Desigur, tăițele sunt o farfurie sacră pentru mulți în spațiul post-sovietic, simbolizează bunăstarea familiei.
Cu toate acestea, se poate întâmpla ca pâinea obișnuită să fie plictisitoare și vreau să mulțumesc familiei cu ceva neobișnuit.
În acest caz, puteți prepara o felie delicioasă și consistentă de feluri de mâncare în cuptor, a cărei rețetă este destul de simplă.
Spuneți-vă cum puteți pregăti un teanc de carne tocată. Acesta va lua carne tocată din carne proaspătă și cartofi. Ei bine, și mai multe ingrediente.
Felul este destul de sănătos prin metoda de tratament termic, hrănitoare, fără a necesita o farfurie laterală.
Stive de carne tocată cu brânză
ingrediente:
- carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
- carne de porc relativ uleioasă - 250 g;
- file de pui - 300 g;
- cartofi - 300 g;
- brânză tare - 350 g;
- ceapa - 1 buc.;
- arc verde - 8 pene;
- verdeață de mărar și patrunjel;
- piper negru;
- sare;
Pentru sos:
- smântână sau smântână;
- muștar gata;
- hrean (gata preparat);
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
Din carne și becul decojit, pregătim carnea măcinată pentru măcinarea medie, puteți adăuga 1 ou de pui. Se condimentează cu piper negru măcinat, adăugați ușor și amestecați bine. Lubrifiați suprafața unei tăvi de copt ușor încălzită și o felie de untură. Din carnea tocată se formează tăieturi rotunde, substraturi (acest lucru este foarte convenabil pentru a face cu un inel special).
Stropiți ușor suprafața fiecărui tăiței cu brânză rasă.
Acum acționăm repede. Cartofii decojiți se freacă cu un răzuitor mare, iar pe fiecare tăblie se construiește o "blană de blană". Iată stivele pe care le coacem în cuptor timp de 35 de minute. Extragem foaia de coacere, presarăm fiecare tulpină cu un amestec de ceapă verde tăiată și brânză rasă.
Pentru sosul se amestecă crema cu hrean și usturoiul tocat, se condimentează cu o cantitate mică de muștar și se amestecă. Servim sosul într-un vas separat. Decoram cu ramuri de verdeata. Pâinea de secară și un pahar de tincturi puternice de fructe de pădure sunt bune să se scufunde. De asemenea, puteți servi fasole verde fiert, mâncăruri din ciuperci.
Reteta alternativa pentru prepararea petelor de carne tocata sub blana
Cartofii, după cum știm, o sursă de carbohidrați "rapizi", cu folosirea necorespunzătoare a căruia obținem kilograme în plus la talie. Vom înlocui cartofii cu suc de fructe, un produs care conține multe fibre vegetale.
ingrediente:
- carne tocată - 500 g;
- ciuperci proaspete sau ciuperci proaspete - 300 g;
- Ou de pui - 2 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- dovlecei - 300 g;
- Brânză rasă - 250 g;
- piper negru;
- sare;
- maioneză (de preferință acasă);
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa verde, marar, patrunjel.
preparare
Ciupercile sunt spălate și fierte timp de 20 de minute. Extragem ciupercile și le mănâncăm împreună cu ceapa decojită, apoi amestecăm toate cu carne tocată, se prăjește, se adaugă ouă și piper negru. Dacă aveți nevoie de o consistență mai groasă, adăugați puțină făină sau amidon.
Din carnea tocată, se formează găluște rotunde, pe care le punem pe o foaie de copt unsă. Fiecare tăiță este acoperită cu un strat de blană: se presară cu brânză rasă, iar deasupra cu dovlecei, care se freacă cu un răzuitor mare.
Coaceți stivele în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Extragem tava de copt, fiecare grătar este acoperit cu brânză rasă. Puteți turna cutii cu maioneză, aromatizată anterior cu usturoi. Servim acest fel de mâncare cu un bulion de ciuperci cald, îmbrăcat cu ierburi tocate. În bulion puteți pune 4-5 rujuri de secară acasă. Sa dovedit a fi o cină satisfăcătoare și utilă cu două feluri.