Morcovul poate fi numit orice fel de patiserie cu adaos de morcovi: un tort cu burete, o prăjitură, o caserolă - toate acestea sunt morcovi și de aceea există fantezie unde și nu pierdem această șansă. Amintiți-vă rețetele pentru cele mai bune dulciuri de morcov pentru masa dumneavoastră.
Chef de prăjituri cu mere și nuci - rețetă
ingrediente:
Pentru tort:
- pecan - 150 g;
- făină - 250 g;
- sodă - 5 g;
- amestec de condimente (scorțișoară, ghimbir, cuișoare, nucșoară) - 5 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- zahăr - 300 g;
- ulei vegetal - 200 ml;
- kefir - 200 ml;
- mere rase - 2 articole;
- morcovi rase - 1 1/2 linguri.
Pentru sos:
- cidură de mere - 250 ml;
- zahăr brun - 160 g;
- unt - 60 g;
- crema - 50 g.
Pentru crema:
- brânză mascaropne - 225 g;
- zahăr pudră - 55 g;
- cremă pentru biciuire - 250 ml;
- vanilină.
preparare
Temperatura cuptorului este ajustată la standardul de 180 ° C. Lubrifiată cu un ulei de 20 cm format presărat cu jumătate din piulițele măcinate în partea de jos și pe pereți.
Combinăm făina cu sifon și condimente. În mod separat, amestecați ouăle cu iaurt și unt, adăugați zahăr la ele. Se amestecă ingredientele uscate cu umezeală și un aluat omogen este completat cu morcovi rași, nuci și mere care rămân.
Distribuiți aluatul în două forme și trimiteți biscuiții în cuptor timp de o jumătate de oră. Apropo, puteți pregăti biscuiți pentru un morcov în multivariate: modul "Coaceți" și timpul este de 45 de minute.
Pentru caramelul din cratiță, se evaporă cidruul până la un volum de un sfert de ceașcă. Adăugați zahăr, unt, cremă și gătiți la foc mediu timp de 2 minute. Jumatul de sirop este turnat pe biscuitul răcit, se acoperă cu al doilea biscuit deasupra și se toarnă resturile.
Pentru cremă, cremă de bici cu zahăr pudră și vanilie până la vârfuri stabile. Adăugați mascaropne și acoperiți partea superioară a cremei de tort.
Cum să gătești un morcov cu manga?
ingrediente:
- semolina - 160 g;
- morcovi rasi - 3/4;
- iaurt sau kefir - 245 ml;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 120 g;
- o mână de migdale și stafide;
- praf de copt - 3 g;
- Îngrășământ cardamom - 3 g.
preparare
Cuptorul este adus la o temperatură de 180 ° C.
Umpleți semolina cu lapte și lăsați să se umfle o jumătate de oră. După expirarea timpului alocat, amestecați mango-ul cu iaurt sau kefir, adăugați zahăr, morcovi rași și migdale de măcinat făină. La caserolă sa dovedit magnifică, îl completăm cu o pulbere de copt, iar pentru gust am pus o mână de stafide și cardamom de pământ. După 35 de minute în cuptor, morcovul dulce și parfumat va fi gata.
Serviți morcovul ca o caserolă obișnuită cu smântână, gem sau sirop. Apropo, pentru cei cărora le plac mai multe vase, la etapa de amestecare a tuturor ingredientelor recomandă adăugarea unui cuplu de albușuri de ou bătut și o lingură de făină.
Rețeta pentru o plăcintă cu morcov în cuptor
Această plăcintă luxuriantă și parfumată arată ca o pâine de morcov datorită cruzimii sale dense și aerisite.
ingrediente:
- făină - 200 g;
- zahăr - 80 g;
- sodiu - 6 g;
- pepene verde - 4 g;
- unt - 80 g;
- ouă - 2 bucăți;
- morcovi (tertaya) - 2 articole;
- ananas - 300 g;
- o mână de stafide.
preparare
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C, ungeți vasul de coacere cu ulei.
Într-un castron, combinați ingredientele uscate: făină, zahăr, sifon, sare și scorțișoară. Separat, bate uleiul moale, adăugând ouăle unul câte unul. Combinăm ulei și un amestec uscat, apoi adăugăm în aluat morcovii rași, stafidele și ananasul bătut în piure. Datorită sucurilor de fructe și legume, aluatul trebuie să devină mai lichid.
Aducem aluatul în forma pregătită și pregătim tortul timp de o oră, mai aproape de sfârșitul timpului, verificând disponibilitatea cu o scobitoare sau o potrivire.
Înainte de scoaterea din matriță, lăsați tortul să se răcească timp de cel puțin o jumătate de oră și după tăiere și absorbție cu plăcere.