Ciuperci umplute într-o tigaie
Există numeroase opțiuni pentru rețete, dintre care unul este șampaniele umplute cu brânză, gătite într-o tigaie.
ingrediente:
- ciuperci - 7 bucăți;
- bec - 1 buc;
- brânză - 60 g;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- smântână - 2 linguri.
preparare
- Pregătiți cubulețe de ceapă și ciuperci tăiate.
- Se prăjește sub un capac închis, adăugând smântână în proces.
- Umpleți piesele de prelucrat, puneți-le într-o tigaie, turnați 200 ml de apă și fierbeți timp de o jumătate de oră.
- Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.
Ciuperci umplute în multivark
Dacă utilizați un multivark, puteți să vă bucurați în fiecare zi de familia dvs. cu bunatații. Acestea includ ciuperci de pălărie umplute, care sunt extrem de ușor de făcut.
ingrediente:
- ciuperci - 7 bucăți;
- bec - 1 buc;
- brânză - 100 g.
preparare
- Ceapa și ciupercile se taie într-un castron și se prăjește timp de 5 minute în ulei.
- Branza de brânză, adăugați jumătate la masa răcită și stropiți a doua jumătate de sus.
- Umpleți-le și puneți-le în modul "Coacere" timp de un sfert de oră.